ソウル路7017のクッパ (9件)

農民白岩スンデ市庁直営店は、スンデクッパと豚の内臓を出すスンデ専門店です。味噌ベースの濃いスープにスンデと豚の内臓が入り、ニラ・青陽唐辛子・エゴマ粉を加えて食べます。 開店前から列ができ、待ち時間は基本30分前後です。昼…

中林洞にある1972年創業のソルロンタン専門店です。澄んだコムタンに素麺と湯通ししたご飯を入れ、塩・胡椒・ダダギで味を調えて食べる方式です。 テーブルの端に塩と胡椒、ダダギが置かれています。ソウル駅から歩いて15分ほどで…

南大門市場の近くにあるクムソングァンナジュコムタンは、ナジュコムタンとカルビタン、韓牛スユクを扱うコムタンの専門店です。コムタンは真鍮の器で提供され、キムチやカクテキ、イカの塩辛を添えて食べるスタイルです。一人1メニュー…

ソウルの北倉洞にあるコンピョスッチョッピョカムジャタン北倉洞店は、コンピビジと骨酔醒湯、カムジャタンを出すカムジャタン専門店です。コンピビジがスープの上にのって味をまろやかにし、骨肉は身が多くてよく骨から外れます。 2階…

青津洞ヘジャングク・北倉店は、北倉洞の飲食店街から南大門市場へ向かう道にあるヘジャングクの専門店です。ヤンソンジヘジャングク、プゴコンナムルヘジャングク、ペダギヘジャングクを食事として出し、カムジャタン（豚背骨とジャガイ…

ソウル西大門区ミグンドンのテンテンコリにあるヘジャングクの専門店です。味付けを濃くしていない澄んだソルロンタンとスユク、トガニタンを出し、素材そのものの味を生かしています。 キムチとカクテキを添え、キムチは自ら漬け込んで…

コンピョスッチョッピョカムジャタン・フェヒョン駅店は、フェヒョン駅と南大門市場の間で見つかります。豆乳の絞りかすが入ったカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨の醒酒湯を出しています。 豆乳の絞りかすがスープをとろりと…

ソウルのソウル駅近くにあるウォンダムガムジャタン・ソウルロ店は、テジクッパやポクムといった食事メニューを扱うカムジャタンの専門店です。テジクッパには骨が二つ入っており、白菜のキムチとカクテキが一緒に出されます。 昼時には…

ドンスベク・ソウル駅店は、ソウル駅周辺で釜山式のテジクッパプを出す専門店です。トンタンバンにエビの塩辛とニラを加えて食べ、タンバンにはピョンユクを添えるスタイルです。 スープは澄んでいて濃く、豚特有のにおいはほとんどしま…

チュンジョンロ駅から徒歩10分の場所にあるイソヒョン・ヤンピョンヘジャングクは、ヤンピョンヘジャングクやヘネタン、アルタン、ソネジャンタンを提供する老舗です。ヘネタンにはソンジを追加でき、スープはさっぱりとしており、ソン…

ナジュコムタン＆プルコギは、コムタンとプルコギ、カルビタンを出す韓国料理店で、ソウル駅の近くにあります。コムタンは澄んでいながら濃い出汁にご飯を入れて食べ、昔ながらのプルコギとカルビタンも代表的なメニューです。店内は広く…

カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）とテグヘジャングクを出すウォンダン・カムジャタン西大門店は、ソウルの西大門にあるカムジャタン専門店です。カムジャタンには厚みのある柔らかい肉と臭みのない骨が入っており、キムチもおいし…

ソウルスクエアの地下にある韓国料理店で、ソルロンタンとコムタン、カルビタンを提供しています。代表メニューのソルロンタンは、肉と白い素麺が入った淡白な牛骨スープに、塩で味を調えて食べるスタイルです。 昼時には会社員や訪問客…

ソウルの後岩洞にあるポンガネグクパプ・フアム店は、テジクッパプを出す専門店です。ソルロンタンとコンサムルクッパプ、スンデクッパプを提供し、コルジョリとカクテギを添え、ご飯はつやがあって粘り気のあるほうです。 一食の量は十…

ヤンピョンヘジャンククは、ソウルでヤンピョンヘジャンククや内臓鍋、スンデグク、骨ヘジャンククを提供する食事処です。ヤンピョンヘジャンククは元祖よりも濃く香ばしく仕上げ、骨ヘジャンククは大きな土鍋に一人前のカムジャタン（豚…