南山谷韓屋村麵食 (8個)

位於乙支路3街站9號出口步行5至6分鐘距離的沙廊房刀切麵，是1968年開業、販售刀切麵與雞白熟的老店。白熟白飯會將整隻大雞煮熟後，附上半隻雞與另以鍋盛裝的湯汁一同上桌，刀切麵則以鯷魚高湯加入雞蛋，點餐後現煮。店內設有2樓…

位於明洞三樓的登村涮涮鍋刀切麵明洞店，是一間同時供應涮涮鍋與刀切麵的刀切麵店。湯底可從辣味、清湯、紫蘇中擇一，先涮煮水芹與菇類，再接著吃刀切麵與炒飯。 店內寬敞整潔，餐廳裡設有洗手間，假日約上午十一點人潮稀少，到了十二點…

萬那手刀切麵位於忠武路站1號出口步行5分鐘處，是販售刀切麵與刀切饅頭的韓式餐廳。以鯷魚高湯煮出的麵條口感彈牙，並附上現醃泡菜一同上桌，夏季還能品嚐濃稠的豆漿麵。 白飯與熟泡菜、現醃泡菜可在自助區取用到飽，點餐時告知店員即…

乙支路刀切麵位於乙支路3街站7號出口步行1分鐘處，是同時販售手製餃子刀切麵與五花肉的麵食專賣店。以牛骨為基底的濃郁湯頭中，放入翠綠色的彈牙麵條與親手製作的大顆手製餃子。 一般手製餃子刀切麵附有3顆餃子，特級則附5顆。每日…

忠武路砂鍋是位於首爾明寶十字路口與忠武路一帶的韓式餐廳，供應五慕里泡菜鍋、手打炸醬麵與煎餅。五慕里泡菜鍋、泡菜煎餅與手拉手打炸醬麵是這裡的代表菜色。菜單上還有嫩豆腐鍋與牛肉馬鈴薯麵，泡菜煎餅也會一併附上。泡菜鍋裡的豬肉與…

忠武刀切麵是位於東國大學附近、以鯷魚湯底刀切麵與豆漿麵及菜包肉為主的刀切麵店。刀切麵的麵條盛在鯷魚湯而非肉高湯中，並附上帶辣味的現醃泡菜。午餐時段只供應刀切麵，因此翻桌速度快，點一份菜包肉與刀切麵時，刀切麵會分成兩碗送上…

大林麵位於乙支路世運商街，是一間同時販售麵食與炭火串燒的餐廳。招牌的串燒麵以醬油湯底搭配有嚼勁的麵條，並附上兩串串燒。下午三點前可以點麵與串燒搭配的套餐，三點之後則需分開點，再將串燒插進麵裡食用。午餐時段與週末排隊人潮較…

別美家是位於乙支路印刷廠密集區攀岩場旁的一家韓式餐廳，供應雞骨湯、雞肉刀切麵與豆漿麵。夏季的豆漿麵以大碗盛裝濃郁豆漿與大量麵條，份量足以兩人分食。 湯頭清淡不油膩，並附上蘿蔔泡菜與泡菜。晚間則供應細切生魚片與辣炒豬肉等下…

筆洞刀切麵位於首爾，從忠武路站3號出口步行3分鐘可達，就在南山韓屋村入口附近。這是一家供應小麥刀切麵與湯飯的小餐館，菜色包括黃太刀切麵、黑豆麵與紅豆刀切麵，麵條使用小麥製作。白菜泡菜與水泡菜兩款小菜隨餐附上。餐點在點餐後…

位於首爾忠武路的這家餐廳，供應刀切麵、豆漿麵與餃子。招牌刀切麵以鯷魚高湯為底，搭配現醃泡菜，餃子則以蒸籠蒸熟後上桌。2023年6月27日遷至附近後，店面變得更加整潔。午餐時段排隊人潮較長，可能需要等候。

春川刀切麵是位於首爾中區的麵食專門店，供應雞肉刀切麵、豆漿麵與紫蘇刀切麵。雞肉刀切麵以雞湯為底，份量充足，麵條有嚼勁；豆漿麵的湯汁加入研磨花生，增添香氣。這家店經營超過四十年，目前由第二代接手家業。店內將共用泡菜以無蓋方…

切伊爾切麵所切伊爾切糖中心店位於首爾CJ第一製糖總部地下，供應放入整隻章魚、扇貝、蝦與蛤蜊的章魚海鮮刀切麵，以及酥脆的第一炸豬排。 店內設有男女分開的洗手間，也備有幼兒椅與等候空間。麵類價格較高，消費時略有負擔。

位於乙支路印刷巷內的小餐館，販售刀切麵與夏季豆漿麵。以鯷魚高湯搭配手工現製的自家製麵，並附上一樣泡菜。麵量不足時可以加麵，要求的話也會附上白飯。泡菜是與刀切麵一同上桌的唯一小菜。

德加刀切麵位於東大入口站2號出口步行1分鐘處，在東國大學後門附近賣刀切麵與餃子。店內供應蛤蜊刀切麵、紫蘇刀切麵、拌麵，並可搭配餃子，季節時也推出蕎麥麵與黑豆豆漿麵。黑豆豆漿麵沒有豆腥味，口感柔順香醇，用餐前還會附上粥。泡…

五壯洞南大門手刀切麵是首爾一家供應鯷魚高湯刀切麵、麵疙瘩與大麥飯的店家。刀切麵裡加了切碎的青陽辣椒，點餐時會附上冷麵試吃。午餐時段店內坐滿客人，餐點出餐速度快。點大麥飯的話，還會附贈一碗小份刀切麵。

從首爾筆洞麵屋走進巷子，就會看到賣雞肉刀切麵的筆洞雞刀切麵。店內以搭配蛤蜊的雞肉刀切麵與清澈雞湯為主要品項。 白飯可無限續加，基本份量也偏多。食量小的人吃一碗可能會覺得負擔。

南山刀切麵是首爾一家賣刀切麵與餃子湯的店。刀切餃子湯以鯷魚高湯熬出清澈濃郁的湯頭，搭配有嚼勁的麵條與餃子一起上桌。 水以瓶裝礦泉水逐瓶送上，湯匙與筷子套有紙套。店面分兩層營業，採自助點餐機點餐。

這是一家在首爾賣艾草刀切麵與餃子湯的麵專門店。店家以加入艾草親手製作的麵條、手工包的餃子，以及自己醃製的泡菜為特色。湯頭不用海鮮或鯷魚，而是帶有自家熬煮的肉湯風味，喝來清淡柔和。刀切餃子與餃子湯可以搭配生拌泡菜和辣椒醃菜…

昂東韓麵位於從明洞前往忠武路站的路上，是販售生麵與炸豬排的麵專門店。店內提供拌麵、蕎麥麵與炸豬排套餐，生麵特有的口感清楚可感。 炸豬排使用厚切肉，外皮炸得酥脆，上餐速度也快。從上午11時40分起座位便坐滿，是店家的一項特…

孫萬都刀切麵專門店是位於首爾、供應餃子刀切麵、年糕餃子湯與石鍋魚卵飯的刀切麵店。白飯免費供應。 店內的餃子夏季不製作，因此只能品嚐到春季為止。午餐時段用餐客人持續到訪。