城東麵食 (12個)

位於聖水站附近的聖水洞，這家麵專賣店供應東竹刀切麵與章魚海鮮煎餅。以東竹和貝類熬出的湯頭清澈爽口，搭配有嚼勁的麵條、蔥、水芹與青陽辣椒。週末午餐時段會出現候位，但店內寬敞，桌距也充足。刀切麵與煎餅的份量偏少。

在聖水可以同時吃到河粉與炸豬排的花花豚聖水店，是聖水洞一帶的越南料理店。現炸的炸豬排外皮酥脆、肉質濕潤，河粉則以清爽的湯頭搭配柔軟的肉片與韭菜。下午三點左右前往時沒有候位就入座，剛開門時座位也很充裕。炸豬排盤附有沙拉、麵…

熊刀切麵聖水是位於聖水洞、主打雞腿肉刀切麵的店家，獨自用餐的客人也會前來。招牌的熊刀切麵以清澈的肉湯搭配刀切麵條與軟嫩的雞腿肉一同上桌，辣刀切麵則是醬刀切麵風味的辣味品項。 這款湯頭在寒冷天氣裡喝下能讓身體暖和起來。店內…

聖水洞易買得附近有一家麵專賣店，賣鯷魚麵、拌麵、刀切麵與餃子。鯷魚麵與拌麵是主餐，店裡搭配大餃子與泡菜一起吃。拌麵會附湯，麵量可在點餐前要求減少。店面狹窄，午餐時段需要候位，也可能與他人併桌。

金京子元祖手刀切麵菜包肉在錦南市場後巷供應刀切麵與菜包肉。以長時間熬煮鯷魚的清爽湯頭搭配刀切麵與刀切麵疙瘩，並附上菜包肉泡菜。菜包肉泡菜裡加入栗子與牡蠣，與刀切麵附上的泡菜不同。店內沒有停車空間。

色不同麵是開在聖水的一家小麵館，賣平壤冷麵、培根麵與咖哩麵等麵食。招牌培根麵的湯底只用培根熬成，麵條帶有手工刀切麵的口感，平壤式冷麵則搭配培根。店裡附上以芹菜做的醃漬配菜，還能看到小巧的飛魚與布穀鳥鐘。平壤冷麵的湯頭若期…

輝美里孫刀切麵菜包肉是位於纛島站附近、販售菜包肉與刀切麵的餐廳。菜包肉定食附上水煮肉、白飯與刀切麵，並另外搭配菜包肉泡菜與刀切麵專用泡菜。正門不在大馬路旁，而是開在巷子那一側，現場不發號碼牌，依排隊順序入場。尖峰時段得排…

在首爾聖水洞販售刀切麵、肉蓋飯與煎餃的密本聖水本店，刀切麵的麵條有嚼勁，帶有胡椒香與微辣風味。肉蓋飯上鋪著炒過的絞肉、大蒜與四季豆。這家店曾以肉蓋飯登上《生活達人》，並連續兩年收錄於米其林指南。整體餐點與涼拌泡菜的調味偏…

這家蕎麥麵專賣店位於首爾聖水購物街附近，供應香油拌蕎麥麵、辣拌蕎麥麵、水冷蕎麥麵與菜包肉。香油拌蕎麥麵帶有蕎麥香氣與彈性，菜包肉則軟嫩到入口即化。 平日上午十一點半左右座位就坐滿，十一點四十分已有六組候位。午餐時段會出現…

這是一家位於首爾城東區下往十里洞、介於往十里站與上往十里之間市場巷內的刀切麵老店，販售鴨肉與雉雞刀切麵。點鴨肉燒烤時，店家會像飯後點心一樣附上少量雉雞刀切麵，並搭配三種泡菜一起吃。年過七十的老闆親自下廚，在此地販售鴨肉與…

這是一家位於聖水的粉食店，販售東竹刀切麵、麵疙瘩與雞蛋海苔飯捲。店內供應以鯷魚高湯製作的麵疙瘩、王雞蛋海苔飯捲以及辣味魷魚海苔飯捲。點餐使用自助點餐機，基本小菜採自助取用，三人以上每人各點一份餐點時會贈送一條海密海苔飯捲…

位於首爾上往十里洞Tenze Hill附近的小餐館，供應辣味麵疙瘩、手工刀切麵與餃子。辣味麵疙瘩以鯷魚高湯加入泡菜、馬鈴薯與綠豆芽，現點現擀薄麵疙瘩下鍋煮。想避開午餐候位，十一點三十分前就須抵達，刀切麵疙瘩需點兩份以上。…

首爾市場內有一家賣馬鈴薯丸、蕎麥刀切麵與蕎麥冷麵的餐館。馬鈴薯丸口感彈牙，湯頭香醇，還附上泡菜蕎麥煎餅與蓬坪蕎麥花酒等馬格利。點的主餐上桌前，會先送上三分之一碗大麥飯作為前食。這份前食大麥飯的份量不多。

五臺里麵是首爾一家亞洲餐廳，供應鯷魚湯麵、拌麵與肉湯麵。湯頭以南海鯷魚熬出濃厚滋味，拌麵搭配拳頭飯一起享用。肉湯麵使用韓國產豬肉與清爽的鯷魚高湯。店內男女洗手間分開，並設有停車空間。

位於聖水一帶的濟州鄉土料理專門店，供應肉湯麵、木盤肉（水煮豬肉）與馬尾藻豬骨湯。招牌肉湯麵以豬肉和濃郁牛骨高湯呈現，另有鮑魚、透抽水拌生魚片與馬頭魚燒烤。 店內約一百二十席，空間寬敞，洗手間須走到商場外使用。麵條口感普通…

這是一家位於聖水的刀切麵店，販售整隻雞入湯的雞一隻刀切麵，以及紫蘇籽餡餃子與麵疙瘩。將刀切麵條放入整隻雞熬出的溫熱湯頭，大麥飯則拌著蘿蔔泡菜一起吃。紫蘇籽餡餃子和紫蘇籽麵疙瘩可以單點，也能要求混合出餐，醋醬油偏酸。午餐時…

位於首爾的刀切麵店「常春藤」，供應蘑菇餃子火鍋與菜包肉。瀰漫菇香的鍋物中同時附上餃子與刀切麵，餃子和麵條分開下鍋煮。 這間店由民宅改建而成，進門須脫鞋，可在餐桌上用餐，也能隔成獨立空間。入口覆滿爬牆虎藤蔓，店內擺放蘭花與…

這間餐廳位於聖水，鄰近聖水站，供應水芹、洋蔥、菇類、馬鈴薯與刀切麵、炒飯。店內同時經營等村涮涮鍋刀切麵與白蔡泡菜鍋。 湯頭可選辣味或不辣，用餐方式是先吃涮涮鍋，接著下刀切麵，最後煮鍋巴炒飯。加點炒飯時，店員會先撈出刀切麵…

長味手刀切麵位於聖水洞城東稅務署附近，供應以味噌為基底的刀切麵與泡菜餃子。手工現拉的麵條口感彈牙，上頭放著牛肉配料，搭配醇厚的味噌湯頭，並附上泡菜涼拌小菜。刀切麵的麵條與湯可以持續續加，需要時也能免費獲得一碗白飯。午餐時…

實費屋是首爾一家供應海帶湯鍋的韓式餐廳。以牛肉海帶湯為底，加入刀切麵與麵疙瘩，最後再以粥收尾。牛肉海帶麵疙瘩湯鍋須由兩人以上點用，午餐時段得接受候位。湯頭濃郁，但味道普通，吃著吃著會覺得膩。

幸福刀切麵是位於首爾的店家，販售刀切麵與燉雞。店內供應蛤蜊刀切麵和燉雞，也搭配蘿蔔泡菜與大麥拌飯。 午餐時段人潮較多，蛤蜊刀切麵的湯頭清澈爽口。刀切麵的味道則屬平實。

這家店位於聖水，販售骨刀切麵與芝麻骨湯飯。芝麻骨湯飯搭配的不是一般白米飯，調味清淡，骨肉可沾芝麻醋醬食用。骨刀切麵與芝麻骨湯飯都不辣，小孩也能吃，並可搭配生拌泡菜。整體調味不刺激。

聖水刀切麵是位於首爾的店家，供應刀切麵、麵疙瘩、辣炒豬肉與燉雞。這裡同時端出麵食與飯類菜色，辣炒豬肉與燉雞一起上桌，因此也有人把它當作晚餐喝酒的場所。刀切麵與泡菜麵疙瘩的份量偏少。座位相關的應對讓人感到不便。

松亭麵是位於首爾松亭洞堤防路附近的麵食專門店，供應蛤蜊刀切麵、黑豆豆漿麵與辣炒章魚。辣炒章魚是不刺激的家常菜風味，黑豆豆漿麵則帶有濃郁的芝麻香。蛤蜊刀切麵份量多，與其兩人分食兩碗，不如各點一碗。店家下午四點就打烊，晚一點…

巴德雷位在首爾聖水站附近，是販售韓式河粉的麵專門店。點用河粉時，會一併附上豆芽蘿蔔飯，以整套餐桌形式上桌。 河粉麵條不易泡軟，口感有嚼勁，份量也偏多。店家開幕不久，不用排隊即可用餐是其特色。

烏里東內刀切麵是位於首爾纛島市場內、販售大麥飯與刀切麵的麵食專門店。招牌菜色包括餃子麵疙瘩、鯷魚刀切麵與蛤蜊刀切麵。 店鋪位在市場裡，能讓六十多歲的訪客想起童年回憶。店內設施與整體氛圍較為樸素。

位於聖水的禹亞哥刀切麵蔥煎餅，是販售蔥煎餅、豆腐泡菜與馬格利酒的小型路邊攤式酒館。基本下酒菜會附上黃豆芽泡菜湯，並搭配全羅道式泡菜。下雨天時用餐時間限制為兩小時。晚上以喝酒聚會為主，難以點用正餐類菜單。

哈尼刀切麵首爾林店位於首爾林前方，供應魚卵與魚白刀切麵及牛骨湯刀切麵。店內將魚卵與魚白刀切麵、牛骨湯刀切麵與餃子一同端上桌。魚卵與魚白刀切麵的辣味偏重，白飯可免費盛取。刀切麵的份量偏少。

這是一家位於首爾的刀切麵店。店家供應雞肉刀切麵、香辣刀切麵與芝麻刀切麵，也一同販售大麥飯。雞肉刀切麵以長時間熬煮的濃郁高湯為底，芝麻刀切麵的芝麻香氣並不濃烈。店內還能點用熱石鍋拌山牛蒡飯。

位於聖水站一號出口後方建築的刀切麵店，供應刀切麵與豆漿麵。在放入蛋花的香醇湯頭裡加入彈牙麵條，並附上現醃泡菜。刀切麵分量多，店裡也常見客人一併點煎泡菜餅與煎蔥餅等側菜。刀切麵的湯頭偏鹹。

千年手刀切麵＆五花肉位於首爾，販售手工刀切麵與五花肉。菜單包括蛤蜊刀切麵、雞肉刀切麵、五花肉魷魚炒肉與部隊鍋刀切麵，另有硫磺五花肉可選。 刀切麵的麵條與湯頭滋味好，份量也偏多。蛤蜊個頭飽滿，午餐時會隨餐提供基本小菜，形成…

首爾的鄭登餐廳是供應河粉與菜包肉套餐的麵食專門店。鄭登麵內含米麵、智異山黑豬肉、燻製後腿肉、豆芽與蔥絲。 店內提供外帶、外送與預約，並設有無線網路和等候空間。薄冰蘿蔔葉冷麵僅於5月至10月販售。

首爾林附近的烏龍麵專賣店，供應痛風刀切麵、鯷魚刀切麵與山清黑豚天婦羅。刀切麵的大蒜香氣濃厚，鯷魚刀切麵則帶有微甜滋味。豬肉嚐得出腥味，調理的氣味也容易附著在衣物上。

南梅刀切麵是位於首爾、專賣蛤蜊刀切麵、糯大麥飯與大份辣燉雞的麵店。點蛤蜊刀切麵時會附上一小碗大麥飯，也可搭配泡菜一起吃。 刀切麵帶有辣椒素的辣味，蛤蜊中還會嚼到沙粒。餐點份量分為女性份與男性份，提供不同大小。