鼎冠の麺料理 (9件)

釜山の機張・鼎冠で水麺とビビム麺、スユク、そばチヂミを出す麺専門店です。水麺は冷たい出汁と弾力のあるそば粉の麺が特徴で、そばチヂミは薄く何枚も焼いて出されます。 店の隣には広い駐車場があり、家族連れの客が多いです。ビビム…

釜山の定官で、辛口・海鮮・エゴマのカルグクス（手打ち麺）とキンパを出すチャンガネカルグクスです。辛口カルグクスは二日酔いの日に食べるものとして向いており、海鮮カルグクスはさっぱりとしてすがすがしいスープ、エゴマカルグクス…

釜山の機張郡正官邑にあるチジャミルミョン本店は、チジャで色をつけた弾力のある麺のミルミョンとマンドゥを出す麺専門店です。メニューには水ミルミョン・ビビンミルミョン・半分ずつ楽しめるハンハンミルミョンがあり、温かいユクスは…

オルカル・チョングァンジョムは、釜山でカルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）・トンカツを出す飲食店です。辛い味と辛くない味を選べ、アサリなどのトッピングも追加できます。 トンカツは細長く切って揚げてあるため、包丁を…

釜山で麺を出す小さな店がチャンイン・チョン・ククスです。混ぜ麺のビビムククスや手打ち麺のカルグクスも扱っています。 麺は直接こねた緑色の麺を使い、スープにはアサリのダダギを入れ、青唐辛子の粉を添えて出します。唐辛子の粉は…

釜山でカルグクス（手打ち麺）とキンパプ、スジェビ（すいとん）を出す町のカルグクス店です。カルグクス、ビビムカルグクス、コングクスと忠武キンパプを一緒に売っています。カルグクスとキンパプを一緒に注文しても量が少なく感じられ…

ウリラン・オルクンカルグクス・ジョングァン・タルサン直営店は、釜山のジョングァン・タルサンでオルクンカルグクスと海鮮パジョンを出す飲食店です。オルクンカルグクスと海鮮パジョンにマッコリを添えて注文できます。店の前には3〜…

釜山のトゥウルウォンは、エゴマのカルグクスとアサリのカルグクス、石焼ビビンバを出す飲食店です。エゴマのカルグクスにはこの店ならではの味があり、海鮮カルグクスは看板メニューに挙げられます。 駐車場があり、追加注文した豆もや…

釜山のチョングァンでキムチ麺とカルグクス（手打ち麺）を出す麺専門店です。オルクニカルグクスは少し辛い煮干しだしを使い、夏には冷やしカルグクスとコングクスが登場します。 会計は前払いで、キンパも一緒に注文できます。ビビム麺…