東区の麺料理 (9件)

平山屋は釜山駅1番出口から徒歩5分、チャイナタウンの近くにある豚肉のスユク専門店です。柔らかなスユクにニラキムチとチョングジムチムを添え、温かい麺とヨルム麺も出します。 スユクは1人1皿の注文が必須の方式です。麺は量が少…

釜山駅6番出口と草梁駅2番出口の間にあるヒョンプンダッカルグクス・釜山駅店は、鶏のカルグクスと参鶏カルグクスを扱う店です。鶏のカルグクスと参鶏カルグクスが代表メニューで、スユクも一緒に注文できます。一人で食事がしやすく、…

1984イバグミルミョンは釜山駅のすぐ前で水冷麺・ビビン冷麺・温冷麺を出す冷麺の専門店です。ビビン冷麺は甘い味付けで出され、水冷麺は酢とからしで味を加えて食べる方式です。注文すると小さな急須に熱い温肉スープが出され、待ち…

釜山駅から2分の距離にある麺専門店Bok Gye Oakは、人参入り鶏カルグクス（手打ち麺）と鶏肉の麺を出す店です。薄いながらも弾力のあるカルグクス（手打ち麺）の麺に鶏の出汁を加え、ジャソユビビム麺とペクチョリュクのセッ…

釜山のプミルドンにあるキジャンミョルチグクス・ポミル店は、麺とビビンバを扱う麺専門店です。トウモロコシ麺に濃い煮干し出汁を絡めた麺を出し、スユクを添えたセットもあります。 24時間営業で、平日の昼は料理が出るまで10分ほ…

南山洞クポチョンククス釜山駅店は、釜山駅7番出口から徒歩3分の場所にある麺とそばの専門店です。中国の乾麺に近い食感のクポ食品のチョルゴンククスに、濃い煮干し出汁を合わせて出します。キオスクで先払いをしてから利用し、店内は…

釜山のポミルドン、釜山銀行の向かいの路地にあるチョントンボンガ・ミルミョンは、水冷麺と刺身混ぜ麺を出すミルミョン店です。代表メニューは水冷麺と刺身混ぜ麺で、ジャガイモ入りの餃子も一緒に出されます。水冷麺はスープが冷たく、…

釜山駅の向かい側、チョリャン市場の入口にある麺料理の専門店で、手打ち麺のカルグクスと冷たい豆乳のカルグクスを出しています。メニューにはトウノキのカルグクスやビビムカルグクス、ジャジャンカルグクスもあり、手作り麺の食感がし…

釜山で白チャンポン・赤チャンポン・ジャージャー麺を出す中華麺店がオットゥギ食堂です。白チャンポンと赤チャンポンは出汁で取った油分の少ないスープに細い麺を使い、チャプサルタンスユクと手作りタクアンも一緒に出されます。店内は…

釜山で手打ち麺のカルグクスとキンパを出す麺専門店です。冷たい豆乳カルグクスは一般的な豆乳麺と異なり、カルグクスの麺を使い、キンパを添えて食べる組み合わせになっています。老夫婦が切り盛りしており、キムチは食べる分だけ取る方…

釜山の鎮市市場へ向かう路地にあるカルグクスの老舗です。家で食べるような手打ち麺に、コシのある麺とピリ辛のスープが合います。昔を思い出させる昔ながらの味が特徴です。現金決済のみです。

釜山駅の前に位置する153クポククス・釜山駅店は、チャンチグクスやカルグクス（手打ち麺）などを提供する店です。チャンチグクス、カルグクス（手打ち麺）、ユッケジャンをテーブルオーダーで注文します。カード決済の後に呼ばれたテ…

釜山で辛いカルグクス（手打ち麺）を提供するオルクニソンカルグクスは、20年の伝統を持つカルグクス店です。キムチカルグクスには、手作りの厚くもちもちした麺が入り、キムチの味と辛いスープが調和します。 スープは煮干しだしの風…

シゴルミョルチグクスは、釜山のポミルドンの飲食街で、煮干しだしの麺や軽食メニューを出す麺店です。冷たい麺、コングクス、ラーメン、シラクク、目玉焼きも一緒に味わえます。 料理がすぐに出てくるため、待ち時間は短く済みます。煮…

釜山のにぎやかな通りの中央にある老舗で、カルグクス（手打ち麺）とビビンカルグクスを提供しています。麺はもちもちとしており、スープは濃く、ビビンカルグクスにはソースがよく絡んでいます。 キンパや春雨も販売しており、辛い麺料…