広津の麺料理 (15件)

建大駅と子供大公園の間で、白麺と紅麺を出す韓国式フォー（米麺）の専門店がチョンミョンです。豚骨出汁をベースにしたあっさりした白麺と、辛い紅麺に冷製豚肉とカボチャ食醯を添え、パクチーの追加もできます。キャッチテーブルやネイ…

ソウルの広津区クァンジャンドンで漢江を眺めながらコムククシとビビンバを出す韓国料理店です。韓牛のコムタンをベースにしたコムククシと、豆腐を入れて手で包んだ肉マンドゥが代表メニューです。 店の前には駐車が可能で、家族食事用…

アチャサン駅に近いクァンジングでビビン麺とチャンチ麺を出すマンヒャンビビングクス・クァンジング店は、麺料理の店です。看板メニューのビビン麺は中麺に甘酸っぱいたれを絡めたもので、辛さは三段階から選べます。キオスクで先に支払…

クイ駅近くで40年の伝統を引き継ぐテウォンカルグクスは、手打ち麺のカルグクスと包丁で切ったマンドゥ入りのスープを出す老舗です。カルグクスとマンドゥ入りスープを中心に、クロレラマンドゥとキムチを一緒に提供する店です。カルグ…

ソウルのチャヤンドンでカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す麺の専門店です。注文を受けてから生地を伸ばして切った厚めの麺に、牛骨ベースのスープと薬味ダレ、刻み海苔をのせて提供します。 器いっぱいに盛られ、スー…

アチャサン登山道の入口、クァンジャン小学校の近くで、民俗ククスとカルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）を出すソングクス専門店です。トトリムクの和え物やパジョン、キムチジョン、豆腐キムチといったマッコリの肴も一緒に出…

ソウルのクイドンでカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、コングクスを出す麺の専門店です。機械を使わず手で麺を作ってすぐにゆで、淡白なスープと甘みのあるキムチを添えて出します。 店は午前11時に開き、注文してから料…

クンジャの裏路地で、ヌンドンククス・ユッケジャンカルグクス・ビビム麺を出すカルグクスの店です。薄くて柔らかな麺を、濃くとろみのある牛骨スープに絡めて提供し、タデギと唐辛子の種で味を加えられます。 基本のおかずとしてエゴマ…

ハルモニ・ソンカルグクスは、チュングク洞のシンソン市場の中でカルグクス（手打ち麺）とカルジェビ、スジェビ（すいとん）を出す店です。代表的なメニューは、煮干しの出汁に柔らかな麺とカボチャ・海苔を入れ、キムチとダダギ、唐辛子…

ソウルのチャヤンドンにある町の食堂で、ナマズやハゲギギのメウンタンと、魚のスープの麺やカルグクスを出しています。カルグクスは魚のスープに手打ち麺、セリ、キノコ、淡水エビを入れて辛く煮込んだものです。カルグクスを食べた後に…

民俗ソングクシは、東ソウルターミナルとカンビョン駅の近くでカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）を出す麺専門店です。薄いカルグクスの麺とスジェビを提供し、パジョンも添えられます。 出汁は淡白で clean な味わい…

世宗大学付近で鶏カルグクスと煮干しカルグクスを出す小さな麺屋です。鶏カルグクスは澄んだ淡白な鶏出汁に自家製麺の弾力ある麺を使い、辛いキムチを添えます。 材料がなくなると午後3時でも営業を終え、昼時には列ができることがあり…

江辺駅とテクノマート江辺の近くで、煮干し麺やフォー（米麺）、ポッサム、チヂミ、マッコリを出す麺料理店です。ニンニクポッサムや海鮮チヂミ、アカガイビビンバなど、複数人で分け合うメニューが多く、麺はコシのある麺と冷たいスープ…

クイ駅の近くで、ファンテと海産物が入ったカルグクス（手打ち麺）を出すファンテカルグクスです。ファンテ・イカ・アサリで取ったさっぱりしたスープに、キョルジョリが一緒に出ます。 土鍋に入ったスープは、酒を飲んだ翌日の二日酔い…

中谷洞で麺とキンパを出す小さな店です。イワシ出汁の宴会麺と濃い味付けの豆もやしビビン麺、家庭で食べるようなキンパが代表的なメニューです。 テーブルが四つと一人席が四つほどあるため、一人で食事をしやすいです。キムチとカクテ…

ミアリウドンチプは、ソウルのファヤンドンの住民が主に訪れる、煮干しだしの麺・ヨルム麺・豆乳麺を中心にした麺専門店です。ビビンバとキンパも扱い、麺料理は比較的早く出てきます。 料理とおかずはセルフサービスで、特に説明がなく…

ポンピョン・オンシミ・メミルカルグクスは、中谷（チュンゴク）市場の隣にある飲食店です。ジャガイモをすりおろして作ったオンシミはスジェビ（すいとん）のように弾力があり、エゴマの香りがするスープにメミル（そば）麺が一緒に出さ…

アチャサン・オンシミ・メミルカルグクスは、ジャガイモのオンシミとメミルカルグクス、ビビムマクククスを出す飲食店で、ソウルのアチャサン付近に位置します。スープはコングクスのような香ばしいジャガイモのスープで、麺はメミルで作…

ソウルでポッサムとカルグクス（手打ち麺）を一緒に出す飲食店です。牛骨をじっくり煮出したスープでカルグクス（手打ち麺）を作り、ポッサムを添えて食べる構成になっています。トゥルケカルグクスは香ばしく、ユッケジャンはテイクアウ…

ソウルのチュンゴク洞で、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥを出す飲食店です。手で伸ばした生地を包丁で切って打った麺を、ソゴル（牛骨）スープに入れて提供し、夏にはコングクスも登場します。 麺を一から打って調理するため少し時間…

ククスサランチェは、ソウルでビビン麺とヨルム麺を扱う麺専門店です。ビビン麺には、酸味のあるキムチの味付けと卵の錦糸卵がよく合います。 大盛りは追加料金なしで選択でき、切りたてキムチと煮干しのスープはセルフサービスで持って…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とコングクスを出す麺専門店です。アサリの入った淡白でさっぱりしたスープに、柔らかい麺またはコシのある麺が合わさり、キムチと肉饅頭も添えられます。 20年来通う常連がおり、子ども連れや一人で食…

東ソウルソンカルグクスは、カンビョン駅と東ソウルターミナル付近で、ソゴル（牛骨）出汁のカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、マンドゥを出す店です。注文が入ってから麺を打ち、ソゴル出汁を加えて、マンドゥとキョッチョ…

ソウルのチュンゴクドンにあるイガネ・パジラクカルグクスは、アサリのカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、小豆カルグクス、豆乳麺を扱う麺専門店です。代表メニューはアサリのカルグクス（手打ち麺）とピリ辛スジェビ（すい…

ソウルでアサリのカルグクス（手打ち麺）と手作りマンドゥ、小豆粥を出す千年草ソンカルグクスです。アサリのカルグクスは白く澄んだスープに、弾力のある手打ち麺が入っています。 コングクスと辛いスジェビ（すいとん）、キムチジョン…

ソウルでアサリのカルグクス（手打ち麺）と手作り王マンドゥを出す飲食店です。カルグクスとスジェビ（すいとん）、マンドゥを一緒に食べられます。 カルグクスとスジェビ、マンドゥはいずれも味はよく、アサリの量は多いほうです。

ホンドゥッケ・チャンカルグクスは、チャヤン市場の中でテンジャンをベースにしたチャンカルグクスとエゴマのスジェビを出す店です。コチュジャンを使わず澄んだスープをとり、チャンカルスジェビのスジェビは噛みごたえがあります。辛さ…

中谷洞（チュンゴクドン）のシンソン路地市場の中にある、カルグクス（手打ち麺）とカルジェビを出す手打ち麺の店です。煮干し出汁に手作りした麺を入れて提供する方式で、カルグクスとカルジェビがともに人気です。 客が多く待ち行列が…

本家カルグクスは、建大入口の飲み屋街の端にあるカルグクス（手打ち麺）の店で、タッカンマリ、カルグクス（手打ち麺）、スジェビ（すいとん）、マンドゥを売っています。タッカンマリを食べた後にカルグクス（手打ち麺）の麺を入れて締…

予算ククスは、アンチョビ麺とスジェビ（すいとん）を扱う麺の専門店で、ソウルのスタシティ飲食店街のイーマート前にあります。アンチョビ麺は味付けがあっさりしており、ビビム麺と肉まんもメニューにあります。改装を経て店内はより清…

九宜駅でカルグクス（手打ち麺）と小さなキンパを売るチェイルカルグクス・クウィヨク店です。煮干し出汁をベースにした普通のカルグクスと、干しエビが入った辛いエビカルグクスから選べます。店内は広く、テーブルごとに決済機があり、…

アンフンカルグクスは、チャヤン市場の奥にあるカルグクス店です。カルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、チヂミ、ビビンバのほか、キムチカルグクスや小豆カルグクスまで多彩なメニューが並びます。 料理は量が多めになってい…

ソウルにある麺専門店、ホロロククスでは牛肉入りの麺とキンパを味わえます。牛肉入りの麺とキンパを一緒に食べる組み合わせが代表的で、味付けは濃くないほうです。 麺は量が多く、キンパもおいしい点に特徴があります。店内は清潔には…

ソウルのカルグクス（手打ち麺）の店です。手打ちのカルグクスとスジェビ（すいとん）を出し、キムチとあえものも一緒に出ます。 ご飯は無料で好きなだけ食べられ、スープは調味料のうま味を加えずすっきりしています。コングクスは季節…