永登浦の麺料理 (28件)

ヨイド駅5番出口から徒歩5分、マンハッタンビル（旧ヨイド百貨店）地下1階にあるJinjuzipは、コングクスとタッカルグクスを出す麺の専門店です。コングクスは細かく挽いた濃厚でとろみのある豆乳に弾力のある麺を絡め、ムルキ…

ヨイドの洪宇ビル地下で、マッシュルームのメウンタンとカルグクスを出すシャブシャブ式のカルグクス店です。セリとマッシュルームを煮立ったスープにくぐらせて食べたあと、太いカルグクス麺とポックムパンで締めます。セリとマッシュル…

ヨンドゥンポの路地にあるカルグクス店で、コングクスとカルグクス、スジェビを提供しています。ソリテで作った黒豆のコングクスは、豆の汁を細かく漉してあり、とろりとして香ばしく、麺は噛みごたえがあります。昼時には客が押し寄せて…

大林一帯にあるコンジュカルグクスは、カルグクスを中心に営業する麺の専門店です。アルクンカルグクスは煮干し出汁に春菊を添えるチャンカルグクス風で、夏には濃厚で香ばしいコンククスも出ます。冬のシーズンにはコルメクビビンバとコ…

ソウルでポッサムとカルグクス（手打ち麺）を出す30年の伝統を持つコムジプカルグクスです。ポッサムは柔らかな肉とキムチが中心で、カルグクス（手打ち麺）は量が多く、数人で分けて食べる形になっています。カルグクス（手打ち麺）の…

ヨンドゥンポ生涯学習館の近くで、チャッチグクスとビビムグクスを出す麺専門店です。チャッチグクスは煮干しと牛骨を合わせた濃い出汁に素麺とネギを入れ、ビビムグクスには鶏肉や巻貝を添えます。注文と同時に麺を茹でて提供し、昼時は…

ソウルのヨイドにあるオハンス・ウユクミョンガは、オトゥビルディングの2階で香港式の牛肉湯麺と焼き餃子を提供する中華料理店です。牛肉湯麺は澄んだあっさりしたスープに弾力のある麺と柔らかい肉が入っており、焼き餃子は肉汁が特徴…

ワンガネカルグクスはヨンドゥンポ市場駅の近くでアサリとエゴマのカルグクス、タッポクムタンを一緒に出す麺専門店です。注文すると、ヨルムキムチとコチュジャン、ごま油を添えたオオリ麦ご飯が先に出てきます。アサリのカルグクスは辛…

ヨンドゥンポ市場駅近くの大通り沿いで、煮干し麺とビビン麺を出す小さな麺専門店です。チャンチ麺は煮干し出汁があっさりしており、ビビン麺は甘辛いコチュジャンだれに辛さが加わり、おにぎりも一緒に出されます。 テーブルは7〜9席…

ムンレ洞のヨンイルブンシクから約60メートル離れたテチュナムカルグクスは、アサリのカルグクス（手打ち麺）一種類だけを出す麺専門店です。濃い煮干し出汁に弾力のある麺を入れ、別に置かれた薬味ダレで味を加えて食べる方式になって…

ヨイドにあるウジェリ・マクククス・ヨイド本店は、マクククスとオンバン、コムタンを一緒に出すマクククス専門店です。水マクククスは弾力のある麺と淡白なスープに白キムチの酸味が調和し、ビビムマクククスは甘さを控えた薬味に牛肉の…

ソウルのヨイド近くにある麺料理の専門店で、ビビムククスとチャンチククス、トンカツ、マンドゥを扱っています。ビビムククスは一般的な麺より太く弾力のある麺に、辛くて甘酸っぱいヤンニョムとサンチュ、タマネギ、ハクサイの水キムチ…

チェイルジェミョンソ IFCモール・ヨイド店は、ソウルのヨイドIFCモールの地下で麺とうどんを中心に、丼ものとシャブシャブを出す麺専門店です。回転式のシャブシャブは一人用の鍋で、回ってくる皿を選んで食べ、生のカルグクス（…

ソウルのヤンピョンドンにあるダレカルグクスは、手打ち麺とマッセンイ・アンチョビのカルグクス、ジャガイモマンドゥを出す麺専門店です。鶏のカルグクスは澄んだ鶏出汁とごま油の香る刻み海苔が合わさり、辛いキムチは少しずつハサミと…

ソウルのヨイドでカルグクス（手打ち麺）とポッサムを一緒に出す食堂です。ポッサムは柔らかく弾力のある肉とポッサムキムチが一緒に供され、カルグクス（手打ち麺）は安東ククシ風の麺とコムタン・豚肉出汁ベースの濃いスープが特徴です…

等村シャブカルグクス・ムンレ店は、ムンレ洞でキノコカルグクスとシャブシャブを提供する店です。キノコカルグクスに牛肉を添えて食べるスタイルです。 最初は量が少なく見えても、カルグクスと粥まで食べればお腹がいっぱいになります…

ソウルであさりのカルグクス（手打ち麺）とエゴマのスジェビ（すいとん）を提供する麺専門店、ユンガネカルグクスです。まず、麦ご飯にコチュジャンとごま油を混ぜて食べ、その後に自家製麺のカルグクス（手打ち麺）を煮て食べます。 平…

ヨイドにある麺料理の専門店で、ヤンジサゴルカルグクスとマンドゥグクスを提供しています。看板メニューは柔らかい肉の塊がたっぷり入ったヤンジカルグクスで、マンドゥは自家製のように大ぶりです。 昼時は5分ほど待ってすぐ前の別館…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）と牡蠣のクッパ、牡蠣のチヂミまで出すカルグクス店です。アサリが多く入った太い麺と、すっきりとして深い味わいのスープが代表的で、麦飯とニラ・ヨルムキムチも一緒に出されます。 一般のテーブルと座…

テンジンラーメン・ムンレ店は、ムンレ洞で豚骨スープのような濃厚なスープの日本式ラーメンを提供する店です。具を多種類のせたフルトッピング・テンジンラーメンが看板メニューで、スープは重く濃い味わいです。麺はコリコリした食感と…

ソウルでチャッチグクスとミョルチグクス、ケウチュモクパプを出す麺専門店がソダムグクです。麺とケウチュモクパプを主なメニューとして提供しており、麺の替え玉を頼むと追加で出してもらえます。店主が一人で切り盛りしており、カウン…

安東ククスを出す麺料理店で、国会議事堂の近くにあります。牛のバラ肉の出汁にカルグクス（手打ち麺）を入れ、細かく切った牛肉を具としてのせた安東ククスが看板メニューです。 スープは濃く深い味わいで、おかずの味付けは濃くないほ…

ミョンガトゥルケカルグクスは、地下鉄5号線ヤンピョン駅の商業施設1階にあるカルグクス（手打ち麺）の専門店です。エゴマのカルグクス、アサリのカルグクス、小豆粥を扱い、代表メニューのピリ辛カルグクスにはイカとアサリが入り、麺…

ヨイドボソクカルグクスはソウル・ヨイドでカルグクス（手打ち麺）とスユクを出す飲食店です。エリンギを入れた辛くてさっぱりしたスープを煮立てた後、カルグクスを食べてポックムバプで締める方式です。 キノコはソースにつけて先に食…

ソウルのヨンドゥンポでハルククスとチャンチククス、トンカツを出す麺料理店です。代表メニューのハルククスは濃い煮干し出汁に弾力のある太い麺を入れ、ビビムククスはリンゴの酸味が感じられる穏やかな味です。注文が入るとすぐに麺を…

マンボクククスチプ・ヨイドヨク店は、ヨイド駅のアイレックスビルの地下食堂街で麺とポッサム、チヂミを出す麺専門店です。カタクチイワシだしの麺のスープは澄んでいて冷涼感があります。夜はマッコリと辛いニラチヂミを添えます。昼は…

ソウル明洞でカルグクス（手打ち麺）とマンドゥ、コングクス・ビビムククス・メミルを出す麺の店です。カルグクスは冷たく辛いスープで出され、マンドゥのメニューも一緒に売られています。 白ご飯は無料で付き、屋外駐車場も備わってい…

ソウルにあるカルグクス（手打ち麺）の店です。カルグクスとマンドゥを一緒に提供し、料理ごとに作る過程を説明してくれます。店主はそれぞれの料理の由来まで英語で話してくれます。ソウル滞在中に二度訪れた記録があります。

ソウルの麺専門店であるファユクミョンは、肉をのせた温かい麺とビビン麺を出す店です。澄んで香ばしいスープ、黄色く細い麺、たっぷりの豚肉がこの店の流儀です。 キオスクで注文した後は料理を自分で取りに行き、器も返却します。人が…

ヨイドで平日の昼だけ、水冷麺とビビム麺、そしてマンドゥを出す店です。水冷麺とビビム麺から選べ、マンドゥも添えられます。 テーブルはいくつもありませんが、回転は速いほうで、食事の流れは早いです。席が少ないため、昼には待ちが…

クポククスはソウルにある麺料理店で、酒も楽しめる店です。煮干しでだしを取った温かいスープに中麺を入れた麺と、チヂミやポッサムといった酒の肴を出します。昼にはポッサムとチャンチククスが一緒に出るセットがあり、チヂミも注文で…

ソウルのロッテキャッスル商店街の地下1階にあるタリン・ミョンドン・カルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥ、ポッサムを出す食堂です。カルグクス（手打ち麺）は弾力のある麺と辛みのあるスープが特徴で、マンドゥは薄い皮の…

ヨンデンポ市場の近くでカルグクスとチャンチ麺、そばのカルグクスを出す市場型の麺店です。エゴマのカルグクスとそばチヂミ、ビビムマククスもメニューに並びます。母親が一人で店を切り盛りしており、客の大半が市場の商人なので昼時は…

ソウルで煮干し麺とビビン麺を出すオボングクスは、クラブ味の握り飯も一緒に提供する麺店です。煮干しで取った濃い出汁に麺が入っており、量を増やしてほしいと無料で追加してもらえます。 おでん麺とゆで卵もメニューにあります。店は…

江陵チャンカルチプ・ヨイド店は、国会議事堂駅近くの地下1階にあります。寒い日にはチャンカルグクス（手打ち麺）が求められ、5月から9月までは水ミルミョン・ビビムミルミョン・ミョンテ刺身ミルミョンが提供されます。地下1階の店…

ソウルで麺とキムチチヂミ、チヂミ・マッコリを一緒に出す麺専門店がクポグクス・トゥボンチェ・イヤギです。濃い煮干し麺とキムチが代表として挙げられ、夜には麺にキムチチヂミや他のつまみを添えてビール・焼酎・マッコリを飲む方式で…

ソウルでアサリのカルグクス（手打ち麺）と手作りマンドゥを出すのが、ミングァカルグクスです。家族がマンドゥを直接作り、弾力のある麺と深い味わいのスープのカルグクス、大きな手作りマンドゥを提供します。アサリを多く入れた辛いス…

ヨイドの教職員共済会館の建物地下、LS証券の隣でカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを売る飲食店です。ユッケジャン・カルグクスとマンドゥククはソゴルユクスで作られており、メミル・マクククスとコンdレパプもあります。ユッケジャ…

ミジョングクス0410ドンヨイドジョムは、ソウルのトンヨイドで煮干し麺とチャンチグクス、スジェビ（すいとん）を提供する麺料理店です。煮干し麺にはおにぎりを添えられ、ビビン麺は明太刺身ビビン麺と肉ビビン麺から選べます。 手…

ヨンドゥンポ駅から少し離れた場所にあるポマルベマルカルグクスは、済州のポマルを入れたカルグクスとトッキムパプを出す飲食店です。ペマルカルグクスは濃いスープに麺を入れて提供され、コングクスとキムチも一緒に売られています。店…

ソウルにある麺の店、ホンドゥッケボンカルグクスです。アサリのカルグクス（手打ち麺）と夏季メニューの豆乳麺をはじめ、ドングリの麺や海鮮チヂミも味わえます。 料理は真鍮の器に盛られ、キムチが添えられています。店主が料理の説明…

コヒャン・オンマソン・センバジラク・カルグクス・ソウルヨンドゥンポ店は、ソウルのヨンドゥンポにあるアクロタワー住宅団地内の商業施設で、センバジラク・カルグクスを出す食堂です。オルクン・バジラク・カルグクスは、辛いスープに…

ソウルの登村シャブカルグクス・タンサン店は、シャブシャブを提供する店です。野菜と肉を食べたあとに、カルグクス（手打ち麺）とポックムパプで締めくくります。 テーブルの間隔はゆったりとしており、店内も清潔です。チェーン店であ…

ヨイドの中心部で、ポリビビンバとカルグクス（手打ち麺）を一緒に出す店です。ポリ飯とカルグクスに唐辛子とコチュジャンを添える組み合わせになっています。 メニューは選ぶ必要がなく、ポリ飯のビビンバとカルグクスが出てきます。コ…

ケダンカルグクスは、鶏だしの麺とカルグクス（手打ち麺）を提供する、ハンリム大学江南聖心病院の近くにあるソウルの店です。辛口カルグクス（手打ち麺）は1段階でも辛く、ケダンマンドゥとニンニクキムチを添えて味わえます。 スープ…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とマンドゥグク、夏には冷たいモミルを出す古いノポです。カルグクスとマンドゥが代表で、キムチは直接漬けて出します。麺は追加費用なしで増やせて、昼時には少し待ちが出ます。社長が代わり、厨房とサー…

ポンチェグクスは、KBS前でチャンチグクスとビビムグクスを出す麺の専門店です。直火プルコギと、直火の香りがする直火テジュクポクム、直火オサム定食も一緒に提供します。 煮干し出汁をきちんと取っており、簡単に一食を済ませるこ…

ミョンドンカルグクスは、ソウルでカルグクス（手打ち麺）とポッサムを提供する店として営業しています。辛口カルグクス（手打ち麺）のスープは、ピリッとしたコショウの味わいで、キムチも美味しく仕上がっています。 週末は空いていて…

ソウルのイガネソンカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を提供する昔からある近所の食堂です。カルグクスは濃いスープに唐辛子の薬味を添え、キムチも一緒に出されます。 小さなテーブルは6卓だけで、平日の昼…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とユッケジャンを提供する小さな町の食堂、サンドゥンイカルグクスです。あっさりしたカルグクス（手打ち麺）と濃厚なトックク、ユッケジャンを出し、ユッケジャンは1日に20杯だけ販売されます。 20…

平昌珍富マクククス・タンサン店は、タンサン駅のすぐ前でそば粉の麺を使った水マクククス、ビビムマクククス、ごま油マクククスを出すマクククス専門店です。トンチミをベースにした水マクククスと、ビビムごま油のそば粉チヂミも淡白な…

等村シャブカルグクス汝矣島店は、汝矣島にある飲食店で、シャブシャブとカルグクス、ポックムパプを出します。スープは辛くてピリッとした味わいです。平日の昼食でも一人あたりセットの購入を求められます。量は少なめで、ポックムパプ…

ソウルにあるバジラクカルグクスは、アサリのカルグクス（手打ち麺）と王餃子を扱うカルグクス店です。王餃子もメニューに含まれます。 夕方からはビールを提供する店に変わります。スープは薄めの味付けに仕上がっています。