徳寿宮の麺料理 (33件)

市庁駅の近くで濃い豆乳麺を出す麺専門店が、ジンジュフェグァンです。なめらかにすりつぶした豆乳にコシのある麺を入れ、キムチを一品添えて出します。 夏の昼時には待ち時間が発生し、豆乳麺の量は多めのほうです。店員の応対が粗い点…

ソルイドンは光化門の近くで冷たいカルグクス、温かいカルグクス、ビビムカルグクスとマンドゥ、イカとゴボウのチヂミを出します。冷たいカルグクスは冷麺のような澄んだスープに薬味ダレを後から入れ、温かいカルグクスは肉とご飯が一緒…

市庁駅の近く、坂の内側にあるチョジョカルグクス市庁店は、トンジュクカルグクスとタコの海鮮チヂミを出す麺専門店です。ムルチョジョゲタンとマッコリも一緒に売られており、トンジュクカルグクスは弾力のあるトンジュクとコシのある麺…

サバル・クァンファムンは、景福宮駅と光化門駅の間にあるキョンヒグン3団地の商店街の内側に位置するフュージョン韓国麺の専門店です。ごま油の効いた麺や鶏麺、昔ながらの主人のトッポッキ、ビビンバを一緒に提供しています。食前にカ…

明洞の3階にあるトゥンチョン・シャブカルグクス明洞店は、シャブシャブとカルグクス（手打ち麺）を一緒に出すカルグクス店です。辛口・澄んだ味・エゴマの3種類のスープから選び、セリとキノコを煮てからカルグクスとポックムパプへと…

ジンソカルグクスマンドゥは、ソウルでテキサス風バーベキューとビールを出す店です。ブリスケット・ピクルス・コールスローをバンズにはさんで食べるスタイルと、手作りベーコンのチャーハンが印象的です。 肉を長く燻製しており、昼に…

市庁駅に近い北倉洞の路地にあるヒョンデカルグクスは、煮干し出汁のカルグクスと水餃子を出す古い麺料理店です。混ぜカルグクスにはカルグクスと水餃子が一緒に盛られ、煮干しと干しスケトウダラで取った出汁が土台になっています。 麺…

ソウルの北倉洞でそばとうどんを出す60年を超える老舗、ソンオクは市庁駅と南大門市場の間に位置します。看板メニューはパンメミルで、柔らかなそばにすりおろした大根とネギ・からしを加えた濃いだしを合わせます。 昼時には待ち行列…

ヒョンプン・タッカルグクス・クァンファムンヨク店は、クァンファムン駅の近くでタッカルグクス・タッコムタン・マンドゥを出すカルグクス（手打ち麺）の店です。サムゲカルグクスのセットにはポッサムが付いてきます。ジャガイモの皮に…

バダハンガドゥク・クァンファムンジョムは、クァンファムン（光化門）の世宗文化会館の裏手、2〜3階で貝のチョンゴルと貝のカルグクス（手打ち麺）を出す店です。チョンゴルには貝と丸ごとのイカ、大王エビが入り、キジ貝は伸びるチー…

光化門の後ろにある明洞カルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥを扱う麺の専門店です。カルグクスは澄んだスープと柔らかく弾力のある麺に、辛いカクテキの和え物を添えて出されます。 入口で注文と同時に先払いで会計をし、昼…

ポンピョンオムシムイマククスは、ポテトのオムシムとそば麺を出す麺の専門店で、西大門駅の赤十字病院のすぐ隣にあります。看板メニューのオムシムそばカルグクス（手打ち麺）は、オムシムとそば麺が半々に入っており、食前に麦飯にヨル…

乙支路入口駅のハナ銀行の建物の後ろの路地で、スジェビとチェユクドッパプ、チョンを出す鍾路スジェビ・ムギョドン店です。海鮮の出汁に手作りでこしのあるスジェビが供され、チェユクドッパプには小さなスジェビも添えられます。タブレ…

ソゴン・バジラク・カルグクスは明洞周辺でアサリのカルグクスを出すソウルの麺店です。アサリと干しスケトウダラで澄んだスープに、厚くて弾力のある手打ち麺が入り、キンパとのセットでも注文できます。 キムチの味が特に良く、夏には…

チョンドンギルという通りの端にある京郷新聞社の別館地下で、サゴルカルグクスとククパプ、マンドゥククスを出す麺専門店です。チョンドンカルグクスは濁ったサゴルユクスにズッキーニとネギをのせ、キムチとカクテキを添えて出されます…

済州サンバンシクダンは、済州式のミル冷麺とビビムミル冷麺、マンドゥ温麺、サンバンスユク・マンドゥを出すミル麺の専門店です。崇礼門の隣にある大韓商工会議所の地下に位置しています。ミル冷麺のスープは甘みがほとんどなく、麺はや…

ソウルのハンスンジャソンカルグクスチプは、市場の雰囲気が残る古いカルグクス（手打ち麺）の店です。手打ちのカルグクスと冷麺、麦ビビンバをセットで出しており、セットは1万ウォン、単品は7千ウォンです。 カルグクスは量が多く、…

ソウルのチョンガクにある麺の店で、店名はミョルチグクスチャルハヌンチプ・チョンガクジョムです。イワシ麺と辛口イワシ麺を提供し、自家製の韓国産キムチを添えます。 24時間営業で、入口のキオスクは現金決済のみとなっています。…

光化門近くで、麺よりもキノコが多く入ったカルグクス（手打ち麺）を出すヨンヤンボソッカルグクスです。辛めの赤いスープのキノコカルグクスを食べ終えた後に、ポックムパプへと続くスタイルです。 昼には列ができ、20分ほど待つこと…

ニダク・バジラク・ソンカルグクス・ネンミョンは、鶏肉とアサリの手打ち麺であるカルグクスと冷麺を出す店です。会賢駅6番出口から徒歩3分の場所にあります。鶏肉のカルグクスとアサリのカルグクスを混ぜて注文することができます。肉…

西大門駅の周辺でカルグクス（手打ち麺）とポッサム、パジョンを出す西海安カルグクスです。アサリのカルグクスは澄んだスープと弾力のある麺が特徴で、ポッサムには季節によってカキのキムチが添えられます。10年以上通う常連がいて、…

西大門でチャンチククスやオムククス、ヨルムククスといった麺料理とチヂミを出す麺専門店がオグクスです。麺はコシが強く、量は多く、料理が出る前に温かい温泉卵が一人に一つずつ提供されます。キムチチヂミと海鮮チヂミも麺と一緒に注…

南大門市場と会賢駅の大通り沿いで、カルグクス（手打ち麺）・冷麺・トッポッキを出す2階の麺専門店です。アサリと鶏のカルグクス、ビビン冷麺を提供し、自家製の白菜キムチとチョンヤン唐辛子・タデギが添えられます。 24時間営業で…

ソウルの市庁（シチョン）店で、チャンチグクス・コングクス・ヨルムグクスなどを出す麺料理の店です。コングクスやヨルムグクス、オデングクスのようなメニューを提供し、キンパも一緒に売っています。 客が多くても、料理は思ったより…

明洞カルグクス（手打ち麺）ソウル市庁店は、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥ、ポッサム定食を出すソウル市庁近くの食堂です。鶏ガラ出汁で煮たカルグクス（手打ち麺）に手作りマンドゥが添えられ、麺はよく伸びた食感で提供されます。…

ソウル・南大門市場の近くでカルグクス（手打ち麺）とマンドゥの鍋を出す店が、明洞カルグクス・ナムウォンチュオタンです。マンドゥは店内で包み、マンドゥを先に取り分けてからカルグクス（手打ち麺）の麺を入れる仕組みになっています…

ソウル・鍾路で、カルグクス（手打ち麺）や豚肉・テナガダコの炒め物などを出す麺料理の店です。カルグクス（手打ち麺）に麺とラーメンの麺を続けて食べ、最後にチャーハンまで楽しむスタイルになっています。 目玉焼きを先に出し、きの…

西大門駅周辺のミグンドン、ソソムンアパートの路地の入口で、カルグクス（手打ち麺）とタラ鍋を出す古い店です。テジクイやナクチポックム、ホンオサムハプも出しており、カルグクス（手打ち麺）はキノコと野菜をたっぷり入れた濃いスー…

光化門のオフィス街でマンドゥカルグクスとコングクスを出す店です。マンドゥカルグクスは肉の出汁にマンドゥを入れて供され、マンドゥの具はよく詰まっています。 夏にはコングクスを看板メニューとして出し、冷たい風が吹く時期にはカ…

ソウルの南大門にある153クポククス南大門店は、麺とビビンバ、キンパを提供する24時間営業の食堂です。カルグクス（手打ち麺）やプルコギ丼、辛いかまぼこキンパのように量の多いメニューが出ます。テーブルのタブレットで韓国語・…

ソウルでファンテをベースにしたカルグクス（手打ち麺）とビビムカルグクスを出す小さな麺専門店がカルグクスエックリムです。コシのあるふっくらした手打ち麺に甘酸っぱいソースをからめたビビムカルグクスと、濃いスープのカルグクスが…

ソウルのカンソでキノコのシャブシャブとカルグクス（手打ち麺）を出す飲食店です。昼には野菜とキノコが無制限におかわりでき、辛いスープで煮て食べる方式です。 麺も無制限におかわりでき、最後は粥で締める構成になっています。11…

ミョンドンカルグクス・ソウルヨクジョムは、ソウル駅でカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを提供しています。牛骨と肉のだしを使ったカルグクスには、さっぱりした白菜キムチが添えられ、アサリのカルグクスには貝がたっぷり入る料理です…

明洞カルグクス・ポッサムは、中林洞のブラウンストーン1階でカルグクスとポッサムを出す食堂です。中心となるのはカルグクスとポッサムで、マンドゥグクとビビンバも一緒に出されます。 昼には会社員が多く訪れ、料理はすぐに出てきま…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とカルジェビを提供する飲食店です。イワシ出汁が濃い昔ながらの手打ちカルグクスと、やわらかい麺が中心です。 カルジェビにはスジェビ（すいとん）が入っており、大人数で行くとマンドゥも添えられます…

徳寿宮道の近くの地下で、カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、タコビビンバを出すのがジンミカルグクスです。アサリカルグクスには小さなアサリが多く入り、麺はうどんのように厚く出てきます。1階はタコ料理店、地下はカル…

ソウルにあるチャンカルグクスエンジョッパルは、チャンカルグクスとチョッパルを一緒に扱う飲食店です。コチュジャンチャンカルグクスは、辛みのある深い味わいのスープが、たらいのように大きな器で運ばれてきます。 平日は行列ができ…

鍾路タワーにあるファンセンガ・カルグクス鍾路タワー店は、カルグクスとマンドゥを扱う店です。カルグクスとマンドゥを一緒に売っており、キムチも添えられます。 本店ではなく支店で、カルグクスの味は無難なほうです。キムチの味は本…

サンチョン・ジャンチグクスは、ソウル中区ナムチャンドンの南大門市場の路地にある、煮干しだしのジャンチ麺を提供する麺専門店です。煮干しだしのスープは淡白で、寒い日に食べやすい味わいを持ちます。 ジャンチ麺とカルグクス（手打…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）を提供するオモニムカルグクスです。カルグクス（手打ち麺）とともに、タチウオの煮付け、卵ご飯、干しスケトウダラのスープも出しています。 カルグクス（手打ち麺）はおいしく味わうことができます。朝…

チャンイン・オルクンイ・カルグクス・ポッサムは、ソウルのチョゲイルボンジの裏にある住宅を改装した韓屋風のカルグクスとポッサムの店です。貝の代わりに肉を入れたオルクンカルグクスとタコの炒め物を出し、タコ炒め物のタレにご飯を…

ソゴン地下商店街にある麺料理の専門店で、冷麺とプルコギ丼を提供しています。冷麺はでんぷん麺に辛いヤンニョムをのせ、辛さをマイルド・普通・辛口の三段階から選べます。冷麺は注文してからすぐに出てきて、マンドゥは四個だけの単品…

崇礼分食は南大門市場の中にある小さな麺料理店で、宴席麺を中心にスジェビと麺を提供しています。薬味だれを使わず、スープとキムチの味で宴席麺を仕上げる方式です。 メニューにはスジェビ・カルグクス・ビビム麺もあり、キムチは店内…

ポメインミョンドンジョムは、明洞でフォー（米麺）とチャゾを提供する店です。フォー（米麺）は無難に食べられる味わいとなっています。 サービスは遅く、店内も快適ではありません。入口が狭く、混み合っています。

新世界百貨店本店の地下食品館にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。カルジェビにはミドドク・アサリ・エビが入り、薄くてもちもちしたスジェビ（すいとん）と小麦の香りがするカルグクス（手打ち麺）の麺を一緒に提供します。 カルグ…