水營の麺料理 (14件)

釜山の広安里海水浴場の近くで、チェチョククとチェチョク定食を出す韓国料理店です。チェチョク定食にはチェチョククとカンデンジャンのビビンバ、サバの煮付け、付け合わせが一緒に出て、チェチョクチングクはスープの味がより濃いです…

広安里の海辺を眺めながら、トンジュクカルグクスと海鮮チヂミ、ムルチョンジャゲタンを出す食堂です。カルグクスにはトンジュクとヤルガルイベチュ、スンジャンが入り、海鮮チヂミはサクサクとした状態で出てきます。休憩時間なしで営業…

釜山の広安里海水浴場から1ブロック内側の道沿いにあるオクイネミルミョンカルグクスは、ミルミョンとカルグクスを出す麺専門店です。ムルミルミョンとビビムミルミョンを中心にカルグクスも扱っており、どちらのミルミョンも量はかなり…

釜山の麺専門店ククスミョンガは、海鮮カルグクスと宴席麺、ビビム麺を提供しています。海鮮カルグクスにはアサリなどの貝とアワビ、カニが入り、食前に麦飯とカン・テンジャン、大根キムチが出されます。 午前11時に開店し、入場前に…

釜山の水営区水営洞で、蕎麦の水マッククスと蕎麦のビビムマッククスを出すマッククス専門店です。蕎麦チヂミと蕎麦チヂミ巻きを添えることができ、ヨルムキムチとキムチの具を一緒に食べる方式です。 民家を改装した空間で午前11時3…

釜山でフェグクス（刺身入りの麺）とビビム麺を出す麺の専門店です。フェグクスとビビム麺は刺激の強くない味付けに、かすかなごま油の香りが加わる作り方になっています。 古くから続くノポで、年配の二人が切り盛りし、キムチは自ら漬…

オムジソンカルグクスは、釜山のスヨンパルド市場とスヨン・マクドナルドの裏手にある、市場風の麺の店です。カルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）・餃子を扱い、エゴマのカルグクス（手打ち麺）・カルジェビ・ビビンバのセット…

釜山の南川洞にある古い町の食堂で、ワンタンと発麺（そば）、うどんを出しています。ワンタンは柔らかな食感と、澄んで淡白なスープが特徴です。発麺はコシのある麺に、甘みのあるスープがからみます。二人で行くと発麺一つとワンタンの…

釜山の八道市場の近くにある麺料理の専門店で、ムール貝とアサリがたっぷり入った海鮮カルグクス（手打ち麺）と海鮮チヂミを出しています。薄くてサクサクした海鮮チヂミにはイカとエビが入り、貝と白菜でとったスープはさっぱりとした味…

釜山で水ミルミョンとビビムミルミョンを出すミルミョン専門店です。水ミルミョンはタデギを別に受け取り、ビビムミルミョンは最初から混ぜて出されます。マンドゥも一緒に注文でき、酢とからしを添えて食べます。量は少ないほうです。

釜山でスジェビと麺を出すナルッコッスです。辛いスジェビとビビム麺、アサリとカキのスジェビを提供し、メニューにはチョングジジジムとテッチョジジムもあります。辛いスジェビは量が多く、スープはすっきりとして淡白で、キムチとカク…

釜山でカルグクス（手打ち麺）と基本のキンパを出すナムチョンヨンイ・カルグクスです。カルグクスは濃い煮干し出汁のスープと柔らかな麺が特徴で、キンパには練り物とごま油の香りが入っています。水とキムチ、たくあんはセルフで、店内…

釜山の海辺の道沿いにあるチャングミグクスは、麺とカルグクス、トックを出す麺専門店です。メニューはコングクスやエゴマのカルグクス、ビビムタンミョンなどで、油揚げ寿司も添えられます。麺とスープを中心に、宴会麺・コングカルグク…

チョンドゥンミョンは釜山の南川駅1番出口から徒歩7分の場所にある肉ククス（豚骨スープの麺）の専門店です。骨だしのチョンドゥングクスと肉だしのチョンドゥルククスは、濃い味と澄んだ味から選べます。カニの甲羅とカジメのご飯も提…

広安里で麺と煮干しのおにぎり、いなり寿司を出すのがキムセヨンククスです。煮干しとイワシの煮干しでとった濃い出汁にモヤシと麺を入れたオンククスが看板メニューです。 広い駐車場があり、車を停められます。営業時間は午後4時まで…

釜山の南川洞で、海鮮カルグクスとマンドゥ、海鮮チヂミを出す麺料理の店です。澄んだ辛みのあるスープに貝をたっぷり入れ、麺の材料はヨモギ・豆・ベクニョンチョ・カボチャなどで日ごとに変わります。 向かい側の駐車場を利用できます…

鉄馬チャンチは広安里でロース焼きと刺身、プルコギを出す韓牛焼きの店です。元祖鉄馬韓牛焼きから始まった店で、チャンチククスとビビムククス、1人前ずつ注文するポックムパプも提供しています。 テーブルは5つだけで、テンジャンチ…

釜山の麺専門店ソバジェウジェは、ユズそばとユズ温そば、手作りマンドゥを出す店です。鶏出汁にほのかなユズの香りを加えたそばが中心で、食事の後にはユズチーズがデザートとして出されます。 ユズ温そばは、残った汁に出汁を注いで味…

水営パルド市場の中にある麺料理店で、手打ちのカルグクス（手打ち麺）と小さなキンパ、ビビムタンミョンを提供しています。麺は手作りなのでコシがあり、スープは淡白です。ビビムタンミョンは甘酸っぱく、コングクスは濃厚な豆のスープ…

釜山で天ぷら麺とモヤシ麺を出す麺専門店が、オクジョンヒョンククス本店です。澄んだ煮干し出汁の天ぷら麺は、天ぷらうどんのような味わいで提供されます。営業は昼ごろから午後3時50分までと短く、月曜日と火曜日は休みです。いなり…

Sonyounghwan Noodlesは、釜山のスヨンにある麺専門店です。ビビムグクス・温麺・コングクスを提供し、水麺は澄んだスープで、コングクスは客が来ると豆をその場で挽いて仕立てます。 座敷席で食事をし、麺は大盛り…

釜山でカルグクス（手打ち麺）を出す飲食店がソルカルグクスです。店内は清潔で、料理とメニューをすっきりと提供する店です。 カルグクス（手打ち麺）はおいしく食べられるメニューです。清潔な料理への哲学を守っている店です。

チョゲオクカルグクス・ミルラク直営店は、カルグクス（手打ち麺）とポッサムを出す店で、釜山のミルラク洞、水営駅の近くにあります。ムルチョンカルグクスと貝のシャブカルグクスには貝がたっぷり入り、麺は弾力があり、トゥェンチョが…

釜山の広安里周辺でカルグクス（手打ち麺）や麺を出す小さな町の粉食店です。麺料理を中心に提供し、町の食堂らしく質素に営業しています。 店は狭く、地元住民の常連や広安里を訪れる人が足を運ぶことで知られています。カルグクス（手…

釜山で手打ち麺のカルグクスと麦ごはんを出す町の食堂です。カルグクスは量が多く、キムチカルグクスとトンカツも一緒に注文されるメニューです。 カルグクスは2人前以上から注文できるため、一人で行くと麦ごはんやチーズトンカツを選…

釜山のプンニョンソンカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）と海苔巻きを扱う麺専門店です。ツナと青唐辛子を入れたチャムテンキンパプとカルグクスが代表メニューに挙げられます。 カルグクスの麺は弾力のある食感で、スープは澄んです…

釜山でカルグクス（手打ち麺）と宴席麺を出す麺専門店です。市販品ではなく自ら煮出した濃い小豆の汁と、他店より濃いカルグクス（手打ち麺）の出汁が特徴です。カルグクス（手打ち麺）と宴席麺は市場風の盛りで量が多いほうです。乗用車…

広安駅の近くで水冷麺・ビビム冷麺・カルグクス（手打ち麺）とクッパを出すコメミルミョン広安駅店です。水冷麺とビビム冷麺だけでなく、ユクチョン水ビビム麺も注文できます。団体利用とテイクアウトに対応しており、無線インターネット…

釜山のミルラク市場の路地にある飲食店で、ケンサキイカの刺身とそばを一緒に提供しています。ケンサキイカとそばの争盤は、冷たく香ばしい薬味でケンサキイカとそばを和えて食べる組み合わせです。ケンサキイカそばを食べた後にご飯まで…

釜山にあるソムンナンソンカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）を提供する飲食店です。味わいは無難なものとなっています。 メニュー数が多くないため、注文は早く済みます。カード決済には対応しておらず、口座振込のみ利用可能です。

広安里の海辺に近い原祖開琴ミルミョン広安里店は、水ミルミョンとビビムミルミョンを出すミルミョンの店です。ビビムミルミョンは少し甘く、水ミルミョンは漢方の香りと鶏の具が加わったスープが特徴です。日本式ラーメン店を思わせる造…