江西麵食 (15個)

這是一家只供應蕈菇辣魚湯的刀切麵店，位於首爾江西區禾谷洞住宅區，對面是紐威教會。湯頭蒜香濃厚，先撈起蕈菇與水芹食用，再依序放入彈牙的刀切麵與炒飯。店家自1984年營業至今，使用一、二樓座位，平日上午十一點三十分就開始候位…

位於首爾機場洞的刀切麵專門店，供應蘑菇刀切麵與內臟刀切麵。蘑菇刀切麵的吃法是先撈起平菇、馬鈴薯與水芹品嚐，再將麵條放入帶蒜香的湯底，最後以炒飯收尾。這家店自1979年開始營業，上午9點30分開門。泡菜蒜香濃烈，辛辣帶勁。

卡爾食堂本店位於首爾江西區機場洞移居團地巷內，是一家刀切麵專賣店，供應牛肉刀切麵、醬刀切麵與雪花豬肉嗆嗆刀切麵。以牛肉高湯煮製刀切麵條，醬刀切麵則做得辛辣卻不刺激。店內約有三十個座位，白飯與加麵免費。停車空間只有四個車位…

望鄉拌麵江西店是位於首爾的麵食專門店，供應拌麵、宴會麵、坡州長湍豆豆漿麵與手工餃子。麵條比素麵粗一些，但不像嚼麵那麼厚，拌上微辣醬料的拌麵是代表餐點。 點餐前須先付款，水和熱鯷魚高湯採自助取用，向店員告知桌號後餐點有時兩…

這家刀切麵店位於加陽站附近，主打粗麵條的手工刀切麵與蛤蜊。店內以蛤蜊刀切麵為單一主軸，將粗麵條、清爽湯頭與泡菜一同端上桌。用餐時段會出現候位人潮，可將車輛停放於後方停車場。蛤蜊中偶爾會咬到沙子。

德爾內音是位於首爾國立國語院對面住宅區巷弄裡的刀切麵店，供應芝麻刀切麵、蛤蜊刀切麵與麵疙瘩。芝麻香濃郁的刀切麵和芝麻湯底的麵疙瘩被視為招牌，紅豆刀切麵、蕎麥麵與餃子也常一起點。所有顧客在餐前都會拿到大麥飯與蘿蔔纓，且須一…

首爾的麵專賣店「奶奶刀切麵」是自1980年代延續至今的刀切麵店。刀切麵疙瘩以鯷魚湯底熬得濃稠，加入手撕的彈牙手工麵疙瘩；拌刀切麵則撒上芝麻粉與海苔粉，拌成香辣帶甜的滋味。 點餐後才開始料理，刀切麵疙瘩可能需時十分鐘以上，…

這間市場裡的餐館位於雨裝山站後方市場盡頭，以蕎麥麵製作炸醬麵、炒碼麵、涼拌麵與豆漿麵。所有麵條都以蕎麥麵製成，其中海瓜子炒碼麵與涼拌麵被列為代表菜色。 海瓜子炒碼麵以海瓜子、肉與蔬菜熬出湯頭。店內空間狹窄，桌距也近，走動…

泰雄刀切麵位於南部巷弄市場內，是專賣蛤蜊刀切麵、麵疙瘩與辣味餐點的麵店。湯頭放入大量蛤蜊，滋味清爽，麵條輕薄柔軟，並附上泡菜與醃蘿蔔作為基本小菜。刀切麵的麵條、麵疙瘩的麵糰以及餃子皮都在店內親手製作。午餐時段與週日上午會…

秀漢武雞肉刀切麵位於首爾。這是一家餐館。 店名為秀漢武雞肉刀切麵。店家所在城市是首爾。

夫妻刀切麵餃子位於首爾江西區，從鉢山站往陽川鄉校方向走，在湖西專門學院附近。這家店賣刀切麵和餃子，供應刀切餃子與泡菜炒飯，泡菜是店家自己醃的。不點加量份量也很多，泡菜餃子的個頭也偏大。刀切餃子湯的特色是搭配泡菜一起吃。

達來木海鮮手工刀切麵位於首爾江西區鉢山第一洞一帶。這是一家餐廳，店名為達來木海鮮手工刀切麵。 店名中的料理為海鮮手工刀切麵。店家所在位置是首爾江西區鉢山第一洞。

海村刀切麵是位於首爾江西區江西路、友利銀行站牌正前方的餐廳，供應以水芹與菇類涮煮的牛肉涮涮鍋刀切麵。牛肉涮煮之後放入刀切麵，再連同馬鈴薯一起在湯底裡炒飯收尾。這裡是許多人從小吃到大的地方，也有人從高中時期就開始上門，留下…

土俗村生麵刀切麵本店位於首爾。店家坐落在江西區華谷洞。 這是一家餐廳。其店名寫作土俗村生麵刀切麵本店。

松香海鮮刀切麵位於首爾禾谷洞的巷子裡，是一家蛤蜊刀切麵店。店內供應蛤蜊刀切麵與刀切麵疙瘩，並先送上大麥飯與蘿蔔泡菜。中午時段會出現候位人潮，停車也不方便。蛤蜊數量太多，挑出來吃並不容易，其中也有吐沙未完全的蛤蜊。

首爾有一家名為小蘇麵的小麵店，販售宴會麵、海苔飯捲與辣拌麵。宴會麵以濃郁的湯頭成為代表菜色，另有蔬菜滿滿的辣拌麵，以及夏季限定的蘿蔔纓麵與黑豆豆漿麵。想要的話可以請店家增加麵量，麵與海苔飯捲也能外帶。店內空間狹窄、座位不…

沙美食堂是首爾的雞肉料理專門店，供應雞刀切麵、雞湯飯與蔘雞湯。冬天賣雞刀切麵和雞湯飯，夏天則賣醋雞麵，小菜附上魷魚醬。餐點可加肉或加麵，即使不加，份量也算多。辣味菜色的口味偏刺激。

首爾的小型麵食專門店故鄉宴席麵供應宴席麵、拌麵與拌飯，是一間以麵食為主的店。以鯷魚高湯加入青陽辣椒辛辣感的宴席麵，是店內代表菜色。 店內採坐席形式，夏季也供應豆漿麵，並會一同提供免費加麵。店主更換後，涼拌嫩蘿蔔葉泡菜已不…

凱華山明洞刀切麵位於凱華山站附近，主打蛤蜊刀切麵與辣醬麵疙瘩，是一間專門提供麵食的小餐館。蛤蜊刀切麵以清爽湯頭和彈牙麵條為特色，辣醬麵疙瘩則帶有辛辣風味。 店面由一對老夫婦經營，保留少用調味料的古早味。店內設有坐席，入座…

土俗村生麵刀切麵位於首爾江西區禾谷8洞，在鵲巢山站一號出口方向的市場內營業。這裡供應蜆刀切麵、大醬刀切麵與麵疙瘩，蜆刀切麵以清爽湯頭和彈牙麵條為特色，大醬刀切麵則以乾淨俐落的味道吸引客人。菜單上還有綠豆煎餅和麵疙瘩，並附…

首爾的刀切麵店。以濃郁的肉高湯為底，鋪上調味過的肉末與炒過的青辣椒。 店內也賣青辣椒醋雞絲麵、拌麵與韭菜煎餅。有造訪經驗指出，未曾收到過招待飲料。

首爾的弘杜凱刀切麵是一家販售刀切麵的社區餐館。清爽又帶辣味的湯頭，搭配柔軟且富有嚼勁的麵條。 香辣刀切麵可點一人份，不必像火鍋一樣煮，直接盛在碗中上桌。店內設有二樓座位，並附上現拌泡菜一起享用。

位於首爾麻谷的明洞刀切麵麻谷店，現場直接製作刀切麵、冷麵與冷餃子湯。刀切麵可從牛肉、雞肉、蔬菜中挑選湯底，麵條能無限續加。 店面約三十坪，設有候位區與男女分開的洗手間，也提供外帶與外送服務。夏季會推出豆漿麵等季節限定餐點…

153九浦麵麻谷渡口店位於首爾，從麻谷渡口站1號出口步行5分鐘可達，是專賣麵食的店家。店內供應麵、紫菜飯捲與粉食，拌麵嚐來酸甜。 紫菜飯捲的品項未全部顯示於自助點餐機，需一併查看菜單板。湯品偏溫。

麵樹是首爾地鐵站附近的麵食專門店，販售生麵與餃子套餐。生麵搭配泡菜和豆皮，湯麵套餐則各附兩顆肉餃與泡菜餃，供應多樣。 店家可使用建築物停車場，店內整理速度快。口味略鹹，整體味道普通。

順奶奶手刀切麵順麵鉢山站店位於鉢山站6號出口450公尺處。店內供應手工現擀的順麵刀切麵與刺楸樹雞刀切麵，也賣煎餅和夏季豆漿麵。從NC百貨步行300公尺即可抵達，無需候位就能入座。泡菜有時偏酸。

甫慶手工麵疙瘩位於首爾麻谷渡口，是一家販售手工麵疙瘩與刀切麵的餐廳。店內供應薄片手工麵疙瘩、基本款刀切麵，以及加入泡菜的辛辣刀切麵。 這家店由一人獨自經營，從點餐到餐點上桌需要一些時間。午餐時段同棟大樓的上班族會湧入，因…

安東麵位於首爾麻谷站附近，以韓牛牛胸肉熬製的熱湯煮麵。店內也供應菜包肉與泡菜，搭配麵食一起享用。 魟魚的產地可透過 QR Code 查閱黑山島資訊，另有蒸芝麻葉作為小菜。

松花蕎麥刀切麵位於首爾內鉢山洞，是一家蕎麥麵與刀切麵專賣店。店內供應刀切麵與拌蕎麥麵，也能點豆漿麵。松花市場裡有兩家蕎麥麵店，容易與前一家混淆。這裡的蕎麥麵條偏生，湯頭的味道也略顯不足。