ソウル路7017の麺料理 (14件)

市庁駅の近くで濃い豆乳麺を出す麺専門店が、ジンジュフェグァンです。なめらかにすりつぶした豆乳にコシのある麺を入れ、キムチを一品添えて出します。 夏の昼時には待ち時間が発生し、豆乳麺の量は多めのほうです。店員の応対が粗い点…

市庁駅の近く、坂の内側にあるチョジョカルグクス市庁店は、トンジュクカルグクスとタコの海鮮チヂミを出す麺専門店です。ムルチョジョゲタンとマッコリも一緒に売られており、トンジュクカルグクスは弾力のあるトンジュクとコシのある麺…

市庁駅に近い北倉洞の路地にあるヒョンデカルグクスは、煮干し出汁のカルグクスと水餃子を出す古い麺料理店です。混ぜカルグクスにはカルグクスと水餃子が一緒に盛られ、煮干しと干しスケトウダラで取った出汁が土台になっています。 麺…

ソウルの北倉洞でそばとうどんを出す60年を超える老舗、ソンオクは市庁駅と南大門市場の間に位置します。看板メニューはパンメミルで、柔らかなそばにすりおろした大根とネギ・からしを加えた濃いだしを合わせます。 昼時には待ち行列…

ソウル・後岩洞でポッサムとカルグクス（手打ち麺）を出す老舗の食堂です。ポッサムはサムギョプサル（豚バラ）と赤身を二列に切って盛り付け、カルグクス（手打ち麺）には煮干しの出汁とカキのキムチが添えられます。カルグクス（手打ち…

オモクカルグクスは、鶏肉のカルグクスと豆乳麺、ビビムカルグクスを出す店で、ソウル駅の4号線13番出口とロッテマートの近くにあります。鶏肉のカルグクスは自家製麺の弾力ある麺に濃い出汁を合わせて提供します。シイタケ入りのマン…

オクシミとメミルジョンビョンを出す麺専門店のオクシミ・ソウル駅店は、ソウル駅の路地にあります。江原道のジャガイモで店内で直接こねたオクシミは、弾力があり淡白で香ばしいスープで出されます。スターバックスを通り過ぎて右側の最…

済州サンバンシクダンは、済州式のミル冷麺とビビムミル冷麺、マンドゥ温麺、サンバンスユク・マンドゥを出すミル麺の専門店です。崇礼門の隣にある大韓商工会議所の地下に位置しています。ミル冷麺のスープは甘みがほとんどなく、麺はや…

ソウルのハンスンジャソンカルグクスチプは、市場の雰囲気が残る古いカルグクス（手打ち麺）の店です。手打ちのカルグクスと冷麺、麦ビビンバをセットで出しており、セットは1万ウォン、単品は7千ウォンです。 カルグクスは量が多く、…

南山ククスはフアム洞で麺とコムルビビンバ、テジクッパを出す麺専門店です。メルチククスは量が多く、煮干し出汁の味が濃く出ます。 昼には近くの会社員客が押し寄せ、少し待つことがあります。スユクもメニューに一緒に出されます。

ニダク・バジラク・ソンカルグクス・ネンミョンは、鶏肉とアサリの手打ち麺であるカルグクスと冷麺を出す店です。会賢駅6番出口から徒歩3分の場所にあります。鶏肉のカルグクスとアサリのカルグクスを混ぜて注文することができます。肉…

西部駅の近くでチングクジャンとコンククスを出すチングクジャン専門店がトゥメサンゴルです。国産の豆で自ら仕込んだチングクジャンを使い、コンククスは手作りの濃厚で香ばしい豆のスープにコシのある麺を入れています。 チングクジャ…

南大門市場と会賢駅の大通り沿いで、カルグクス（手打ち麺）・冷麺・トッポッキを出す2階の麺専門店です。アサリと鶏のカルグクス、ビビン冷麺を提供し、自家製の白菜キムチとチョンヤン唐辛子・タデギが添えられます。 24時間営業で…

南大門バジラクカルグクスは、会賢駅の近く、南山から南大門市場へ下る道にあるバジラクカルグクスの専門店です。バジラクカルグクスはアサリが多く入り、スープはさっぱりとしており、麺はコシのある仕上がりです。注文すると、ヨルムを…

ソウル・南大門市場の近くでカルグクス（手打ち麺）とマンドゥの鍋を出す店が、明洞カルグクス・ナムウォンチュオタンです。マンドゥは店内で包み、マンドゥを先に取り分けてからカルグクス（手打ち麺）の麺を入れる仕組みになっています…

ソウルでポッサムと手打ち麺のカルグクス、パジョンを出す飲食店です。ポッサムはカキ入りで、コシのあるカルグクスとパジョンが主なメニューです。 昼時は混み合い、カルグクスは器が大きいほど量があります。キムチは淡白な味に近いで…

ソウルのチュンニム洞にある明洞カルグクス・チュンニム洞店は、カルグクスとマンドゥを出す麺専門店です。マンドゥククとポッサム・カルグクスを一緒に食べる定食、ヤキマンドゥを提供しています。マンドゥククは熱いソゴル湯で出され、…

ソゲククスジプは、万理洞で昼食と夕食をとれる町の食堂です。豚肉のキムチチゲとエゴマ油の蕎麦麺、丼と唐揚げを出しています。 豚肉のキムチチゲはご飯と一緒に注文し、もやし・キムチ・漬け唐辛子はセルフで取って食べます。丼は柔ら…

西大門駅周辺のミグンドン、ソソムンアパートの路地の入口で、カルグクス（手打ち麺）とタラ鍋を出す古い店です。テジクイやナクチポックム、ホンオサムハプも出しており、カルグクス（手打ち麺）はキノコと野菜をたっぷり入れた濃いスー…

ソウルの南大門にある153クポククス南大門店は、麺とビビンバ、キンパを提供する24時間営業の食堂です。カルグクス（手打ち麺）やプルコギ丼、辛いかまぼこキンパのように量の多いメニューが出ます。テーブルのタブレットで韓国語・…

ソウルの会社の隣にある小さな食堂、ミョンムンカルグクスです。カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を一緒に盛ったカルジェビが代表メニューとして出されます。 カルグクス（手打ち麺）、カルジェビ、スジェビ（すいとん）は…

ミョンドンカルグクス・ソウルヨクジョムは、ソウル駅でカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを提供しています。牛骨と肉のだしを使ったカルグクスには、さっぱりした白菜キムチが添えられ、アサリのカルグクスには貝がたっぷり入る料理です…

明洞カルグクス・ポッサムは、中林洞のブラウンストーン1階でカルグクスとポッサムを出す食堂です。中心となるのはカルグクスとポッサムで、マンドゥグクとビビンバも一緒に出されます。 昼には会社員が多く訪れ、料理はすぐに出てきま…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とカルジェビを提供する飲食店です。イワシ出汁が濃い昔ながらの手打ちカルグクスと、やわらかい麺が中心です。 カルジェビにはスジェビ（すいとん）が入っており、大人数で行くとマンドゥも添えられます…

明洞でカルグクスとマンドゥを出すオルレングマッ明洞カルグクスです。代表メニューは明洞カルグクス・明洞カルマンドゥ・ワンマンドゥです。 午後2時30分ごろでも、店員は不快な様子を見せずに応対しました。カルグクスの麺は弾力が…

サンチョン・ジャンチグクスは、ソウル中区ナムチャンドンの南大門市場の路地にある、煮干しだしのジャンチ麺を提供する麺専門店です。煮干しだしのスープは淡白で、寒い日に食べやすい味わいを持ちます。 ジャンチ麺とカルグクス（手打…

崇礼分食は南大門市場の中にある小さな麺料理店で、宴席麺を中心にスジェビと麺を提供しています。薬味だれを使わず、スープとキムチの味で宴席麺を仕上げる方式です。 メニューにはスジェビ・カルグクス・ビビム麺もあり、キムチは店内…