大峙の麺料理 (13件)

ソウルの大峙（テチ）にあるチェガネボソクシャブメウンタンカルグクス大峙直営店は、キノコのシャブシャブ、キノコのメウンタン、カルグクスを出す店です。シャブシャブは野菜とキノコを先に食べ、肉と緑色のカルグクス麺を入れたあと、…

ミルスプ・テチ店は、ウンマアパートの北門近くでサゴルカルグクスとマンドゥを出すカルグクス専門店です。サゴルスープに生麺を注文後にすぐ茹で、キムチとユッケジャンカルグクスもメニューにあります。キオスクで注文し、昼時は待ちが…

ソウルの三成洞、コエックス近くで韓牛のロースしゃぶカルグクスと海鮮しゃぶを出すカルグクス店です。看板メニューはロースと野菜を食べたあと、カルグクスと野菜粥へと続く三段構成で提供されます。店内は広く快適で、家族の外食や職場…

ソホジョン・テチ店は、テチ洞で安東ククスとスユク、チョンを出す飲食店です。代表的なククスは、宴会麺よりもコムタンに近い肉出汁に、エゴマの葉の漬物とニラキムチを添えて食べます。 昼には人が集まるため少し待ち、料理が出るのに…

ソウルの大峙洞（テチドン）、ハンティ駅近くにあるヒャンホミョノクは、アサリのカルグクスとスジェビ、マンドゥを出す麺専門店です。カルグクスはアサリをたっぷり入れ、味付けは濃くしていません。食前の麦飯は生野菜とごま油、ビビム…

ソウルのカンナム区にある「ソムンナン・バジラク・カルグクス」は、テハチドンの塾街でテチサゴリとウンマアパートサゴリの間にあるアサリと海鮮のカルグクス（手打ち麺）専門店です。アサリとムール貝を入れたカルグクスが中心で、注文…

ミロカルグクスは、恩馬商店街の地下でカルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）・ビビムククスを提供しています。薄めのカルグクスとスジェビは、煮干しベースの澄んだ辛口のスープで出されます。ビビムククスは、酸味のあるキムチ…

ソウルのテチドンで、牛骨スープのカルグクス（手打ち麺）とポッサムを出す古い麺料理店です。メニューにはパジョンと夏の黒豆麺も含まれています。 麺の鍋にはキノコ・野菜・貝が入ります。昼にはポッサム定食とカルグクスを一品ずつ一…

大峙洞のポスコザシャープマンションの隣で、釜山式のミルミョンとクッパを出すミルミョン専門店です。細い麺に薄氷の浮いたスープとヤンニョムジャンを添えて、冷たく辛く出されます。 スープは漢方薬の香りが少しし、麺は細くてもコシ…

ソウル・明洞の地下でカルグクス（手打ち麺）とマンドゥクク、ビビンバを出す食堂です。柔らかな麺と澄んだスープのカルグクスには大きなマンドゥが一つ添えられ、キョッチョリとダデギを一緒に食べるスタイルになっています。 麺とご飯…

ソウルの江南区にある民俗カルグクスは、肉入りのカルグクスとカルジェビ、コングクスを出す麺の専門店です。カルジェビには濃い出汁と麺、スジェビが一緒に入っています。 ユルムキムチと白菜キムチ、小さな麦ビビンバが添えられて出さ…

ハンガンロカルグクス・ソンヌン店は、ソンヌン駅近くのテチドン飲食店街にあるカルグクス（手打ち麺）の専門店です。ユリ根を入れた辛いカルグクスとポッサムを出しており、ポッサムは冷たいキムチと薬味を添えて食べます。カルグクスは…

明洞ハルモニククス・サムソン駅店は、サムソン駅の周辺にある麺の専門店です。注文した料理は早く出て、ビビン麺・ハルモニククスと丼も一緒に売っています。 昼時は座る席がないほど混み合い、それ以外の時間は比較的すいています。麺…

ジンミルオク本店は、ポッサムやタコの炒め物、刺身のスープ、麺、牛骨のカルグクス（手打ち麺）を出す韓国料理のカルグクス（手打ち麺）店で、三成駅とCOEXの近くにあります。毎日韓牛の牛骨を煮てカルグクス（手打ち麺）のスープを…

ソウルのソンルン駅近くにあるパルガンポチャ（ナヒョンソクエ・ヘムル・ソンカルグクス）（パルガンポチャ）では、アサリやムール貝、丸ごとのイカが入った海鮮鍋とカルグクス（手打ち麺）を提供しています。先に海鮮を食べた後、店主が…

マルバン・ククシポッサムは、ソウルで麺とポッサムを一緒に提供する麺専門店です。イワシだしの麺、カルグクス（手打ち麺）、ビビンククス、ポッサムがメニューに並びます。 ビビンククスには中麺を使うのが特徴となっています。価格に…