江西の麺料理 (15件)

等村チェ・ウォルソン・カルグクスは、ソウル江西区禾谷洞の住宅街、ニューウェイ教会の向かいにあります。マニルの香りが強いスープからキノコとセリをすくって食べたあと、弾力のあるカルグクス（手打ち麺）とポックムパプを順に入れる…

ソウル空港洞でカルグクス（手打ち麺）と内臓カルグクスを出す麺専門店です。キノコカルグクスはヒラタケ・ジャガイモ・セリを先に取り分けて食べ、ニンニクの香りがするスープに麺を入れた後、チャーハンで締める方式です。1979年か…

カルストラン本店は、空港洞（コンハンドン）の移住団地の裏道で、牛肉カルグクスとジャンカルグクス、チャドルチムポンカルグクスを出すカルグクス専門店です。牛肉の出汁でカルグクスの麺を煮て、ジャンカルグクスは辛くても刺激的でな…

望郷ビビムククス 江西店は、ビビン麺とチャンチ麺、坡州長湍豆のコングクスと手作りマンドゥを出す麺専門店で、ソウルのカンソ店です。チョル麺ほど太くはないもののソ麺よりは厚い麺に、辛いヤンニョムを和えたビビン麺が看板メニュー…

カヤク駅の近くに、太い手打ち麺とアサリを出すカルグクス（手打ち麺）の店があります。アサリカルグクスという一つのメニューを中心に、太い麺とさっぱりしたスープ、キムチを一緒に出します。食事の時間帯には待ちが出て、後ろの駐車場…

デルムンドはソウルの国立国語院の向かい側にある住宅街の路地で、エゴマのカルグクスとアサリのカルグクス、スジェビを出す店です。エゴマの香りが強いカルグクスと、コクのあるエゴマスープのスジェビが代表的なメニューで、小豆のカル…

ソウルの麺専門店ハルメカルグクスは、1980年代から続くカルグクスの店です。カルジェビは煮干しベースのとろみのあるスープに、手でちぎった弾力のあるスジェビが入っています。ビビムカルグクスはゴマ粉と海苔をのせ、辛く甘い味に…

ウジャンサン駅の後ろ、市場の端にある飲食店で、蕎麦麺でジャージャー麺やチャンポン、マククス、コングクスを出しています。すべての麺を蕎麦麺で作り、ホンハプチャンポンとビビムマククスが代表メニューです。ホンハプチャンポンには…

テウンカルグクスは南部コルモク市場の中で、アサリ入りのカルグクスとスジェビ、辛いメニューを扱う麺専門店です。アサリが多く入った澄んだスープと柔らかな麺、キムチとタクアンが基本のおかずとして出されます。カルグクスの麺とスジ…

スハンム・タッカルグクスは、ソウルのカンソグ・ファゴクドンにある飲食店です。店名にはカルグクス（手打ち麺）が含まれています。 所在地はソウル特別市カンソグ・ファゴクドンです。料理店として紹介されています。

プブカルグクスマンドゥは、発散駅からヤンチョンヒャンギョ方面へ下ったホソ専門学院の近くで、カルグクスとマンドゥを売る店です。カルマンドゥとキムチポックムパプを出し、キムチは直接漬けています。並盛でも量が多く、キムチマンド…

ソウルのカンソグ・パルサンジェイルドンにある飲食店です。店名はタレモクヘムルソンカルグクスといいます。店名にはカルグクス（手打ち麺）が含まれています。韓国語の紹介文では、グルメ店として案内されています。

ソウルのウリ銀行停留所のすぐ前で、セリとキノコを茹でて食べる牛肉のシャブカルグクス（手打ち麺）を出す食堂です。牛肉のシャブの後にカルグクス（手打ち麺）を入れ、ジャガイモと一緒にスープで炒めご飯を炒めて締めます。子供の頃か…

トソクチョンセンミョンカルグクス・ポンジョムは、ソウルのカンソグ・ファゴクドンにある飲食店です。店名にはカルグクス（手打ち麺）が含まれています。 店舗はカンソグ・ファゴクドンに位置します。韓国語の紹介文では、グルメ店とし…

ソウル・禾谷洞の路地にあるアサリのカルグクス（手打ち麺）の店です。アサリのカルグクスとカルジェビを出し、先に麦飯とヨルムキムチが出されます。昼には待ち行列ができ、駐車は難しいです。アサリが多すぎて選り分けるのが難しく、砂…

ソウルでチャンチグクスとキンパ、チョルミョンを出す小さな麺専門店がソソククスです。チャンチグクスは深い出汁が特徴の看板メニューで、野菜たっぷりのチョルミョンと夏限定のヨルムククス・黒豆のコングクスも提供しています。希望す…

ソウルで鶏料理を出すサミシクタンは、カルグクスや鶏のスープ、参鶏湯を提供しています。冬はカルグクスと鶏のスープ、夏はチェグクスを出し、副菜としてイカの塩辛が付きます。食事には肉や麺を追加できますが、追加しなくても量は多い…

コヒャンジャンチグクスは、ソウルにある小さな麺専門店で、チャンチ麺、ビビン麺、ビビンバを扱っています。代表メニューは、煮干しだしに青陽唐辛子のピリッとした辛さを加えたチャンチ麺です。 店内は座敷で、夏には豆乳麺も登場し、…

ソウルのケファサン駅近くにあるケファサン・ミョンドン・カルグクスは、アサリのカルグクス（手打ち麺）とコチュジャン・スジェビ（すいとん）を提供する麺専門店として営業しています。アサリのカルグクス（手打ち麺）はすっきりしたス…

カチサン駅1番出口側の市場の中で、アサリとテンジャンのカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す生麺カルグクスの店です。アサリカルグクスは澄んだスープとコシのある麺で、テンジャンカルグクスはすっきりした味わいのメ…

ソウルのカルグクス（手打ち麺）の店です。重みのある肉出汁に、味付けした肉のそぼろと炒めたクァリコチュをのせて出します。 クァリ・チェゲ麺とビビム麺、ニラチヂミも一緒に売っています。サービス飲料をもらったことがないという訪…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）を提供する、ホンドゥッケカルグクスです。すっきりして辛みのあるスープに、やわらかくもちもちした麺が合います。 辛口カルグクスは1人前から注文でき、鍋料理のように煮込まず器に盛られて出てきます…

ミョンドンカルグクス・マゴクチョムは、ソウルのマゴクでカルグクス（手打ち麺）、冷麺、冷たい餃子スープを提供する店舗です。カルグクスは牛肉・鶏肉・野菜から具材を選べ、麺は無制限でおかわりできます。 店内は30坪規模で、待機…

153クポククス・マゴクナル店は、マゴクナル駅1番出口から徒歩5分の場所にある麺の専門店です。ビビン麺は甘酸っぱく、キトマヨキンパも販売しています。 キンパのメニューはキオスクにすべて表示されていないため、メニュー表もあ…

ククスナムは、ソウルの地下鉄駅近くで生麺の麺料理と餃子のセットを販売する麺専門店です。生麺の麺にはキムチと油揚げを添え、セットには肉餃子とキムチ餃子がそれぞれ2個ずつ出ます。 建物の駐車場を利用でき、店内の整理も早く、メ…

鉢山駅6番出口から450メートル離れたカルグクス（手打ち麺）の店です。直接麺を打つスンミョン・カルグクスとエンナムダル・カルグクスを出し、チヂミと夏のコングクスも一緒に売っています。NC百貨店から歩いて300メートルで、…

ポギョンソンスジェビは、マゴンナルでスジェビとカルジェビを出す飲食店です。薄くすくった手打ちのスジェビ、基本のカルジェビ、キムチ入りの辛いカルグクスを提供しています。 一人で切り盛りしているため、注文から料理が出るまで少…

アンドングクシは、マゴク駅の近くにある麺料理店です。韓牛の胸肉で取った温かいスープに麺を入れ、ポッサムとキムチも添えられます。 ホンオは、QRコードで黒山島の産地を確認できます。蒸したエゴマの葉のナムルが副菜として出され…

ソウル・内鉢山洞にあるメミル麺とカルグクスの店です。カルグクスとビビムメミル麺を提供し、コンククスも注文できます。ソンファ市場の中にはメミル麺の店が二軒あるため、手前の店と間違えやすいです。メミル麺は麺の茹でが浅く、出汁…