江南の麺料理 (58件)

ソンドク・カルグクスは、鶏カルグクスとチーズ・カムジャジョン、コンククスを出す店で、ヨクサム駅の近くのソウルにあります。鶏カルグクスは澄んだ深い鶏出汁に、やわらかい鶏肉と弾力のある麺が入っています。料理は注文してから早く…

論峴（ノンヒョン）のアンジュ駅近くで、カルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）・カルジェビを出す手打ち麺の店です。肉の出汁にカルグクスとスジェビを合わせたカルジェビが代表メニューで、キムチの浅漬けを添えて食べます。ご…

ソウル江南のペンペンサゴリにあるペンペンマクククスは、エゴマ油・ごま油・水マクククスを出すそば粉の麺の専門店です。エゴマ油のマクククスには海苔とクェンチェの醤油漬けが添えられ、そば粉の麺はすぐに搾って出されます。セルフバ…

彦州駅と駅三駅の間で、ミナリとキノコのシャブシャブを提供するトゥンチョン・シャブ・カルグクス・オンジュ店です。辛いスープで牛肉と野菜を煮てから、カルグクス（手打ち麺）と炒め飯へと続くコースになっています。 キムチは毎日漬…

アックジョンロデオ駅から徒歩5分、島山公園の裏手の路地にあるチェガネボソッメウンタンカルグクスは、きのこ・肉・野菜を入れたシャブシャブとカルグクス（手打ち麺）を出す食堂です。辛いスープで具材を煮てから、カルグクスとポック…

ソホジョン本店は、ヤンジェ洞にある麺とクッパ、スユクとチヂミを出す麺専門店です。看板メニューの安東ククスは、牛骨と牛肉の出汁に柔らかい麺を入れ、エゴマの葉の漬物とニラキムチ、白菜キムチを添えています。本店の建物側に駐車ス…

開浦洞でシャブシャブとカルグクス（手打ち麺）、コングクスを出す韓国料理店がミランククスです。シャブシャブは肉と野菜、マンドゥが付き、最後に麺と粥を続けて食べる方式です。 そば粉を混ぜた自家製麺を使い、店の前に車を6～8台…

ソウルの江南区にある韓国料理店ハンソンカルグクス・ノンヒョン本店は、カルグクス（手打ち麺）とスユク、モドゥムジョンを提供しています。カルグクスは牛のスネ肉で取った澄んだスープに弾力のある麺を入れ、皿入りのマンドゥも一緒に…

カラムククスは江南でアンチョビのカルグクスと牛肉の麺を出す伝統的な麺料理店です。アンチョビ出汁に厚みのあるカルグクスの麺を使い、ニラキムチとヨルムキムチを添えます。店内は端正な韓屋の雰囲気で、おかずも一緒に供されます。ス…

江南駅でタッカンマリとカルグクス（手打ち麺）、マンドゥグクを提供するシムガネカルグクス江南駅本店です。鶏肉をニラ醤油につけて食べ、キムチとカクテキを添える方式が代表的です。 スープは骨をじっくり煮込んで調味料の味がなく、…

明洞館はサゴルカルグクス、カンジャンケジャン、ポッサムなどを出す韓国料理店で、トゴク駅と直結しています。看板メニューのサゴルカルグクスは刺激の少ない濃厚な肉のスープに、のびにくいコシのある麺を合わせた一杯です。カルグクス…

トゥレグクスは、ソウルの狎鴎亭で肉ククスやビビンバ、コプチャン鍋を提供する麺専門店です。コプチャン鍋はコプチャンと具が多く、スープはさっぱりと辛口で、鍋を食べ終えた後に麺を入れて食べます。午前11時から開店します。昼時に…

ソウルのセゴク洞で麺とマンドゥ、緑豆チヂミを一緒に出すカルグクス（手打ち麺）の店です。エゴマのカルグクス（手打ち麺）は香ばしく、アサリのカルグクス（手打ち麺）は大きなアサリと爽やかなスープ、ビビム麺は辛い味付けが特徴です…

五香節麺（オヒャンジョルミョン）ヤンジェ本店は、ヤンジェ駅の近くでポッサムと海鮮料理を一緒に出す麺の専門店です。ニンニクソースをのせたポッサムを、海鮮と野菜が入った辛めのスープで煮て食べ、ほうれん草で色をつけた緑の麺も出…

ハクドンスジェビは、ハクドン駅のスターバックスの裏手で、煮干し出汁のスジェビとジャガジョン、チュクミボクムを出す飲食店です。薄くてもちもちとしたスジェビには、ヨルムキムチとムセンチェ、カクテギが添えられます。 スジェビに…

新沙駅の近く、江南市場の中に済州式の肉ククスと肉ククパプ、トンベコギを出す飲食店があります。肉ククスとビビム麺は一つのメニューとして一緒に注文でき、トンベコギとテンジャンムルフェもよく選ばれます。 夜の集まりでは部屋を予…

清潭でカルグクス（手打ち麺）やカルジェビ、スジェビ（すいとん）を出す古い老舗です。味噌ベースの濃い煮干し出汁に、手でこねて切った麺を入れ、辛いキムチとコチュダデギを添えます。 昼時は待ち時間が長いので早めに行く必要があり…

ポンウンサ・ソレウォンは、ポンウンサの入口付近でチャンチグクスやビビムククス、マクククスなどを提供する麺の専門店です。看板メニューはチャンチグクスであり、ご飯と基本のおかずは自分で取って食べるセルフ方式で運営されています…

ソヨンは、サムスンドンの飲食店が並ぶ路地で安東ククスとマンドゥククを出す麺専門店です。安東ククスは、ソゴルスープに細く柔らかい麺を入れて仕上げるのが特徴です。 昼時は足の踏み場もないほど混み合い、民家を改装して営業してい…

江南区庁駅2番出口の路地にあるチョンガネ・ソンカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、カルジェビを出す麺専門店です。牛骨を基本に煮干しや魚介のうまみを加えた濃いスープに、弾力のある麺と薄くちぎったスジ…

デチドンのウンマサンガにある麺料理店で、煮干し出汁のカルグクスとスジェビを提供しています。スジェビは弾力があり、カルグクスの麺は柔らかく切れやすいです。二つを混ぜたカルジェビも注文できます。昼時は待ち行列が長く、料理は通…

ソウルの大峙（テチ）にあるチェガネボソクシャブメウンタンカルグクス大峙直営店は、キノコのシャブシャブ、キノコのメウンタン、カルグクスを出す店です。シャブシャブは野菜とキノコを先に食べ、肉と緑色のカルグクス麺を入れたあと、…

ソウルの江南区にあるリュチャンヒグクス・ヨクサム本店は、カタカナ表記ではリュチャンヒグクスヨクサム本店となります。この店は、煮干し出汁の麺やカルグクス（手打ち麺）、スジェビ（すいとん）を提供しています。店内は広く清潔に保…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、カルジェビを出す麺の専門店がソングクシです。濃い牛と牛骨の出汁に、自ら練った弾力のある麺を入れ、刻んだ肉の具とキムチを添えます。 カルグクス（手打ち麺）は注文を受けて…

ミルスプ・テチ店は、ウンマアパートの北門近くでサゴルカルグクスとマンドゥを出すカルグクス専門店です。サゴルスープに生麺を注文後にすぐ茹で、キムチとユッケジャンカルグクスもメニューにあります。キオスクで注文し、昼時は待ちが…

江南区庁駅の近くで統営式の忠武キンパプとビビム麺、煮干し麺を出す食堂がイゴッです。夜は旬の海産物を中心に粥・和え物・タコの湯引き・ポッサム・煮魚・アワビ粥へと続く統営式のタッチコースが出ます。 全席がバー席で調理の様子が…

デモサン・カルグクスは一院駅の近くでアサリのカルグクスとトック、石鍋ビビンバを出す町の食堂です。アサリのカルグクスは砂抜きしたアサリを多く入れ、澄んで爽やかなスープで出されます。午前11時に開店し、退勤時間前には電話注文…

ソウルの江南区にあるトゥレグクスソンルン店は、麺とビビンバ、コプチャンジョンゴルを提供する麺料理店です。代表メニューのトゥレグクスは、牛肉の出汁に弾力のある生麺を入れ、春菊・ねぎ・しゃぶしゃぶした肉をのせて出されます。ビ…

ソウルの三成洞、コエックス近くで韓牛のロースしゃぶカルグクスと海鮮しゃぶを出すカルグクス店です。看板メニューはロースと野菜を食べたあと、カルグクスと野菜粥へと続く三段構成で提供されます。店内は広く快適で、家族の外食や職場…

ポンウンサ駅2番出口から20メートルの地下にあるサムソングクスは、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥを出す麺の専門店です。カルグクス（手打ち麺）は牛骨のスープに手打ち麺を入れて煮込み、夜には野菜と肉を食べた後にカルグクス（…

ソホジョン・テチ店は、テチ洞で安東ククスとスユク、チョンを出す飲食店です。代表的なククスは、宴会麺よりもコムタンに近い肉出汁に、エゴマの葉の漬物とニラキムチを添えて食べます。 昼には人が集まるため少し待ち、料理が出るのに…

江南区庁駅の近くにある麺の専門店で、チャンチグクスとビビムククス、ビビムパプを出しています。ビビムパプには海鮮やトンブルコギをトッピングとして加えることができ、ミニビビムククスも注文できます。昼は午前11時30分ごろに行…

ミルバッはソウル江南区の三成洞、コエックスの都心空港ターミナル地下にあるカルグクスとスジェビの専門店です。エゴマのスジェビやエゴマのカルグクス、ヨルム麺、辛いカルグクス、小豆のカルグクスにチヂミの種類まで出し、ヨルムキム…

江南駅4番出口の近くで、炭火焼き鶏をのせたカルグクス（手打ち麺）を出す麺専門店です。自家製麺のカルグクスに、よく出汁の効いた鶏スープと丸ごと焼いた鶏もも肉が2本のせられています。 白ご飯はサービスで付きます。入口の席は出…

道山（ドサン）公園の近くでポッサムとカルグクス（手打ち麺）を出すドサンジョクパル・アンド・カルグクスは、パブのような造りのポッサムと豚足の店です。直火の豚足はキャンプのバーベキューのように楽しみ、海鮮チヂミ・麺・トビコの…

安東ククスは、狎鴎亭駅にある慶尚道式の麺とスユク、チョンを出す老舗の麺料理店です。自家製の生麺に牛骨スープを合わせ、エゴマの葉・ニラキムチ・白菜キムチを添えて提供します。安東ククスとコンジンククスを注文でき、スユクは柔ら…

チョンダム駅10番出口から徒歩3分の路地にあるジンソンカルグクスボッサムは、カルグクス（手打ち麺）とポッサム、マンドゥを出す食堂です。カルグクス（手打ち麺）は牛骨のスープに柔らかな麺で提供され、王マンドゥとポッサム定食も…

江南駅でシャブシャブとカルグクス（手打ち麺）、ポックムパプをコースで出すトンチョンシャブカルグクス江南駅店です。辛いスープにセリとキノコを入れ、牛肉の後にカルグクスと卵ポックムパプへと続く方式が代表的です。 セルフバーで…

江南の大峙洞にあるクジャリ・オルクニソンカルグクス江南大峙直営店は、野菜と牛肉を煮て食べるしゃぶしゃぶ風のカルグクス（手打ち麺）の店です。辛口・やや辛口・辛くないの中からスープを選び、セリとキノコ・牛肉の後にカルグクスと…

マッチャランは、ソンルン駅の近くにある豆乳麺の店です。豆乳スープはクリームのようにとろみがあり、そば麺を用います。 平日の12時には待ち時間が生じますが、麺料理のため回転は速いほうにあります。豆乳麺は量が少なめになってい…

ソウルの大峙洞（テチドン）、ハンティ駅近くにあるヒャンホミョノクは、アサリのカルグクスとスジェビ、マンドゥを出す麺専門店です。カルグクスはアサリをたっぷり入れ、味付けは濃くしていません。食前の麦飯は生野菜とごま油、ビビム…

ソウル江南で鶏のカルグクス（手打ち麺）と鶏コムタンを出すキサシクタンです。白く濃厚な鶏出汁に太めの麺と手で裂いた鶏肉をのせ、ニンニクの醤油漬けと大根キムチを添えます。 鶏のカルグクス（手打ち麺）は量が多く、昼食一食として…

シンサの江南市場の商店街で、カルグクス（手打ち麺）とポッサムを出す飲食店です。カルグクス（手打ち麺）は濃い出汁で量が多く、茹で肉は柔らかく煮て出されます。 ビビムカルグクス（手打ち麺）と豚コムタンもメニューにあり、ポッサ…

ソウルのカンナム区にある「ソムンナン・バジラク・カルグクス」は、テハチドンの塾街でテチサゴリとウンマアパートサゴリの間にあるアサリと海鮮のカルグクス（手打ち麺）専門店です。アサリとムール貝を入れたカルグクスが中心で、注文…

江南駅の近くでカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す素朴な食堂です。麺は機械でなく包丁で切り、煮干し出汁とカルジェビを一緒に供します。 添えるキムチはさっぱりした浅漬けです。味付けは濃くなく淡白な汁なので、刺…

チュンハチュドンミルミョン・ノンヒョン直営店は、釜山式の麺とマンドゥを出す麺専門店で、ソウルの江南・論峴にあります。コシのある麺に辛い薬味と漢方材料の香りのする薄氷のスープが合わさり、からしと酢を添えられます。 食前には…

ソウルでメミルマクククスとメミルカルグクスを出す小さな飲食店です。ムルマクククスとビビムマクククス、メミルジョンが代表メニューです。 注文した人はセルフでシッケとスジョングァを無制限に飲めます。店内が狭いため席は多くあり…

ミロカルグクスは、恩馬商店街の地下でカルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）・ビビムククスを提供しています。薄めのカルグクスとスジェビは、煮干しベースの澄んだ辛口のスープで出されます。ビビムククスは、酸味のあるキムチ…

江南駅で冷麺の一種であるチョゲグクスと鶏のカルグクス（手打ち麺）、鶏のコムタンを提供する麺の専門店です。夏には酸味があって冷たいチョゲグクスを求める人が訪れます。鶏のカルグクスには鶏が半羽そのまま入っています。暑い日に冷…

江南でカルグクス（手打ち麺）や麺、忠武キンパを出す粉食店です。濃くてすっきりしたカルグクスのスープに、コシのある麺をキムチと一緒に提供します。 忠武キンパにはイカが豊富に入っており、ビビン麺は辛めで、トッポッキ・揚げ物・…

ポンピョン・チャカンメミルは、ペンペン交差点近くの坂の上にあるそばの専門店で、マククスとそばのスジェビを出します。そばのビビム麺は淡白な味わいで、水マククスとそばのスジェビも一緒に提供されます。メインの前に麦飯と干し大根…

ダサミョンは、ルネサンスホテル交差点の近くにあるソウルの麺専門店です。ゴルベンイビビム麺とビビム麺、チャンチ麺を出しており、麺はコシが強くなるようにゆでています。 昼時には人が集まりますが、麺が出てくるのは速いです。店内…

ヨンナルグマッ・ミョンドンカルグクス・ヨクサム店は、駅三駅の近くでカルグクス（手打ち麺）とスユク定食を出す会社員向けの昼食店です。昔ながらのカルグクスにはキムチが添えられ、ポッサムとスユク定食も提供されます。注文すると料…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）やビビム麺、キンパ、コン麺、スユクを出す、昔ながらの雰囲気の麺料理店がチョンボッテです。ヘムルカルグクス（手打ち麺）にはアサリが入り、ポッサムやラーメンもあり、食事と酒のつまみを一緒に選べま…

ソウルの宣陵の路地にある銀杏の木の家は、鴨のローストとスモークダックを出す鴨料理の専門店です。昼には蕎麦の麺やエゴマのスジェビ、餅入りマンドゥクク、干しスケトウダラのワカメスープといった昼食メニューも提供しています。 路…

ガロスギルカルグクスは、ガロスギルでアサリのカルグクス（手打ち麺）とエゴマ粉のスジェビ（すいとん）を提供する昔ながらのカルグクス店です。代表料理は、澄んだアサリのスープに入った弾力のある麺で、食前には麦ご飯にヨルムキムチ…

シンサドン・シジプは、麺とポッサム、海鮮チヂミを一緒に出す麺料理の店です。麺はコシのある麺と冷たいスープが特徴です。 海鮮チヂミはサクサクした食感で、酒のつまみとしても注文されます。背もたれのない椅子なので、長く座ってい…

大峙洞のポスコザシャープマンションの隣で、釜山式のミルミョンとクッパを出すミルミョン専門店です。細い麺に薄氷の浮いたスープとヤンニョムジャンを添えて、冷たく辛く出されます。 スープは漢方薬の香りが少しし、麺は細くてもコシ…

ソウル・明洞の地下でカルグクス（手打ち麺）とマンドゥクク、ビビンバを出す食堂です。柔らかな麺と澄んだスープのカルグクスには大きなマンドゥが一つ添えられ、キョッチョリとダデギを一緒に食べるスタイルになっています。 麺とご飯…

マンボク・ククスジプは、シンサ駅の飲食店街と狎鴎亭ロデオで麺とチヂミ、ポッサムを出す飲食店です。メニューには煮干し麺とチャンチ麺、海鮮チヂミとキムチチヂミがあり、汁気のないメニューはテイクアウトができます。 昼には麺とポ…