新堂站麵食 (7個)

哈尼刀切麵位於新堂站12號出口步行4分鐘處，是供應明太魚卵與魚白、蛤蜊、蝦仁刀切麵的麵食專門店。招牌是明太魚卵與魚白份量充足的香辣明太魚卵刀切麵，蛤蜊刀切麵則以貝類為湯底，湯頭清澈。週六上午外帶點餐不到5分鐘就完成，並附…

麵愛好者位於首爾新堂站一號出口與公車站正前方，是一間麵專賣店。招牌的刀切麵使用點餐後現擀的彈牙麵條，湯頭帶有鯷魚與柴魚的風味。 店內由四張雙人桌與三張單人桌緊鄰排列，空間不大，但翻桌速度偏快。結帳不支援信用卡。

在首爾販售刀切麵與麵疙瘩的元祖洪刀切手刀切麵。可從刀切麵、麵疙瘩、刀切麵疙瘩中擇一，刀切麵裡放了蛤蜊與馬鈴薯，並搭配生泡菜與辣椒醬油調味。 午餐時段排隊人潮長，點餐時可要求份量少一點。麵疙瘩的口感偏韌而硬。

奶奶手刀切麵是首爾一間賣刀切麵、豬皮與馬格利酒的巷弄小店。刀切麵在接到點單後，會用擀麵棍擀開麵團並切成粗麵條。麵條像麵疙瘩般厚實，分量也多。豬皮口感柔軟，與醬料一同上桌。

一品刀切麵是位於首爾的街坊刀切麵店，供應蛤蜊刀切麵與手工餃子。蛤蜊刀切麵以南瓜和蛤蜊調味，另有店家自製泡菜、手工包製餃子、夏季豆麵與餃子火鍋可選用。 店主親自製作餃子和泡菜，刀切麵也能依喜好加入調味辣醬。蛤蜊帶有沙粒，吐…

烏里德凱刀切麵是位於首爾新堂站東側的鄰里餐館，供應紫蘇籽刀切麵、麵疙瘩與豆麵。紫蘇籽刀切麵與麵疙瘩由店主親自製作，並依季節供應餃子湯。 豆麵的特色是以黃豆製成的濃稠湯汁，附近上班族與鄰居也會到這間社區餐館用餐。

這是一家以麵疙瘩為主，也賣拌麵與刀切麵的首爾老市場餐館。凹凸厚實的麵疙瘩搭配泡菜，份量偏多。室內狹小老舊但乾淨，社區常客與家庭客會上門。以市場麵疙瘩來說，價格負擔偏高。