首爾路7017麵食 (14個)

珍珠會館是位於市廳站一帶、以濃郁豆漿麵聞名的麵食專門店。將麵條放入磨得柔滑的豆漿中，再附上一樣泡菜一起上桌。夏季午餐時段會出現候位，豆漿麵的份量算充足。員工的應對較為粗率，這點得自行斟酌。

朝朝刀削麵位於市廳站附近的山坡內側，是供應東竹刀切麵與章魚海鮮煎餅的麵專門店。店內也賣水槍蛤湯與馬格利酒，東竹刀切麵以飽滿的東竹蛤搭配有嚼勁的麵條，佐以清涼微辣的湯汁上桌。採自行入座點餐、之後再結帳的方式。泡菜與章魚海鮮…

現代刀切麵位於市廳站附近的北倉洞巷弄，是販售鯷魚高湯刀切麵與水餃的老麵店。拌刀切麵會同時附上刀切麵和水餃，湯底以鯷魚和黃太魚熬煮而成。麵條和飯若不足可免費追加，食用時會加入蔥辛香料和青陽辣椒。午餐時段需等候二十分鐘左右。

松玉是位於首爾中區南大門路1街、開業超過六十年的老店，介於市廳站與南大門市場之間，販售蕎麥麵與烏龍麵。招牌餐點是盤蕎麥麵，將柔軟的蕎麥麵條搭配加入磨碎蘿蔔、蔥與芥末的濃郁湯頭。 午餐時段會出現排隊人潮，店內設有二樓座位，…

忠武刀切麵是首爾厚岩洞一帶經營菜包肉與刀切麵的老店。菜包肉將五花肉與瘦肉切成兩排端上桌，刀切麵則搭配鯷魚高湯與牡蠣辛奇。點一碗刀切麵會分成兩碗送上，小菜吃完時店家會先問要不要續加。平日上午十一點半到下午一點之間，上班族客…

這家刀切麵店位於首爾，在四號線首爾站十三號出口與樂天超市附近，供應雞刀切麵、豆漿麵與拌刀切麵。雞刀切麵以店家自製的麵條搭配濃郁高湯，口感彈牙。店內提供香菇餃子作為配菜，生泡菜可依個人需求取用。用餐空間整潔，座位之間留有間…

翁心美首爾站店是位於首爾站巷弄裡的麵專賣店，販售翁心美與蕎麥煎餅。以江原道馬鈴薯在店內親手捏製的翁心美，口感彈牙，搭配清淡醇厚的湯頭。越過星巴克後從右側第一條巷子轉入即可找到，大麥飯可做成拌飯享用。餐點份量偏多。

濟州山房食堂是一家小麥冷麵專門店，供應濟州式小麥冷麵、拌小麥冷麵、餃子溫麵與山房白切肉、餃子，店面位於崇禮門旁大韓商工會議所地下一樓。小麥冷麵的湯頭幾乎沒有甜味，麵條略粗，湯汁清爽。小麥冷麵的份量偏多，餃子溫麵裡放了三顆…

首爾的韓順子孫刀切麵店是市場巷弄裡的老字號刀切麵店，供應刀切麵、拌冷麵與大麥拌飯的套餐。套餐一萬韓元，單點七千韓元，刀切麵份量多到怎麼吃都不覺得減少。入口處結帳的店員態度不耐地帶位，桌距狹窄到會妨礙隔壁客人。衛生狀況雜亂…

南山麵位於首爾厚岩洞，提供麵、血蛤拌飯與豬肉湯飯。鯷魚麵份量充足，鯷魚高湯風味濃郁。 午餐時附近上班族客人集中前來，現場有時需要短暫等候。菜單也提供水煮豬肉。

這是一家位於首爾中區南大門市場6街的刀切麵店，從會賢站6號出口步行3分鐘即可抵達。店內供應雞肉與蛤蜊的手工刀切麵。 可以混合點用雞肉刀切麵和蛤蜊刀切麵，也能混合點用肉餃子和泡菜餃子。菜單上還有雞骨湯。

位於西部站附近的清麴醬專門店「頭梅山谷」，供應清麴醬與豆漿麵。店內使用國產黃豆親手釀製清麴醬，豆漿麵則以自製的濃郁香醇豆漿湯汁拌入彈牙的麵條。 清麴醬須點兩人份以上，像拌飯一樣拌開後煮滾時，用湯勺舀三次與飯拌著吃。單人顧…

這家兩層樓的麵店位於南大門市場與會賢站大路旁，販售刀切麵、冷麵與辣炒年糕。店內供應蛤蜊刀切麵、雞肉刀切麵與拌冷麵，並附上店家自製的泡菜、青陽辣椒與多太醬。 店家二十四小時營業，餐點出餐迅速，深夜也能簡單用餐或小酌，餃子湯…

南大門蛤蜊刀切麵是位於南倉洞的蛤蜊刀切麵專賣店，就在會賢站附近、從南山往南大門市場下來的路上。這裡的蛤蜊刀切麵蛤蜊放得多，湯頭清爽，麵條吃起來有嚼勁。點餐後會先送上拌入蘿蔔纓的麥飯。平日下午時段用餐需要等候，午餐時間人潮…

明洞刀切麵南原泥鰍湯位於首爾南大門市場附近，販售刀切麵與餃子火鍋。店家手工包餃子，吃法是先撈起餃子吃完，再放入刀切麵條。 刀切麵的湯與麵條一同上桌，裡面也放了肉餃子。午餐時段座位狹窄，人潮擁擠。

位於首爾的這家餐廳供應菜包肉、手工刀切麵與蔥煎餅。招牌菜色為牡蠣菜包肉、彈牙的手工刀切麵以及蔥煎餅。午餐時段店內人潮擁擠，刀切麵的份量多到碗都快裝不下。泡菜的味道則偏向清淡。

明洞刀切麵中林洞店位於首爾中林洞，是販售刀切麵與餃子的麵食專門店。店內供應餃子湯、搭配菜包肉與刀切麵的定食，以及煎餃。餃子湯以熱騰騰的牛骨湯底呈現，刀切麵的湯頭同樣出色。餐點份量偏少，這點較為可惜。

西界麵店位於萬里洞，是一間供應午餐與晚餐的在地餐廳，賣麵也賣飯。店內提供豬肉泡菜鍋、紫蘇油蕎麥麵、丼飯與炸雞。 豬肉泡菜鍋要和白飯一起點，黃豆芽、泡菜與醃辣椒採自助取用。丼飯是口感柔軟的蛋蓋飯，炸雞則裹著薄薄的麵衣上桌。

南陽刀切麵位於西大門站周邊美芹洞西小門公寓巷口，是一家販售辣味刀切麵與鱈魚湯的老店。店內也供應炒豬肉、炒章魚與斑鰩三合。辣味刀切麵加入大量菇類與蔬菜，湯頭濃郁，麵條有嚼勁。午餐時段經常需要排隊，餐點一次送上多人份，採分食…

153九浦麵南大門店位於南大門，是二十四小時營業的餐廳，供應麵、拌飯與紫菜飯捲。刀切麵、烤肉蓋飯、辣魚板紫菜飯捲等餐點份量充足。以桌上平板從韓語、英語、中文、日語中選擇一種語言點餐，螢幕顯示桌號後自行前往取餐。餐點味道普…

首爾公司旁有間小餐館名為名門刀切麵，供應刀切麵與麵疙瘩。刀切麵與麵疙瘩合盛一碗的綜合麵食是店內代表菜色。 刀切麵、刀切麵與麵疙瘩綜合、麵疙瘩等麵條與麵糰料理，都能以一人份選擇。調味呈現清淡與偏鹹兩種感受。

明洞刀切麵首爾站店位於首爾站，販售刀切麵與餃子。牛骨與肉類高湯刀切麵搭配清爽的白菜泡菜，蛤蜊刀切麵則放入大量蛤蜊。 午餐時段會出現上班族排隊，但店員應對迅速，餐點很快送上桌。店內不提供停車。

位於中林洞Brownstone一樓的餐廳，供應刀切麵與菜包肉。刀切麵和菜包肉是主打，也一併提供餃子湯與拌飯。 午餐時段有許多上班族前來用餐，餐點出餐迅速。菜包肉定食的肉量偏少。

三代美食名家鯷魚刀切麵是首爾一間賣刀切麵與刀切麵疙瘩的餐廳。濃郁鯷魚湯頭的古早味手工刀切麵與柔軟麵條是這裡的主軸。刀切麵疙瘩裡加了麵疙瘩，多人同行時還能搭配餃子。午餐時段候位時間長，只要稍晚一點，排隊人潮就會變得非常長。

古早那味明洞刀切麵位於首爾，供應刀切麵與餃子。代表餐點有明洞刀切麵、明洞刀切餃與王餃子。 下午約兩點半仍自然地接待客人，沒有流露不便之色。刀切麵麵條口感彈牙，滋味可口。

山村宴麵位於首爾中區南昌洞南大門市場的巷弄內，是一家以鯷魚高湯熬製湯頭、專門供應宴麵的麵店。湯頭清淡，適合在寒冷天氣享用。 店內也供應刀切麵，宴麵與刀切麵可依個人口味選擇。

崇禮粉食是南大門市場裡的小麵店，以宴會麵為主，也賣麵疙瘩和麵。宴會麵不靠調味醬，而是以湯頭和泡菜的味道取勝。菜單上還有麵疙瘩、刀切麵和拌麵，泡菜是店裡自己醃的。店面不大，座位不多。