紫陽麵食 (6個)

在首爾紫陽洞，有一家專賣刀切麵與麵疙瘩的麵食店。點餐後，店家會將現擀現切的厚實麵條下鍋，再淋上牛骨湯底，並放上調味醬與海苔粉。 麵量給得大方，整碗盛滿到湯汁幾乎要溢出來。每週日公休。

延智淡水辣魚湯刀切麵是紫陽洞的在地餐館，供應鯰魚與黃顙魚的淡水辣魚湯，以及魚湯麵和魚湯刀切麵。魚湯刀切麵是在魚湯裡放入刀切麵條、水芹、菇類與淡水蝦，煮得香辣夠味。 吃完刀切麵後，可以加白飯做成魚粥來吃。午餐時段座位會坐滿…

首爾有一家賣蛤蜊刀切麵與手工大餃子的餐館。刀切麵、麵疙瘩與餃子能一起享用，裡頭放進許多蛤蜊。 刀切麵、麵疙瘩與餃子的味道都不錯。蛤蜊的份量偏多。

洪刀切醬刀切麵是位於紫陽市場內的餐飲店，販售以味噌為基底的醬刀切麵與紫蘇麵疙瘩。湯頭不添加辣椒醬，熬煮得清澈，醬刀切麵疙瘩的口感耐嚼。辣度不高，不吃辣的人也能享用。若期待的是紅色辣椒醬刀切麵，湯頭的顏色與味道都與之不同。

禮山麵是位於首爾的麵專賣店，販售鯷魚麵與麵疙瘩。店面就在首爾Star City餐飲街的E-Mart前方。經過重新裝修後，店內變得更乾淨明亮。麵的味道喜好兩極，拌麵與肉餃子也在菜單上。

安興刀切麵位於紫陽市場最深處，提供刀切麵、麵疙瘩、煎餅與拌飯等餐點。菜單也有泡菜刀切麵與紅豆刀切麵，選擇相當多元。 餐點份量偏多，另有販售泡菜煎餅。