中区の麺料理 — 営業中 (22件)

サランバンカルグクスは乙支路3街駅9番出口から徒歩5〜6分の場所にあり、カルグクスと鶏の白熟を提供する1968年創業の老舗です。白熟定食は大きな鶏を煮て半羽分と別の鍋に入れたスープを一緒に出し、カルグクスは煮干し出汁に卵…

市庁駅の近く、坂の内側にあるチョジョカルグクス市庁店は、トンジュクカルグクスとタコの海鮮チヂミを出す麺専門店です。ムルチョジョゲタンとマッコリも一緒に売られており、トンジュクカルグクスは弾力のあるトンジュクとコシのある麺…

明洞の3階にあるトゥンチョン・シャブカルグクス明洞店は、シャブシャブとカルグクス（手打ち麺）を一緒に出すカルグクス店です。辛口・澄んだ味・エゴマの3種類のスープから選び、セリとキノコを煮てからカルグクスとポックムパプへと…

マンポマクククスは薬水駅の近くで、北韓式の蒸し鶏と麺、餃子を提供する40年の伝統を持つ食堂です。蒸し鶏は味付けせずに煮た柔らかな鶏肉にワケギを添え、からし・酢・醤油・ダデギのソースにつけて食べます。 休憩時間があり、予約…

ハニカルグクスは、シンダン駅12番出口から徒歩4分の場所にある麺の専門店です。アルゴニカルグクスが看板メニューで、トンジュクカルグクスは貝出汁の澄んだスープで提供されます。土曜日の午前中、テイクアウトの注文は5分もかから…

ククスガジョアは、ソウルのシンダン駅1番出口とバス停のすぐ前にある麺の専門店です。看板メニューのカラクククスは、注文後に打った弾力のある麺と、煮干しとかつお節の味のスープで出されます。店内は2人用のテーブルが4つと1人用…

チュンムロトゥッペギは、ミョンボサゴリとチュンムロ一帯でオモリ・キムチチゲ、手打ちチャジャンミョン、チヂミを出す韓国料理店です。オモリ・キムチチゲとキムチチヂミ、手で打つチャジャンミョンが代表メニューに挙げられます。 ス…

薬水駅7番出口の近く、薬水市場の中にある老舗で、北韓式の蒸し鶏と麺を出しています。蒸し鶏を注文すると、まず高麗人参の香りがする鶏粥が出てきて、ニラとからしソースを添えて食べます。50年余りの店で、午後5時でも客がいて席は…

チュンムカルグクスは東国大学の近くで、煮干しベースのカルグクス（手打ち麺）とコングクス、ポッサムを出す店です。肉の出汁ではなく煮干しの出汁にカルグクス（手打ち麺）の麺を入れ、辛いカクテキを添えるスタイルになっています。 …

別美チプは鶏コムタンと鶏カルグクス（手打ち麺）、コングクスを出す韓国料理店で、乙支路の印刷所密集地域にあるクライミングジムの隣に位置します。夏のコングクスは大きな器に濃い豆乳と多めの麺が入っており、二人で分けて食べる量で…

乙支路入口駅のハナ銀行の建物の後ろの路地で、スジェビとチェユクドッパプ、チョンを出す鍾路スジェビ・ムギョドン店です。海鮮の出汁に手作りでこしのあるスジェビが供され、チェユクドッパプには小さなスジェビも添えられます。タブレ…

ソウルのCJ第一製糖本社地下にある麺店、チェイルジェミョンソ チェイルジェダンセンタージョムです。丸ごとのテナガダコ、ホタテ、エビ、アサリを入れたタコ一匹海鮮カルグクス（手打ち麺）と、サクサクしたチェイルトンカツを提供し…

東大門の観光地にある江南餃子東大門店（カンナムギョジャ・トンデムンジョム）は、牛骨スープのカルグクス（手打ち麺）とトックマンドゥグク、スジェビ（すいとん）を出す店です。ニンニクをたっぷり入れ、麺のでんぷんを落とさないため…

ニダク・バジラク・ソンカルグクス・ネンミョンは、鶏肉とアサリの手打ち麺であるカルグクスと冷麺を出す店です。会賢駅6番出口から徒歩3分の場所にあります。鶏肉のカルグクスとアサリのカルグクスを混ぜて注文することができます。肉…

西部駅の近くでチングクジャンとコンククスを出すチングクジャン専門店がトゥメサンゴルです。国産の豆で自ら仕込んだチングクジャンを使い、コンククスは手作りの濃厚で香ばしい豆のスープにコシのある麺を入れています。 チングクジャ…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とポッサムを出す飲食店です。テンジャンの風味がする濃いスープにカルグクス（手打ち麺）と手作りのスジェビ（すいとん）が一緒に入っています。 昼12時には列に並ぶことになりますが、ポッサムを注文…

青丘駅の近くにある小さな食堂で、昼は麺、夜はホンタクを出します。豆乳のように濃くとろみのあるスープに、塩か砂糖で味を調えて食べる麺です。若蘿蔔キムチはセルフで無制限に取ることができます。店が小さいため席が十分ではない点は…

ソウルの南大門にある153クポククス南大門店は、麺とビビンバ、キンパを提供する24時間営業の食堂です。カルグクス（手打ち麺）やプルコギ丼、辛いかまぼこキンパのように量の多いメニューが出ます。テーブルのタブレットで韓国語・…

ウリドゥルケカルグクスは、ソウルの新堂駅東側でカルグクス（手打ち麺）やスジェビ（すいとん）、豆乳麺を提供する地域の食堂です。カルグクスとスジェビは店主が手作りし、季節によってはマンドゥククも登場します。 豆乳麺は、豆で作…

乙支路にある済州式のそば店です。えごま油のそばとケンサキイカが入ったメニューを一緒に出します。鍼灸院を思わせる内装で整えており、昼と夜に営業しています。済州のそば店を懐かしむ客が訪れる店です。

ソウルにあるチャンカルグクスエンジョッパルは、チャンカルグクスとチョッパルを一緒に扱う飲食店です。コチュジャンチャンカルグクスは、辛みのある深い味わいのスープが、たらいのように大きな器で運ばれてきます。 平日は行列ができ…

チョンダムイスユクエカルグクスは、ソウルの東大門デザインプラザ（DDP）内で、貝のカルグクス（手打ち麺）と豚足ビビンカルグクス（手打ち麺）を提供する店です。 貝類が多く入ったすっきりしたスープと、店内で直接製麺した麺を用…