広津のクッパ (8件)

建大入口駅の近くで、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨蒸しを一緒に出すドプカムジャタン専門店です。コプチャン（牛ホルモン）・タコ・海鮮のカムジャタンと、宮中骨蒸しを提供しており、カムジャタンは生薬をすり込んだ出汁…

ハンチョンソルロンタン建大入口駅店は、建大入口駅2番出口から徒歩2分の場所にあるソルロンタンの店です。ソルロンタンと辛いソルロンタンをはじめ、トガニタン、トックマンドゥクク、冷麺を提供し、キムチ類も一緒に出されます。 店…

プンソン・カムジャタンはソウルのクァンジング、クイドンでカムジャタンと骨醒酒湯を出すカムジャタンの専門店です。テンジャンをベースにしたスープに薄切りの柔らかいウゴジと肉がたっぷり入り、もう一度煮るとスープの味がさらに濃く…

ソウルで豚クッパと豚カルビタン、コサリヘジャングクを出すクッパ屋です。済州式のユッケジャンであるコサリヘジャングクと、澄んで濃いスープの豚クッパが代表メニューです。 昼は午前11時30分より前に着かないと席が確保できず、…

ポスン会館 聖水建大店はソウルの聖水・建大エリアにあるクッパ専門店です。スンデクッパとスユククッパを提供しており、1人用スペシャル定食は一人で食事や酒を楽しむ構成で注文できます。店内は広く、セルフバーは清潔で、テイクアウ…

チャヤン駅の近くにある韓国料理店で、スンデを入れずに豚の内臓と頭肉を入れたスンデグクを出します。スンデグクにはコプチャン・マクチャン・アムポンといった部位と頭肉が入り、エゴマの粉をたっぷりかけます。平日の午後1時に訪れて…

ソウルのクァンジン区にあるチョソンソッテンゲカムジャタン・コンデ店は、コンデでカムジャタンとサムギョプサルを提供する店です。大ぶりの骨に肉が厚くついたカムジャタンと、マラ味・ロゼ味の骨焼きが看板メニューです。 ソッテンゲ…

ソウルのクァンジング、クイドンにある古い韓国料理店、ミョンガオクはソルロンタンやカルビタン、コムタン、コリコムタンとスユクを出します。入口ではコムタンを煮る様子を見ることができ、濃いスープにネギをたっぷり入れて食べるのが…

ソウルの中谷洞で豚クッパ式のスンデグクとスユクを出すチョソバンスンデグク中谷本店です。ピスンデと薄い肉を入れ、炒めた粉唐辛子のダデギやアミの塩辛で白いスープと赤いスープを分けて食べる方式です。 牛骨と骨の出汁を直接煮てお…

クイ洞のクァンジン区でスンデクッパプとスルグク、スユクを出すモクコリチプです。モドゥムクッパプにはスンデと内臓、頭肉が入り、スンデの種類と中身の材料を説明してくれる方式です。 最初は小さくて古びた店でしたが、拡張移転しま…

広場洞のオリンピック大橋周辺で、スンデグクとユッケジャンを提供するミングァスンデグクです。スンデグクはスンデのみか赤身のみかを選べ、肝ニンニク・アミの塩辛・塩・コショウ・タデギで自分で味を調えます。セルフコーナーではニラ…

カンビョン・ナジュコムタンは、カンビョン駅と東ソウルターミナルの向かいに位置する24時間営業のナジュコムタンの店で、ターミナルから徒歩5分の距離にあります。ナジュコムタンと特コムタン、そしてスユクとマンドゥが入ったコムタ…

チャヤンドンでウロクチュオタンとオリアルカルビ、トンカツを出すポッパイ・ウロクチュオタンです。チュオタンは塩辛くなく、とろみのあるスープで提供され、石釜ご飯と刻んだニンニク・唐辛子が一緒に出されます。ホールは広く清潔で、…

ソウルのチャヤンドンとコンデ一帯でカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）とテコカルビヘジャングクを出す24時チャヤンカムジャタンです。テコカルビヘジャングクには大きな骨とジャガイモが入り、干し大根の葉のヘジャングクは別に…

ソウルで冷麺と王饅頭、クッパを出すクェンデネンミョン・マンドゥ・ククパプです。フェ冷麺とビビム冷麺は、うま味のある薬味に塩気のある肉汁を添える方式です。 王饅頭は中身が詰まっていて温かく出され、料理も早く出ます。店内は清…

ソウルのコンシム・チョンジュコンナムルクッパは、日曜日を除いて24時間営業しているクッパ店です。コンナムルクッパ、干しスケトウダラのヘジャンクク、牡蠣クッパなどを扱っています。 クッパには生卵を溶いて食べ、キムチ・カクテ…

建国大学校の裏手で、豆もやしクッパと豆もやしビビンバを出す木浦式の手料理店です。クッパには豆もやしが多く入り、料理はきれいに盛り付けられるほうです。 配達の民族で配達注文を受け付けており、王マンドゥと野菜チヂミもメニュー…

ソウルでコン菜のクッパとファンテのヘジャングク、牡蠣のクッパを出すクルダリ・全州コン菜クッパという店です。ファンテのヘジャングクは特に味わい深く、卵は別に提供されるので好みに合わせて入れられます。コン菜とファンテのクッパ…

ハンチョンソルロンタン・クンジャ店は、ソルロンタンと辛いソルロンタン、プルコギ土鍋を提供する飲食店で、クンジャ駅と子供大公園駅の間に位置しています。ソルロンタンはスープの量がたっぷりで、テール蒸しや冷麺もメニューにありま…

建大（コンデ）近くで豚クッパを出すのはパンジュオクです。基本の白湯クッパに加えて、ビビン冷麺、香ばしいえごま油の麺、ジャガイモチヂミとキムチチヂミをメニューに載せています。肉につけるソースは東南アジア風で、クッパはすっき…

アチャサンと子ども大公園の裏門の間でカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨の醒酒湯を出すスドンジェ・カムジャタン・アチャサン店です。豚の背骨は身が多く、生臭さが少ないカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）を提供してお…

チョンジンドン・ヘジャングクは、ファヤンサゴリでヘジャングクとポヘジャングク、豆もやしクッパを出す食堂です。ヘジャングクのスープは辛くて濃いめです。 24時間営業のため、早朝や深夜でも食事ができます。味付けが薄くあっさり…

ミンジンヘジャングクは、豆もやしとスンデを入れたヘジャングクを出す韓国料理店で、トゥクソム遊園地駅の近くにあります。スンデヘジャングクはスンデの具が多く、辛くてさっぱりしたスープで出されます。おかずは家庭料理風で、カクテ…

ソウルのファヤン・スンデグク・カムジャタンは、スンデグクを提供するクッパ店で、骨ヘジャングクも代表メニューです。スープは重たくなくすっきりしており、内臓とコプチャン（牛ホルモン）を多く含みます。 学生時代から通っている客…

ソウルでスンデグクと骨酔い覚ましスープを出すカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）の専門店がクァンジュジプです。スンデグクの特は代表メニューに含まれ、基本の副菜が一緒に出ます。イカ炒めは27年間続けてきたメニューとして記…

ミソ・カムジャタン・ピョグイは、ソウルのクンジャ駅近くでカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨焼きを提供する飲食店です。国産の牛骨・背骨・首骨を使ったカムジャタンを店内で調理し、ジャガイモ料理はトーチで焼いて火の香り…

ソウルのチャヤンドンで豚肉クッパを提供しているのが、ジナン・クッパです。辛みのあるクッパに豆もやしが入り、スープは濃い味わいとなっています。 昼食として食べやすく、一人での食事にも負担がありません。配達を中心に運営されて…

クイドンで骨付き肉入りヘジャングクとミノ・ソンジ入りヘジャングクを提供するヘジャングク専門店、クイヘジャングクです。骨付き肉入りヘジャングクには濃いスープと肉の多く付いた背骨が、ミノ・ソンジ入りヘジャングクには澄んだスー…

クェソンソモリククパプは、イドドンでソモリククパプとトガニタンを提供する古い町のククパプ店です。トガニタンは雑味のない澄んだスープで、自家栽培のキムチが添えられます。夏の麺にはヨルムキムチとキュウリのオイソバギと肉がのっ…