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  1. 1.クソ・カルグクス

    ★ 4.4(115件)
    麺料理

    釜山の金井区クソ洞の住宅街に、カルグクス(手打ち麺)だけを出す小さな食堂があります。煮干し出汁に薄く柔らかい麺を入れ、ヤンニョムジャン・海苔・ゴマ粉を混ぜて食べる方式が特徴です。 午前11時30分に開店し、注文を受けてか…

  2. 2.コギガミョン

    ★ 4.7(52件)
    麺料理

    釜山でフェグクス(刺身入りの麺)と麺を出す麺料理店がコギガミョンです。濃くてピリ辛の煮干し出汁に、ガオレギのフェグクス、ピーナッツ入りのチョゲグクス、ガオレギのビビム麺も提供しています。麺はしっかり茹でられていて量はかな…

  3. 麺料理

    釜山の市場の中にあるカルグクス(手打ち麺)の専門店で、アンチョビ出汁のカルグクスと豆乳のカルグクス、マンドゥを提供しています。澄んだアンチョビ出汁のカルグクスと、細くて弾力のある麺の豆乳カルグクスが看板メニューです。食事…

  4. 麺料理

    釜山にあるヘウンデ31cmヘムルカルグクス・クソ店は、ヘムルカルグクスとヘムルパジョンを出す飲食店です。看板メニューのヘムルカルグクスにはイガイ・アサリ・ホタテなどが入り、自家製麺の太い麺を使い、31cmは器の直径を表し…

釜山全体の麺料理

釜山のほかの駅周辺の麺料理