釜山の麺料理 — 営業中 (299件)

シジャンカルグクスは、釜山の亀浦市場の中にある飲食店です。カルグクス（手打ち麺）とテジクッパ、スユク、スンデを出しており、煮干しベースのカルグクスと内臓を混ぜたスンデが代表メニューです。 スンデには肝臓・心臓・肺・気管・…

釜山で手作り餃子とアサリ・ムール貝のカルグクス（手打ち麺）を出す小さな町の食堂です。澄んだ貝の出汁に海鮮が入り、蒸し餃子と焼き餃子も一緒に提供されます。 30年近く続いており、周辺地域には無料配達も行っています。店内は古…

釜山の甘川洞で、アサリのカルグクスとキムチカルグクスを出す店です。アサリのカルグクスと白菜キムチが基本で、パジョンとマンドゥも一緒に出されます。メインの料理の前に小さな飯碗で麦飯が出され、醤油に混ぜて食べる方式です。カル…

釜山の鉄馬（チョルマ）で、アサリのカルグクス（手打ち麺）とエゴマのカルグクスを出す麺の専門店です。アサリが多く入ったカルグクスと、香ばしく濃いエゴマスープのカルグクスを提供します。キンパとキムチも一緒に出されます。キンパ…

釜山の注礼洞、東西大学と慶南情報大学の下の路地で麺とカルグクス（手打ち麺）を出す麺専門店です。チャンポンのような濃い出汁にカルグクス（手打ち麺）の麺を入れた特カルと赤いカルグクス（手打ち麺）が代表で、引き締まった食感のマ…

ウリラン・オルクンカルグクス・ジョングァン・タルサン直営店は、釜山のジョングァン・タルサンでオルクンカルグクスと海鮮パジョンを出す飲食店です。オルクンカルグクスと海鮮パジョンにマッコリを添えて注文できます。店の前には3〜…

プサン（釜山）のクポ市場の中にあるカンデガムソンカルグクスは、手打ちのカルグクスとビビムカルグクス、マンドゥを出す店です。注文を受けてから麺を打つため、コシのある麺と淡白でさっぱりしたスープが味わえます。 買い物の合間に…

カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、キンパを出す麺の店で、釜山の東莱市場の中にあります。カルグクスとビビムカルグクス、ハムを使わない野菜キンパを提供し、濃い煮干し出汁を使っています。キムチとタクアンはセルフで、…

釜山の多大浦海水浴場入口、落潮噴水の周辺で、アサリのカルグクス（手打ち麺）とカルジェビを出す店です。アサリを入れたすっきりしたスープに、カルグクス（手打ち麺）の麺とスジェビ（すいとん）が一緒に入って出てきます。 ピークタ…

釜山でミルミョンとカルグクス（手打ち麺）を出すダデポエカルグクスです。カルグクスは粘りのある麺と、すっきりとした冷たいダシで味を整えています。国産の材料を使うカルグクス店である点が特徴です。キムチとカクテキはセルフバーか…

釜山の裁判所前の場所で水冷麺とビビム麺を出す麺料理店です。水ビビムにはからしを振りかけ、ユクチョンビビム麺にはユクチョンを載せ、蒸し餃子も一緒に売っています。かつてククチェミルミョンの裁判所前店があった所で、コメミルミョ…

釜山の麺料理店、クッポジプです。南海産のイワシとディポリでだしを取り、器盛りのイワシ麺とポッサムを提供します。 60年以上続く老舗で、昼時は人が多い一方、席の回転は速くなっています。キムチとだしはセルフサービスで補充でき…

クポグクスは、釜山のBIFF通り近くにある麺の店です。海鮮麺タンにはエビ、イカ、カキ、貝が入っており、麺は弾力のある食感です。 メニューを見ながら注文でき、餃子は一皿で出ます。海鮮麺タンは量が少なく、海鮮も多くありません…

釜山でビビン麺と水麺を出す麺の専門店です。濃い煮干し出汁が麺の味を引き立てます。 国産豆のコングクスは滑らかというより粗い豆粉の食感で、麺は素麺で出されます。カード決済はできず、現金のみです。

釜山のポムネゴルで生アサリのカルグクス（手打ち麺）とビビンバを出す店です。カルグクスの麺は弾力があり、アサリが多く入っており、ビビンバは新鮮です。 テーブルで直接注文と会計をし、同じメニューを二つ頼むと一つの器にまとめて…

釜山で麺とキンパを出す飲食店がククスジョンです。麺はすっきりとした味わいで提供され、キンパも一緒に販売しており、コングクスは季節限定のメニューです。団体利用と予約ができ、待合スペースもあります。テイクアウトと簡単決済に対…

ウォンサンミルミョンソムナンソンカルグクスは、釜山のクポドンにあるカルグクス店です。手で切ったカルグクス（手打ち麺）とミルミョン、スジェビ（すいとん）を提供し、自家製キムチを添えています。 駐車は3台ほど可能です。古い建…

釜山で麺とキンパを出す麺の専門店です。メルチ麺とトゥルケ麺、コングクス、メミル麺をキンパと一緒に提供しています。麺は注文を受けてからゆでて出すため食感がよく、メルチの出汁は澄んでいます。店の前の駐車は難しいです。

鉄馬チャンチは広安里でロース焼きと刺身、プルコギを出す韓牛焼きの店です。元祖鉄馬韓牛焼きから始まった店で、チャンチククスとビビムククス、1人前ずつ注文するポックムパプも提供しています。 テーブルは5つだけで、テンジャンチ…

釜山のヨニルシジャンでカルグクス（手打ち麺）を提供するヨニルシジャン・カルグクスです。カルグクス一杯を安く提供しています。 カルグクスは味がよく、価格の負担が少ない店であることが特徴です。

釜山で麺やトック、ビビムタンミョン、ビビンバを出す飲食店がチョングクスです。カキトックにはカキが20個入り、豆もやしビビンバと牛肉トックも一緒に提供されます。昼食と夕食の時間を避けないと麺を食べられないほど客が集まり、待…

釜山の松島でカルグクス（手打ち麺）とユッケビビンバを出す飲食店です。シャブシャブカルグクス（手打ち麺）が中心で、辛い海鮮スープで提供されます。 手作りキムチとマンドゥを一緒に注文できます。キムチは塩辛い味付けです。

釜山の海雲台グリーンシティにある麺料理の店です。煮干しだしの麺は中太麺で提供され、ビビン麺とスープ麺のどちらも味わえます。緑豆チヂミと基本のおかずが一緒に出され、旬のチュクミとクァメギの酒の肴もあります。値段は安いほうで…

釜山の西洞でカルグクス（手打ち麺）とコングクス、ビビムカルグクスを出すチュンハチュドンカルグクス本店です。煮干しで出汁をとり、麺は店内で打ち、冷コングクスは豆を直接すりつぶして作ります。 カルグクスはスープの味が深くてす…

釜山にあるカルグクス（手打ち麺）の店、テランイトゥカルグクスです。カルグクスとトンカツ、チャジャンミョン、キンパを提供しています。カルグクスのスープはさっぱりとしており、キンパは特に評価されています。トンカツは好みが分か…

プサン中央洞で済州式の料理を出すナムグン・コギククス中央洞店は、麺の専門店です。トンベスユクとアガンバルを提供しており、肉ククスは臭みがなく穏やかな味で、アガンバルは日本式に焼いて出します。以前あった肉ククスの店がなくな…

釜山市場の中にある、小さなカルグクス（手打ち麺）の店、イガネです。アサリで取っただしにカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）を入れ、緑色の麺とヨルムキムチを添えています。 両親が営んでおり、以前は中華料理店で、現在…

ドヤジ・ミョノク・キョンソンデ・プギョンデ店は、釜山のキョンソン大学・プギョン大学周辺でテジクッパと肉ククスを出すクッパ店です。牛骨スープと辛い肉ククス、スユクとスンデを提供し、スンデとスユクには直火の香ばしさが染みてい…

機張（キジャン）駅の近くで、イワシ・エゴマ・豆のカルグクス（手打ち麺）を出すキジャンワンカルグクスです。ワンカルグクスにはワンマンドゥが入り、コマキンパが基本で付いてきます。 一方の壁面はLPでいっぱいで、おかずはセルフ…

アビヤカルグクスは、釜山のクムジョン区ナムサンドンにある粥の専門店です。カルグクスを注文すると、食事の前に香ばしい黒ゴマ粥が少し出てきます。 メニューには小豆粥やカボチャ粥、ヨルムカルグクス、ビビムカルグクスがあり、トド…

釜山大学の近くにあるトゥンチョン・シャブカルグクス釜山大学店は、シャブシャブとカルグクス（手打ち麺）を一緒に提供する店です。キノコ・野菜・肉を煮て食べた後、残ったスープにカルグクス（手打ち麺）を入れる方式です。サービスベ…

釜山の麺専門店ソバジェウジェは、ユズそばとユズ温そば、手作りマンドゥを出す店です。鶏出汁にほのかなユズの香りを加えたそばが中心で、食事の後にはユズチーズがデザートとして出されます。 ユズ温そばは、残った汁に出汁を注いで味…

スチャンガは釜山で麺とマンドゥ、キンパを出す麺の専門店です。手作りのタクワンとキムチ、刺激が強くなく淡白な麺がこの店のやり方です。 ソンジョンジプのオープンメンバーが運営しており、メニューの下の説明を参考に注文することが…

ヘンボカン・カルグクスは、釜山のアパート団地の中でカルグクスを出す飲食店です。エゴマのカルグクスとアサリのカルグクスが代表で、キムチも一緒に出されます。アパートの商店街の中にあるため、駐車は便利なほうです。チャンカルグク…

ソムンナンソンカルグクスは、釜山の市場近くでカルグクス（手打ち麺）を提供してきた老舗の料理店です。店主の手仕事が息づくカルグクス（手打ち麺）は、とろみのある深いスープが特徴となっています。 学生時代から通うお客や、数年間…

パジラク・センカルグクスは、釜山にあるカルグクス（手打ち麺）の店で、アサリのカルグクス（手打ち麺）やキムチのカルグクス（手打ち麺）、ペクパンを提供しています。アサリのカルグクス（手打ち麺）は、においのないアサリとニンニク…

イモネソンカルグクスボリバプは、釜山の沙上ターミナル近くにある食堂です。手打ちのカルグクスとボリバプ、テンジャンチゲなど、昔の家庭料理を思わせるメニューを出しています。 味はすっきりとしており、家庭料理のような味わいが特…

釜山で水冷麺とビビン冷麺、マンドゥを出す麺専門店です。水冷麺は冷たいスープで提供され、マンドゥは中身が透けるほど皮が薄いです。 スープの味が良く、マンドゥの皮が薄いのが特徴です。3月まで休業します。

釜山の明洞にある明洞カルグクスは、牛骨スープのカルグクスとマンドゥ、ポッサムを出す50年の伝統を持つ飲食店です。カルグクス定食には王マンドゥが二つとご飯が付き、ニンニクの多いキムチ和えが添えられます。注文してから料理が出…

チョンダムカルグクスは釜山でアサリのカルグクスとマンドゥ、スユク、パジョンを出す店です。アサリのカルグクスには砂抜きがよくされたアサリが多く入り、温かくさっぱりしたスープが添えられます。 厨房とホールは清潔で、配膳ロボッ…

水営パルド市場の中にある麺料理店で、手打ちのカルグクス（手打ち麺）と小さなキンパ、ビビムタンミョンを提供しています。麺は手作りなのでコシがあり、スープは淡白です。ビビムタンミョンは甘酸っぱく、コングクスは濃厚な豆のスープ…

釜山の中区でカルグクス（手打ち麺）を出す麺の店です。キムチカルグクスとビビムカルグクスを一緒に注文できます。店主と女将は親切に対応し、麺の値段は負担が少ないほうです。出汁の味は薄めです。

釜山のミョンジドンで海鮮シャブカルグクスとトゥルケカルグクスを出すカルグクス店です。海鮮を先に食べ、カルグクスの麺を入れたあと、残ったスープで粥まで続けて食べる方式です。店内は広く、商店街の地下駐車場を利用でき、シャブメ…

釜山にある麺の店です。煮干しの香りが強い麺とウドのキンパを出し、スープはやかんから注ぎます。営業時間は午前11時から午後8時までで、肉まんとキムチまんを半々で選べます。店内はやや狭くなっています。

テハンソンカルグクスは、釜山のカムジョンドンにあるササン工業団地で、カルグクス（手打ち麺）とキンパを提供する店です。カルグクス（手打ち麺）とキンパを手軽に食べられ、夏には冷たい豆乳カルグクス（手打ち麺）も登場します。 メ…

釜山の自由市場の近くで、ミルミョンとカルグクス（手打ち麺）を出す食堂です。ミルミョンはコリコリして弾力のある麺に、薬材を煮出したスープを合わせており、温かいスープもおいしいです。 量は多めで価格の負担も少なく、食事を早く…

釜山でカルグクス（手打ち麺）と忠武キンパプを一緒に出す豚カルグクスの店です。二つのメニューを合わせて食べる珍しい組み合わせが基本のスタイルです。 カルグクスと忠武キンパプのセットで注文すると量は多いほうです。味は普通です…

乙支路ソンカルグクスは、釜山の楊亭・釜山市庁周辺で韓牛のカルグクス（手打ち麺）とスユクを出す食堂です。韓牛コムタンのように澄んだヤンジ肉の出汁に、コシのある麺を入れ、コンビパプも一緒に提供します。 待ち時間が長くなるほど…

釜山のミョンジで、鶏一羽とカルグクス（手打ち麺）を煮込んで出す飲食店です。基本のスープは淡白で、ソースは酸味と辛みがあり、二つの味を楽しめます。店主のおばさんが一人で接客するため、料理が出てくる速度は遅いほうです。鶏の量…

釜山の市場通カルグクスは、カルグクスと肉まんを出す飲食店です。ズッキーニを細かく刻んだコシのある麺のカルグクスにはご飯が付き、辛い海鮮チャンポンカルグクスはかなり辛いです。 トンカツとコチュタン風味のプルコギビビンバも売…

釜山のオムグンミルミョンは、ミルミョンと熱いスープを出す麺専門店です。熱いスープを添え、薬味を控えめにして混ぜて食べるミルミョンが中心となっています。 新しい建物の2階にあり、階段で上がる造りで、席数も多くなっています。…

釜山の海雲台でカルグクス（手打ち麺）とスユクを出す麺の専門店です。メニューにはボリエビジョンもあります。カルグクスにはエゴマと卵黄に韓国海苔と粉唐辛子を加え、調味料を使わずに提供します。店員のサービスは整っていません。

釜山にあるカルグクス（手打ち麺）店、キョンドンカルグクスです。辛いカルグクス（手打ち麺）、ビビンカルグクス（手打ち麺）、キンパを販売しています。 配達を注文すると、熱いカルグクス（手打ち麺）のスープがやかんに入れて運ばれ…

釜山の教大（キョデ）にあるイェジョンカルグクス教大本店は、カルグクス（手打ち麺）とパクコジキンパプを出す食堂です。カルグクスは小と中に分かれており、テーブルのテンショウとダデギを好みに合わせて入れて食べます。料理は15分…

釜山の温泉場近くにある、カルグクス（手打ち麺）と冷麺を出す麺料理の店です。カルグクス（手打ち麺）は自家製麺で打っており、麺に弾力があります。冷麺も一緒に注文できます。冷たい豆乳カルグクス（手打ち麺）は登山の後にさっぱりと…

釜山で自家製麺の蕎麦麺とカルグクス（手打ち麺）を出す注文津マクククスです。蕎麦の水マクククスは国産の蕎麦麺に冷たく酸味のあるスープを注ぎ、ビビムマクククスは秘伝のソースで味を調えます。 蕎麦のトゥルケカルグクス（手打ち麺…

釜山で冷麺とヨルムビビンバを出す麺専門店のオクスです。煮干し出汁と麺を使う麺屋で、冷麺とビビン麺もおいしいです。ヨルムビビンバはテンジャンとヨルムを添えて食べます。料理と店内は清潔です。

パルグジェミョンソは釜山のイーマート蓮堤店の隣でカルグクスとキンパを売る飲食店です。直接打ったカルグクスとキンパが代表メニューです。 昼時には列ができ、学生と会社員の客が多いです。肉ククスはスープの味が物足りないほうです…

イガヤカルグクスは、釜山にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。スケトウダラを使った淡泊なだしのカルグクス（手打ち麺）とビビムカルグクス（手打ち麺）、ビビンバを提供します。 手打ちのカルグクス（手打ち麺）や豆腐餃子、王餃子…

釜山の安楽洞で、テボン・ピョカルグクスは骨カルグクスと骨焼きカルグクスを出す韓国料理店です。骨カルグクスは大きなカムジャタンの背骨と濃い出汁にカルグクス（手打ち麺）を入れ、骨焼きカルグクスは辛い味付けで出されます。骨は身…