首爾麵食 (463個)

多善刀切麵教大直營店位於首爾，在教大站14號出口附近，是同時供應刀切麵與菜包肉的韓式麵店。以濃郁清爽的鯷魚高湯搭配彈牙麵條，還能一併品嘗菜包肉與辣炒章魚。 基本麥飯可無限續碗，刀切麵、醬刀切麵、豆漿麵定食均附迷你菜包肉。…

珍珠家（Jinjuzip）位於汝矣島站5號出口步行5分鐘處，在曼哈頓大樓（舊汝矣島百貨）地下一樓，是販售豆漿麵與雞肉刀切麵的麵專門店。豆漿麵是將麵條拌入磨得細緻濃稠的豆漿，再搭配蘿蔔泡菜與餃子。 平日下午1點雖需排隊，但…

這間是首爾清涼里的刀切麵店。以鮮辣的湯頭加入水芹與肉類煮成的涮涮刀切麵是招牌菜色。 蝦餃一份八顆，王餃子一份五顆。可接受團體用餐與預約，也提供外帶與外送服務。

珍珠會館是位於市廳站一帶、以濃郁豆漿麵聞名的麵食專門店。將麵條放入磨得柔滑的豆漿中，再附上一樣泡菜一起上桌。夏季午餐時段會出現候位，豆漿麵的份量算充足。員工的應對較為粗率，這點得自行斟酌。

西橋蘭麵房位於望遠與合井之間西橋洞的後巷，是一家供應蘭麵與炸茄子的麵店。西橋蘭麵以雞肉與牛肉高湯調和，湯頭清澈而深長；麻油蘭麵則搭配蛋黃與莫塔德拉火腿一同享用。店家每天親自揉麵製麵，入口設有整潔的製麵室，自助吧可取用白飯…

漢江路刀切麵是一家位於首爾龍山區的韓式餐廳，同時供應菜包肉、刀切麵與章魚料理。鐵板章魚三層肉要沾特製美乃滋醬食用，菜包肉則搭配蛤蜊刀切麵或醬味拌飯。店內座位寬敞並採開放式廚房，適合團體用餐，還會贈送豆腐或白菜煎餅。章魚的…

這家位於首爾北村的麵店，供應刀切麵、豆漿麵與菜包肉。刀切麵的湯頭像牛骨湯一樣濃厚，泡菜有兩種並免費提供。排隊人潮很長，有時得等超過三十分鐘。等候順序有時會被打亂。

林炳周山東刀切麵是首爾良才洞一帶的刀切麵店，供應蛤蜊刀切麵與豆漿麵。蛤蜊刀切麵的麵條粗而彈牙，湯頭微辣清爽；豆漿麵則以如泡沫般柔滑的口感為特色。即使排隊，等候時間通常消化得快。晚到的話，等候時間會拉長。

雪耳洞位於光化門附近，供應冷刀切麵、熱刀切麵、拌刀切麵，以及餃子和魷魚牛蒡煎餅。冷刀切麵的湯頭清澈如冷麵，調味醬後加；熱刀切麵則附上肉與白飯一同上桌。 店內有開放式廚房，靠公園一側的窗邊視野開闊，可透過CatchTabl…

這是一家只供應蕈菇辣魚湯的刀切麵店，位於首爾江西區禾谷洞住宅區，對面是紐威教會。湯頭蒜香濃厚，先撈起蕈菇與水芹食用，再依序放入彈牙的刀切麵與炒飯。店家自1984年營業至今，使用一、二樓座位，平日上午十一點三十分就開始候位…

位於首爾牛耳洞仁壽洞街十字路口的艾林紫蘇刀切麵本店，是販售紫蘇刀切麵、白切肉與肉餃子的麵專門店。點紫蘇刀切麵時，會先送上大麥飯搭配蘿蔔生菜與黃豆芽，白切肉也一併上桌。 午餐時段可能需等候十五至三十分鐘，刀切麵與麵疙瘩一起…

這家麵專賣店位在弘大合井，對面就是上水咖啡街，販售水煮菜包肉、刀切麵與魷魚菜包肉。魷魚菜包肉附刀切拌麵與牛骨湯，水煮肉則搭配醃牡蠣享用。肉類餐點附贈清麴醬與泡菜捲刀切麵，店內使用炭火但排氣良好，氣味不易殘留。到了晚上座位…

三峰島潭是位於安國站附近的一間韓式餐廳，供應韓牛牛骨雞刀切麵、菜包肉與水芹煎餅。韓牛牛骨雞刀切麵以濃郁雞湯為底，鋪上細撕雞肉，水芹煎餅則放入大量水芹煎至酥脆。平日下午時段白飯與馬格利酒免費，刀切麵的麵條與湯頭可以要求追加…

故鄉刀切麵是首爾廣藏市場裡的攤位，販售刀切麵與餃子湯。刀切麵裡加了薄薄的麵疙瘩，餃子餡裡放進大量豆腐。座位沿著路邊圍成一圈，外國觀光客經常駐足觀看，這家店也登上Netflix。鯷魚湯底的滋味偏淡，胡椒的辛嗆則較為突出。

善德刀切麵是一家位於首爾驛三站附近的刀切麵店，供應雞肉刀切麵、起司馬鈴薯煎餅與豆漿麵。雞肉刀切麵以清澈濃郁的雞湯為底，加入軟嫩的雞肉與有嚼勁的麵條。 餐點在點餐後很快上桌，店內空間也寬敞。起司馬鈴薯煎餅外酥內軟，沾蔥醬油…

位於乙支路3街站9號出口步行5至6分鐘距離的沙廊房刀切麵，是1968年開業、販售刀切麵與雞白熟的老店。白熟白飯會將整隻大雞煮熟後，附上半隻雞與另以鍋盛裝的湯汁一同上桌，刀切麵則以鯷魚高湯加入雞蛋，點餐後現煮。店內設有2樓…

明洞餃子梨泰院店是明洞餃子本店系列的刀切麵店，在梨泰院販售刀切麵與餃子。濃郁肉湯的刀切麵、薄而彈牙的餃子皮餃子，以及拌麵和辣蒜泡菜一同上桌。在自助點餐機點餐並事先付款後，接受員工引導入座，上午十一點前的一樓就已坐滿。無法…

這是一家在汝矣島洪佑大樓地下，以涮涮鍋方式供應辣魚湯與刀切麵的刀切麵店。將水芹與菇類放入沸騰湯底涮煮後，再以粗刀切麵條和炒飯收尾，水芹與菇類可無限續加。 店家自1990年開始營業，水芹、菇類與高湯可從自助吧自行取用。晚餐…

位於聖水站附近的聖水洞，這家麵專賣店供應東竹刀切麵與章魚海鮮煎餅。以東竹和貝類熬出的湯頭清澈爽口，搭配有嚼勁的麵條、蔥、水芹與青陽辣椒。週末午餐時段會出現候位，但店內寬敞，桌距也充足。刀切麵與煎餅的份量偏少。

朝朝刀削麵位於市廳站附近的山坡內側，是供應東竹刀切麵與章魚海鮮煎餅的麵專門店。店內也賣水槍蛤湯與馬格利酒，東竹刀切麵以飽滿的東竹蛤搭配有嚼勁的麵條，佐以清涼微辣的湯汁上桌。採自行入座點餐、之後再結帳的方式。泡菜與章魚海鮮…

在聖水可以同時吃到河粉與炸豬排的花花豚聖水店，是聖水洞一帶的越南料理店。現炸的炸豬排外皮酥脆、肉質濕潤，河粉則以清爽的湯頭搭配柔軟的肉片與韭菜。下午三點左右前往時沒有候位就入座，剛開門時座位也很充裕。炸豬排盤附有沙拉、麵…

位於首爾機場洞的刀切麵專門店，供應蘑菇刀切麵與內臟刀切麵。蘑菇刀切麵的吃法是先撈起平菇、馬鈴薯與水芹品嚐，再將麵條放入帶蒜香的湯底，最後以炒飯收尾。這家店自1979年開始營業，上午9點30分開門。泡菜蒜香濃烈，辛辣帶勁。

體府洞宴會店是位於西村體府洞巷弄、從景福宮站2號出口步行2分鐘的麵專賣店。店內供應宴會麵、拌麵、紫蘇刀切麵，以及海鮮蔥煎餅、綠豆煎餅等煎餅，並可挑選韓國各地的馬格利酒。 爬完仁王山或北岳山後前來喝一杯馬格利酒，或作為晚餐…

高氏家東海蕎麥麵鍾路直營店位於鍾路仁寺洞一帶的韓屋裡，供應蕎麥麵與菜包肉。店家以自製蕎麥麵條做出水蕎麥麵、紫蘇油蕎麥麵與拌蕎麥麵，另有蕎麥飯捲與蕎麥煎餅。 店面寬敞，座位數多，雙人套餐會同時附上蕎麥麵與菜包肉。拌蕎麥麵的…

彗星刀切麵清涼里是位於清涼里站對面的韓式餐廳，販售雞肉刀切麵與鯷魚刀切麵兩種，已營業五十八年。雞肉刀切麵以濃郁雞湯搭配厚實有嚼勁的手擀麵，並附上泡菜與蒜末醬一起食用。麵與湯若不夠可免費續加，也提供外帶服務。午餐時段與週末…

文培洞牛肉刀切麵本店是同時供應牛肉湯與刀切麵的麵食專門店，從三角地站8號出口與南營站1號出口各步行7分鐘可達。以牛骨高湯加入大蔥、大蒜與蕨菜熬成濃稠辛辣的湯頭，放入刀切麵條食用，再搭配白飯是代表性吃法。點牛肉湯時會附上少…

論峴手刀切麵是位於首爾江南區論峴路一帶的店家，靠近彥州站，供應刀切麵、麵疙瘩與刀切麵疙瘩。以肉湯為底、混合刀切麵與麵疙瘩的刀切麵疙瘩是代表菜色，搭配生醃泡菜一起享用。白飯可自助免費追加，麵條與湯也能再續。麵疙瘩偏厚、容易…

位於首爾江南的伴伴蕎麥麵，是主打蕎麥麵的店家，供應香油蕎麥麵、麻油蕎麥麵與水蕎麥麵。香油蕎麥麵附上海苔與馬蹄菜醬菜，蕎麥麵條現點現壓。自助吧備有蘿蔔纓大麥飯，可拌入蕎麥麵的醬料享用。蕎麥麵套餐另附溫熱柔軟的肉煎餅。

位於延南的這家麵店，以濟州黑豬肉與肉煎餅入麵。代表菜色是將炭火烤過的肉放在生麵上，再以濃郁清爽的湯頭呈現的炭火烤肉麵。店內設有吧檯座位與開放式廚房，可以直接看到料理過程。麵的份量偏多。

在景福宮站與通仁市場旁，西村有一家供應蕎麥麵與蕎麥涼麵的麵店。店內提供以紫蘇油拌蕎麥涼麵與水蕎麥涼麵，搭配白切肉、蕎麥煎餅與明太魚涼拌的套餐，以整桌合菜的方式享用。 平日下午也可能需要等候二十到三十分鐘，店內空間狹窄而容…

青春麵疙瘩位於仁寺洞街巷內，供應麵疙瘩、刀切麵與豆漿麵等韓國料理。彈牙的麵疙瘩與濃郁豆湯的冷豆漿麵，還能搭配年糕排骨一起品嘗。 一個人用餐也方便，可同時挑選純素與一般餐點。夏天則推出蘿蔔纓麵與冷豆漿麵。

首爾登村涮涮鍋刀切麵恩州店位於恩州站與驛三站之間，供應芹菜、菇類涮涮鍋。以辛辣湯頭煮牛肉和蔬菜，再接著享用刀切麵與炒飯。 泡菜每天現做，店內設有送餐機器人，也提供非接觸式點餐。平日午餐時段人潮較多，下午三點左右較為悠閒。

位於益善洞的鍾路奶奶刀切麵鍾路本店，是一家販售刀切麵、刀切麵疙瘩與刀切餃子的老字號刀切麵店。以鯷魚熬製的濃郁湯頭搭配手工現拉的粗麵條，同時也供應拌刀切麵與手工餃子。午餐時段即使稍有排隊人潮，翻桌速度也很快，入座後還能看見…

新村麵疙瘩是只賣麵疙瘩與海苔飯捲兩樣餐點的店家，位於新村站附近。薄撕的麵疙瘩盛在清澈的牛骨湯底中，可加入胡椒或蘿蔔泡菜醬汁改變風味。 自1988年起營業，用餐時段候位是常態。店內沒有停車空間。

第一豆家位於首爾蘆原區，從泰陵入口站4號、6號出口步行約250公尺即可抵達，就在孔陵洞首爾生活史博物館旁。這是一間專做豆類料理的餐廳，招牌是濃郁香醇的豆漿麵，清麴醬裡也放了充足的豆腐與黃豆。 可依個人口味自行撒上糖或鹽調…

砂鍋光化門是位於景福宮站與光化門站之間、慶熙宮三段地商場內部的融合韓式麵專門店。店內供應紫蘇油麵、雞肉麵、舊時店主辣炒年糕與拌飯。用餐前會先送上南瓜粥，午餐或週末時段雖會出現候位人潮，翻桌速度卻算快。由於路邊沒有招牌，必…

崔家菇辣魚湯刀切麵位於島山公園後方巷弄，從狎鷗亭羅德奧站步行五分鐘可達。這家餐廳供應加入菇類、肉與蔬菜的涮涮鍋及刀切麵。在辛辣湯底中煮完食材後，接著以刀切麵與炒飯收尾。吃涮涮鍋時會另外炒炒飯作結，先一同享用菇類、肉與蔬菜…

普拉扎手刀切麵位於開籠站3號出口步行14分鐘處，在普拉扎商街一樓。這家刀切麵店以牛骨湯底搭配手工現擀的彈牙麵條，同時也賣圓餃和夏季豆漿麵。午餐時段必須在上午11點30分前抵達才能直接入座，之後便會出現候位人潮，追加的泡菜…

這是一家位於首爾芳夷洞美食街尾端的麵店，販售鯷魚麵與外帶下酒菜。店內提供鯷魚麵與宴席麵，並搭配赤貝、盲鰻等小菜。營業到凌晨四點，深夜時段需在入口抽號碼牌，通常要等二十到三十分鐘。室內環境吵雜。

紅豆木手刀切麵是位於首爾市場內，販售刀切麵與麵疙瘩的店家。刀切麵與麵疙瘩以大碗盛裝上桌，並以桌上的調味料與泡菜增添風味。 店家在店門前製作麵條，並在店內用餐，翻桌速度偏快。需要排隊的日子不少，不是值得久候品嚐的味道。

正麵是位於建大入口與兒童大公園之間，供應白麵與紅麵的韓國式河粉專賣店。以豬肉高湯為基底的清爽白麵，以及帶辣味的紅麵，搭配冷切豬肉與南瓜甜米釀，還能加點香菜。店內可透過 CatchTable、Naver 預約及自助點餐機點…

石村刀切麵麥飯本店是位於首爾石村站附近的二十四小時韓式餐廳，供應刀切麵與麥飯。菜單包含紫蘇刀切麵、醬刀切麵、生牛肉拌刀切麵等多種選擇，點刀切麵即可無限取用自助吧的麥飯與醬湯。麵條粗厚有嚼勁，基本刀切麵的湯頭以鯷魚為底，喝…

位於良才洞的昭湖亭本店，是供應安東湯麵、湯飯與白切肉、煎餅的麵食專門店。招牌安東湯麵以牛骨與牛肉高湯為底，搭配柔軟的麵條，並附上芝麻葉醬、韭菜泡菜與白菜泡菜。本店建築一側設有停車空間，正前方的收費停車場可免費停放一小時。…

成川蕎麥麵是首爾一家蕎麥麵專賣店，供應水蕎麥麵、拌蕎麥麵與豬肉。水蕎麥麵以不刺激的清淡蘿蔔泡菜湯汁搭配厚實的蕎麥麵條，拌蕎麥麵則在麵條上淋上調味醬。 薄切蘿蔔泡菜蘿蔔片會加入調味醬、芥末與醋一起食用，並搭配豬肉。停車較為…

位於首爾江南區開浦洞的米蘭麵，是一間供應涮涮鍋、刀切麵與豆漿麵的韓式餐廳。涮涮鍋附上肉片、蔬菜與餃子，最後以麵條和粥收尾。麵條為摻入蕎麥的自製麵。店前可停放六至八輛車，用餐時段店內相當擁擠。

位於明洞三樓的登村涮涮鍋刀切麵明洞店，是一間同時供應涮涮鍋與刀切麵的刀切麵店。湯底可從辣味、清湯、紫蘇中擇一，先涮煮水芹與菇類，再接著吃刀切麵與炒飯。 店內寬敞整潔，餐廳裡設有洗手間，假日約上午十一點人潮稀少，到了十二點…

小門南刀切麵位於江東站與吉洞站之間，是一家專賣牛骨刀切麵、醬刀切麵與餃子湯的麵店。招牌菜以濃稠的牛骨湯底搭配有嚼勁的麵條，再放上牛肉配料，並可依喜好加入泡菜、大蔥、多味醬與胡椒。 這家三十年老店的白飯可從飯桶免費無限續加…

有名鯷魚麵是位於孔陵洞麵條街的麵店，販售鯷魚湯麵、拌麵與紫菜飯捲。鯷魚湯麵以不帶腥味的鯷魚高湯為底，上頭撒上蔥花，麵量偏多。 午餐時段人潮聚集，週末中午需等候約五分鐘，外帶也可選擇未煮過的麵條。紫菜飯捲的內餡為小黃瓜、雞…

萬浦蕎麥麵位於藥水站附近，是一家擁有四十年傳統的餐廳，販售北韓式燉雞、蕎麥麵與餃子。燉雞以未經調味的柔嫩雞肉搭配蔥花，蘸取芥末、醋、醬油與多味醬調成的醬汁食用。 店內設有休息時間，不接受預約，採現場候位方式營運。店前停車…

卡爾食堂本店位於首爾江西區機場洞移居團地巷內，是一家刀切麵專賣店，供應牛肉刀切麵、醬刀切麵與雪花豬肉嗆嗆刀切麵。以牛肉高湯煮製刀切麵條，醬刀切麵則做得辛辣卻不刺激。店內約有三十個座位，白飯與加麵免費。停車空間只有四個車位…

平易淡白牛骨刀切麵本店位於望遠站附近，是一家販售牛骨刀切麵與菜包肉的麵食專門店。牛骨刀切麵以帶肉的粗大牛骨搭配濃郁鯷魚湯底熬煮而成。 菜包肉是將五花肉燉煮至軟嫩，搭配白菜、泡菜與蘿蔔絲一同上桌。店內採開放式廚房，用餐空間…

惠化刀切麵位於惠化洞圓環附近，是一家販售安東式麵與水煮肉、炸魚的麵食專門店。湯頭帶有牛骨風味，清爽中帶點鹹味，搭配薄而柔軟的麵條，麵一碗、加麵則是半碗。 這家店從三十年前延續至今，餐廳內部經過重新裝修，週日中午沒有候位人…

熊刀切麵聖水是位於聖水洞、主打雞腿肉刀切麵的店家，獨自用餐的客人也會前來。招牌的熊刀切麵以清澈的肉湯搭配刀切麵條與軟嫩的雞腿肉一同上桌，辣刀切麵則是醬刀切麵風味的辣味品項。 這款湯頭在寒冷天氣裡喝下能讓身體暖和起來。店內…

黃島蛤蜊刀切麵是首爾一家供應蛤蜊刀切麵與菜包肉的店家。招牌蛤蜊刀切麵放入大量蛤蜊，黃色麵條口感彈牙，湯頭滋味濃郁清爽。 只點一碗刀切麵，也能免費無限量享用麥飯、蘿蔔涼拌飯與馬格利酒，餐點在點餐後迅速上桌。中午時段客人聚集…

這是一家位於新亭洞的麵專門店，供應芝麻刀切麵、紅豆刀切麵、芝麻刀切麵疙瘩與餃子。點刀切麵時會先送上蕎麥飯，搭配蘿蔔泡菜拌著吃。麵條偏粗且帶有嚼勁，並附上泡菜與蘿蔔泡菜。週末人潮較多。

這是在首爾販售海鮮刀切麵與王餃子的餐館。招牌王餃子以薄皮包入肉或泡菜與蔬菜，餡料紮實。海鮮刀切麵的湯頭以明太魚與乾蝦熬得濃厚，搭配厚實帶有起伏的麵條。餃子火鍋小份附七顆餃子與刀切麵條，份量足以供兩位成人食用；店前停車空間…

金光石新村刀切麵本店位於新村站5號出口與新村Artreon對面，同時供應菇類涮涮鍋與刀切麵。在辛辣的調味醬湯底中加入牛肉、平菇與水芹，再接著吃刀切麵和炒飯。刀切麵的麵條與菇類可無限續加，晚餐時段翻桌也快，通常很快就能入座…

這是一間位於首爾的餐廳，靠近堂高介站，販售刀切麵、餃子和火鍋。綜合火鍋在湯汁沸騰後放入蔬菜、肉類、菇類和餃子，最後以裹上黃豆粉的手工刀切麵收尾。從1996年開始營業，前方公共停車場可免費停放40分鐘，泡菜整塊不切直接上桌…

漢城刀切麵論峴本店是位於首爾的韓式餐館，供應刀切麵、白切肉與綜合煎餅。刀切麵以牛腩熬出的清澈湯頭搭配有嚼勁的麵條，並附上盤裝餃子。晚間有許多客人搭配白切肉、綜合煎餅、豬肉與章魚生魚片前來小酌。餐點份量偏少。

南京蕎麥麵本店位於蠶室新川站附近，供應蕎麥麵與水煮豬肉。芝麻蕎麥麵的芝麻香氣突出，麵條在點餐後現壓現煮。 店內可用QR碼點餐，餐點出餐迅速，並提供公共停車場停車優惠。用餐時段候位時間長，停車也相當困難。