冠岳の麺料理 — 営業中 (27件)

ソウル・冠岳区のポンチョン路周辺には、江原道・鳳坪式のオムシムイとメミルカルグクスを出す麺専門店があります。看板メニューのオムシムイメミルカルグクスは、冷たいスープに弾力のあるオムシムイと柔らかなメミル麺を入れ、食事の前…

ソウルの冠岳区、落星垈（ナクソンデ）の近くにある町の食堂で、カルグクス（手打ち麺）とポッサム、コングクスを出しています。ポッサムを注文すると、キムチとムマルレンイ、貝のスープ、キムチチヂミ、ケランチムまで一緒に出る構成が…

ソウルの冠岳区に位置するデルッケヒャンジャンスミルは、エゴマやアサリを使ったカルグクスとカルジェビを提供する店です。エゴマのカルグクスは香ばしく重厚なスープで、辛いカルグクスはアサリのうま味と辛さが特徴です。注文すると食…

姉妹 アンチョビククス（チャメミョルチグクス）は、シンリム駅の近くで煮干しだしの麺とスジェビ（すいとん）、マンドゥを出す麺料理店です。濃厚でさっぱりとした煮干しだしに、手作りマンドゥも添えられています。 テーブルがいくつ…

ソウル・新林にある「センガクポダマシンヌンジプ シンリム店」は、アサリのカルグクス（手打ち麺）と小豆のカルグクス、豆乳麺を出す麺専門店です。アサリのカルグクスはアサリがたっぷり入り、スープはさっぱりしていて、イカのチヂミ…

ソウルでアサリのカルグクス（手打ち麺）とマンドゥ、冷麺、コングクスを出す小さなカルグクス店です。コングクスは淡白な豆のスープと弾力のある麺で提供され、マンドゥは店で手作りしています。カルグクスを注文する前に大麦ビビンバが…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とポッサムを一緒に提供するカルグクス店です。緑茶の粉を練り込んだ緑色の麺に、エゴマをたっぷり加えたスープを作ります。 食事の前には、麦飯にヨルムキムチとコチュジャン、ごま油を混ぜて食べる方式…

ソウルで麺とビビム麺を出す麺専門店です。一般的な素麺ではなく、自ら製麺して熟成させた生麺を使うため、麺は弾力があり伸びにくいです。 麺とビビム麺は大盛りでも注文できます。スープは麺より印象が弱いほうです。

考えよりおいしい家は、アサリのカルグクス（手打ち麺）や小豆のカルグクス、小豆入りの白玉粥、豆乳麺を出す飲食店で、ソウル大学入口駅6番出口から150メートルほど上がった中央市場の入口付近にあります。アサリのカルグクスはアサ…

大学洞のコシ村で、メミル・マクククスとメミル・ジョンビョン、トゥルケ・スジェビを出すそばの専門店です。水マクククスとビビム・マクククス、メミル・セサク・ビビンバ、ファンテグイまたはオリーを選ぶメミル定食、メミル・マッコリ…

ソウルでチャンチグクスとビビムククスを出す麺専門店がハッピハングクスジプです。チャンチグクスには濃い煮干し出汁が使われ、ホバク・錦糸卵・油揚げ・キムチなどの具が載り、ヨルムキムチが添えられます。 オープンキッチンを運営し…

ソウルのシンリム駅の近くにある、カルグクスとスジェビ、キムチポックムパプを出す麺専門店です。ふっくらとして柔らかな麺のカルグクスは量が多く、スジェビとキムチポックムパプも一緒に注文されるメニューです。一人で食事をする客が…

ソウルのクァナク区ポンチョンドンにある麺料理店、ヨンヒネグクスです。煮干し出汁の効いた温かい麺には練り物が一つ乗り、混ぜ麺は甘酸っぱいタレよりも刺激が控えめです。 店主が一人で切り盛りしており、店内での利用はすべてセルフ…

ソウルにあるソウオルクンカルグクスは、シンリム駅から少し離れた場所に位置するアサリと辛口のカルグクス（手打ち麺）の店です。アサリカルグクスには貝が多く入っており、辛口カルグクスは重厚な辛いスープにコシがあり柔らかな麺が特…

ソウルで国産の小豆を使い、カルグクス（手打ち麺）と小豆粥を出す店です。濃い小豆の汁に手打ち麺と白玉が入り、キムチも添えられます。 祖母の代から続く伝統的な方法で料理を手作りしており、キムチはテイクアウトもできます。用意し…

ソウルのクロ電話局近くにある古い麺料理店で、牛骨スープのカルグクス（手打ち麺）とカルジェビを出します。柔らかな麺と薄く伸ばした弾力のあるスジェビ（すいとん）が一緒に供され、キムチも添えられます。 11時30分に開店し、小…

ククスナム・ポンチョンヒョンデシジャン店は、ポンチョンヒョンデシジャンにある麺の専門店です。生麺の麺を中心に、チャンポンやチョルビビム麺、チェユク丼など、メニューが多彩です。 量が多いため、複数人で分けて食べるのに向いて…

ポンチョンドン交差点の信号機の前に、麺とカルグクス（手打ち麺）、スジェビ（すいとん）を出す小さな麺屋があります。代表的なのは、煮干し出汁で煮た手作りスジェビと、量をたっぷり盛った麺です。麺とスジェビは煮干し出汁でさっぱり…

落星垈メルチグクスチプは落星垈公園へ向かう道路沿いにある小さな麺店で、メルチグクスとビビムグクス、キンパを出しています。メルチグクスは濃い煮干し出汁と簡素な薬味が特徴で、キムチも一緒に手が伸びます。 朝8時から開店してい…

ククスフェグァンはシンリム駅とノドゥコルモクの間に位置し、カルグクス（手打ち麺）や宴会麺、ビビム麺、冷麺などを提供しています。カルグクスと麦飯のセット、および煮干し出汁の宴会麺が看板メニューであり、カルグクスの麺の食感が…

ソウルで弾力のある麺を出す麺専門店です。メニューは煮干し麺・ビビン麺・トンチミ麺とカルビマンドゥから選べます。麺は量が多く味も十分ついているため、キムチなしでも食べられます。店内は狭いので、大人数で座るには不便です。

ククスガ・テンギンダはソウルでチャンチククスとカルグクス（手打ち麺）を出す麺の専門店です。チャンチククスは煮干しの香りが深いスープに素麺とモヤシ・油揚げ・玉ねぎ・ニラ・海苔をのせて提供し、コッペギとヤンマニで量を選べます…

ソウルにある麺料理店、ククスチプです。祝宴麺・ビビン麺・練り物入りの麺・豆乳麺を扱い、夏には冷たい麺も出ます。 クーパンイーツで注文すると、配達には20分ほどかかり、スープと麺は別々に包まれます。材料がなくなったり忙しか…

ナヌムククスグクスは、ソウルの区庁前で煮干し出汁の麺とキンパ、うどんを出す麺専門店です。煮干し出汁に弾力のある麺と油揚げの具が入り、熟成キムチとツナのキンパやスープ入りトッポッキも一緒に注文します。水とたくあんはセルフで…

ソウル大学近くのシャロスキルの向かい、地下で海鮮カルグクスとスジェビを出すのがオムマソンカルグクスです。アサリとエビを入れた海鮮出汁に、店主が自ら作った手打ち麺を加える作り方です。 ソウル大学の学生たちが夜遅くまで訪れ、…

ソウルのシンリム・ノクドゥ通りにある麺料理の店です。72時間低温熟成させた生麺で、チャンチグクスと冷麺を出しています。牛肉チャンポンと昔ながらの王トンカツもあります。駐車場と団体利用に対応し、無線インターネットとテイクア…

153クポククス・サダン駅店は、サダン駅の中心から少し離れた場所にあります。麺はスープがさっぱりとしており、量は多めです。 24時間営業で、テーブルキオスクで注文します。麺の味は物足りないほうです。