江東麵食 (13個)

小門南刀切麵位於江東站與吉洞站之間，是一家專賣牛骨刀切麵、醬刀切麵與餃子湯的麵店。招牌菜以濃稠的牛骨湯底搭配有嚼勁的麵條，再放上牛肉配料，並可依喜好加入泡菜、大蔥、多味醬與胡椒。 這家三十年老店的白飯可從飯桶免費無限續加…

姑母家元祖豆湯黃太湯是首爾一家供應濃郁豆漿麵與豆湯、黃太湯的店家。豆漿麵以濃稠滑順的湯汁搭配有嚼勁的中麵，綠豆煎餅外皮酥脆、內餡飽滿。 以桌面點餐系統點餐與付款，並在自助吧取用小菜與熱麥茶，餐後還能拿取一次性牙刷。午餐時…

這間餐廳位於首爾江東區城内洞，供應海鮮蒸、鮟鱇蒸與手工刀切麵。海鮮蒸裡放了章魚、鮑魚、蝦子、螃蟹與貝類，並加入大量蒜頭，吃起來帶有淡淡的辣味。內用區已改為坐椅式座位，停車可代客泊車。週末或用餐時段須抽取號碼牌，可能得等上…

登村涮涮鍋刀切麵千戶店位於首爾，靠近千戶站，是一家供應韓式辣味涮涮鍋、刀切麵與炒飯的餐廳。以放入水芹與豆芽的濃郁辣湯涮煮食材，最後再以炒飯收尾。週末晚間尖峰時段可能出現候位，店內環境整潔。價位偏高。

別美手刀切麵位於首爾，是明逸站附近一間賣牛骨湯刀切麵與麵疙瘩的麵店。這裡可以點刀切麵與麵疙瘩各半的「半半」組合，並用辣椒粉調味醬和辣椒醬油增添風味。週日也照常營業，蘿蔔泡菜是醃製過的，白菜泡菜則以現拌方式上桌。手刀切麵的…

東村水葵涮涮鍋刀切麵是位於屯村洞、供應紅色湯底涮涮鍋與刀切麵的餐廳。店內提供里肌涮涮鍋與辣味菇刀切麵，吃法是將蔬菜與牛肉放入紅色湯底燙熟。 這家店在屯村洞經營超過二十年，到了晚上人潮眾多。進店時必須脫鞋，這一點較為不便。

金女士家麵位於首爾江東區千戶江風街附近，是一家專賣鯷魚麵、拌麵與鯷魚海苔飯捲的麵店。鯷魚高湯清爽不腥，鯷魚海苔飯捲則帶點微辣與鹹香。 點餐使用自助點餐機，店內空間狹小。麵的湯頭偏鹹。

這是一家位於首爾高德洞的麵專門店，販售蜆刀切麵、餃子與麵疙瘩。店內每天搭配以石臼拌製的現醃辛奇，夏季也供應將湯汁磨得濃郁的豆漿麵。 這家店已營業超過二十年。昔日滋味已有所改變，令人感到惋惜。

大孫刀切麵是首爾一家供應海鮮刀切麵、芝麻葉麵疙瘩與紅豆刀切麵的刀切麵店。海鮮刀切麵加入蛤蜊與淡菜，使用手推的刀切麵條，芝麻葉湯頭的特徵是香醇滋味。 午餐時段會出現候位，得早一點前往，蘿蔔泡菜與蘿蔔絲也以配菜形式端上桌。店…

大豐刀切麵菜包肉位於首爾江東區廳一帶，同時供應牛骨刀切麵與菜包肉。刀切麵以韓國產韓牛牛骨熬製湯頭，搭配每日醃製的現拌泡菜。菜包肉定食會同時附上菜包肉與刀切麵。平日上午十一點三十分已有候位人潮，但翻桌速度快，很快就能入座；…

這是一家位於岩寺洞、供應鯷魚麵、刀切麵與麵疙瘩的麵食專門店。可以一次品嚐到以濃郁鯷魚高湯製成的宴會麵、蔬菜份量充足的拌麵，以及霜打黑豆豆漿麵。午餐與晚餐時段會出現候位人潮，鯷魚高湯可自行取用續加。店內與桌面的整理並不整潔…

這家麵專賣店位於首爾屯村洞，供應冷刀切麵、蘿蔔泡菜拌麵與豆漿麵等品項。店家將親自揉製熟成的麵條在點餐後現擠下鍋，冷刀切麵上頭鋪滿爽脆的蘿蔔泡菜，口感彈牙。 店內所有流程皆為自助式，加上製作麵條需要時間，麵點上桌得等上一陣…

位於首爾江東區上日洞的麵專門店，供應刀切麵與夏季豆汁麵。濃郁的鯷魚高湯中放入手打麵與麵疙瘩，並附上泡菜與蘿蔔泡菜。 點一人一份餐點時，可免費升級為大碗。平日上午十一點三十分至下午一點三十分上班族湧入，經常需要候位。

登村涮涮鍋刀切麵明一站依序端出涮涮鍋、刀切麵與炒飯。在辛辣湯底中涮煮水芹、平菇與薄切肉片，再用剩餘湯汁續吃刀切麵和雞蛋炒飯，是這家店的用餐方式。 刀切麵吃完後，老闆會連同雞蛋一起親自拌炒米飯。服務應對較為粗率，是這家店的…

龍門刀切麵2號店位於首爾上日洞高德川附近，供應手工刀切麵與豆汁麵。以鯷魚為基底的濃郁湯頭，加入粗細不一的手擀麵條，並附上一樣涼拌生菜。 每日僅售一百五十碗，造訪前需先電話確認；內用採排隊等候的方式。一碗份量偏多，容易吃不…

李家蛤蜊刀切麵是首爾的麵專門店，供應蛤蜊刀切麵與紅豆刀切麵。蛤蜊刀切麵以放入大量蛤蜊的清澈爽口湯頭呈現，並搭配生醃泡菜一同享用。麵疙瘩的麵團比刀切麵的麵條更彈牙，咀嚼感鮮明。蛤蜊吐沙不完全時，口中會感覺到泥土或破碎的貝殼…

金博士刀切麵是城內洞一家經營已久的刀切麵店，供應紅豆刀切麵、蛤蜊刀切麵、紅豆馬鈴薯糰與蒸餃。紅豆刀切麵不把甜味調得強烈，而是把紅豆煮得濃郁；蛤蜊刀切麵放進大量蛤蜊，熬出清爽的湯頭。 餐點出得快，紅豆粥與紅豆刀切麵各點一份…

豐年拌麵是千戶站附近章魚巷裡經營已久的麵專門店。店內供應拌麵、刀切麵與麵疙瘩，也能點梅實拌麵。點餐採先付款制，並提供熱高湯。店內同時設有吧檯座、桌座與坐式座位，泡菜餃子的味道則較為可惜。

首爾麵疙瘩是位於首爾江東區廳附近、鄰近Megabox江東店的小型餐廳，供應麵疙瘩與刀切麵。這裡的麵疙瘩厚度適中、口感彈牙，也提供刀切麵疙瘩、刀切餃子等組合餐點。午餐時段若晚到會需要候位，店內空間不大，約有三張雙人桌與兩張…

陶鍋手工刀切麵提供蛤蜊刀切麵、紅豆刀切麵、紫蘇籽刀切麵與麵疙瘩等餐點。蛤蜊刀切麵以陶鍋盛裝，也能將麵條改成麵疙瘩再點餐。 店家只在午餐時段營業，桌面、碗與湯匙都很乾淨。用餐空間採用坐式餐桌。

蛤蜊刀切麵位於首爾吉洞站與古本達里站之間，是販售蛤蜊刀切麵與海鮮煎餅的刀切麵店。蛤蜊刀切麵使用濃郁的蛤蜊湯底，並搭配爽脆的白菜拌泡菜。 店內設有停車場，停車條件尚可。忙碌時餐點出餐較慢，店內環境也略顯雜亂。

在首爾市場盡頭的巷弄裡，有一家賣蛤蜊刀切麵和豆漿麵的刀切麵店。放入大量蛤蜊的刀切麵，湯頭清爽，泡菜也好吃。可以一份一份點餐，夏天也供應冷麵和豆漿麵。這裡不是走年輕感性路線的空間。

柳昌熙麵江東站店是位於首爾江東站附近的麵專門店，販售宴會麵、蘿蔔纓麵與麥飯。麵與泡菜相當對味，店內環境整潔。 午餐時段客人聚集，可能需要稍候，並在餐券發放機點餐。店內空間狹窄，水與小菜採自行取用的自助方式。

凱順伊紫菜飯捲&刀切麵位於首爾的敦村市場，供應紫菜飯捲與刀切麵。店內也提供餡料豐富扎實的紫菜飯捲、刀切麵、炸豬排與拌飯。 紫菜飯捲是讓外帶客人排隊等候的品項。夏季還能品嚐豆漿麵。

嚴智手刀切麵是首爾一間販售刀切麵與刀切麵疙瘩的餐廳。麵團以手工擀製並現切現煮，麵條粗細不一，口感因此有所變化。 店內也可以點用刀切麵疙瘩搭配大麥飯，內部環境整潔。前來用餐時可能需要排隊等候。

奧貢辣味涮涮鍋刀切麵供應加入牛肉、水芹菜與菇類的辣味或清湯涮涮鍋刀切麵。涮煮後還會接著享用刀切麵，以及炒飯或粥品收尾。 店內在製麵室自製麵條，空間寬敞，用餐環境舒適。店家提供外帶與停車，也備有幼兒椅和無線網路可使用。

貞花家醬刀切麵城內本店是首爾的麵專門店，供應醬刀切麵與醬餅。醬刀切麵的湯頭辛辣又醇厚，走的是鄉村風味。白飯免費，停車也相當方便。午餐時段無法點醬餅。

位於首爾溫村洞巷弄中的雙胞刀切麵，是供應刀切麵、紫菜飯捲與煎餅的小型餐館。餐點包括香辣醬刀切麵、紫蘇籽刀切麵與嫩蘿蔔麵，並搭配店家自行醃製的泡菜。 店內由老闆一人經營，份量可選一般或加大，辣味刀切麵與辣炒年糕受到年輕客人…

明日蜆刀切麵位於首爾 CGV 附近，是一家刀切麵店。店內同時供應辣醬刀切麵與淡水蝦刀切麵。 也能點蜆刀切麵和豆麵。店面只有五、六張桌子，座位不多。

陳密玉江東直營店是位於首爾江東的韓式餐廳，供應章魚菜包肉、辣炒章魚與刀切麵。真套餐附上章魚菜包肉、辣炒章魚、生蛤湯與海鮮韭菜煎餅，辣炒章魚和白飯可無限續用。 這家店適合家庭外出用餐與聚會，刀切麵的湯頭濃郁。同時點多道菜色…

首爾有一家供應刀切麵與麵疙瘩的小店，名為古早手工刀切麵。夏天也提供豆漿麵與蕎麥麵，尤其蕎麥麵的麵條口感Q彈柔軟，醬料滋味也融入其中。 店內座位不到20席，採席地而坐的方式用餐。餐點份量多，對食量較小的人來說會形成負擔。

位於首爾高德洞的老字號一味手工刀切麵，供應刀切麵、麵疙瘩、刀切麵疙瘩與豆漿麵。店家以鯷魚高湯為底，將現場揉製的麵團製成麵條與麵疙瘩，並在點餐後同步烹調。 點餐後才製作麵條，豆漿麵則列入季節菜單推出。店內由店主一人經營，接…

這是在首爾販售馬鈴薯糰與蕎麥刀切麵的餐館。將馬鈴薯糰與蕎麥刀切麵混合而成的糰刀切麵是招牌菜色。馬鈴薯糰口感彈牙，蕎麥麵條富有嚼勁，並附上涼拌蘿蔔絲小菜。蕎麥煎餅像市售產品，口感不柔軟。

海村蛤蜊刀切麵是位於首爾、供應豆漿麵、餃子與蛤蜊刀切麵的麵店。蛤蜊刀切麵放入大量蛤蜊，搭配粗麵與清爽湯頭上桌。 餐點另附醃蘿蔔與現拌泡菜。整體味道較為平實，略有不足。

伊甸餐廳是位於首爾、供應麵疙瘩與刀切麵的餐廳。招牌菜包括豆麵、餃子湯與手工刀切麵。 餐廳接受預約，可接待團體並提供停車。餐點也能外帶。