江西のホルモン (8件)

登村洞に長く店を構えるコプチャンの店です。韓牛のコプチャンとテチャン、ヤンをそれぞれ注文でき、コプチャンは厨房で下焼きされて出てきます。午後3時から深夜0時まで営業し、ラストオーダーは午後11時です。遅い時間に行くと待つ…

ソウルでコプチャンを中心に、マクチャンとテチャンを焼いて食べるペクドゥハヌコプチャンです。冷凍のコプチャンですが脂の量が適度で、コプチャンの盛り合わせを注文できます。基本のおかずとしてソンジグクが出て、コプチャンを食べた…

ファゴク洞でサムギョプサルやマクチャン、カルビサルなどを焼く肉料理店です。ニンニクを入れたマクチャンと厚めのカルビサルを出し、肉は一度焼いてから切り分けます。 午後5時30分に開店し、サービスとして豚皮と冷麺が付きますが…

発散韓牛ジンコプチャンは、コプチャン・テチャン・マクチャン・ヨムトンをモドゥムグイで出すコプチャン専門店で、発散駅1番出口の北側、プレイスHオフィステルの左側にあります。当日屠畜したコプチャンを初焼きして出し、店員が食べ…

プサンフェグァン・パルサン駅店は、パルサン駅の近くでテチャン（牛の大腸）やマクチャン（牛の第四胃）、特ヤンなどのヤンデチャン焼きを出す飲食店です。テチャンを切り開いて炭火で焼き、店員が横で焼いてくれます。テチャンチョンゴ…

ソウルのマゴンナル駅から徒歩5分の場所に、ラッキリ・ハヌコプチャンがあります。コプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）、マクチャン（牛の第四胃）を焼く韓牛ホルモン店です。 脂の詰まった香ばしい焼き物と、酸味と辛味の…

ソウルの往十里で、練炭を使ってコプチャン（牛ホルモン）とマクチャン（牛の第四胃）を焼くコプチャン焼きの専門店です。マクチャンは練炭で下焼きし、火の香りと練炭ならではの香りをまとわせており、塩焼きとタレ焼きに分かれます。コ…

カヤン駅の近くにあるコプチャンとマクチャンの店、コヒャンマクチャングイです。豚のマクチャンは臭みがなく、よく焼くと歯ごたえがよくなり、チョンヤンコチュ入りのマクジャンやコングムルにつけて食べます。マクチャンの後に野菜コプ…

ソウルの江西区パンファ洞で、野菜コプチャンとスンデコプチャンを扱うコプチャン専門店のハウドンコプチャンです。辛めに炒めたコプチャンに野菜とスンデを添え、マクチャン焼きも出しています。 長く営業している店で、夕方には豚コプ…

天司コプチャンはソウルでコプチャンとテチャンを扱う店です。刺身の盛り合わせとチゲが先に出され、コプチャンは火を通した状態で提供されます。 ケランチムや昔ながらの弁当、ヨムトン、ポックムパプも一緒に味わえるメニュー構成が特…

ソウルでコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を扱う店です。コプチャンとテチャンにはジャガイモ、ニンニク、ネギ、タマネギが添えられます。 店員がコプチャンを焼き、軟化の工程を経て柔らかく仕上げます。チャーハンも注…

マゴクナル付近でソコプチャンとモドゥムコプチャンを焼くコプチャン（牛ホルモン）の専門店です。アルコプチャンやヨムトンにモヤシとニラ、パムチムをのせて一緒に焼いて食べる方式です。 日本語が可能なスタッフと日本語の案内資料が…

ソウル・マゴクで韓牛のコプチャンとテチャンを焼いて出すコプチャン焼きの専門店です。モドゥム韓牛コプチャンにはコプが詰まっており、トクサリとジャガイモを加え、最後はポックムパプへと続く構成になっています。 テーブルパッドで…

麻谷（マゴク）バルサン駅にある韓牛コプチャン（牛ホルモン）の店です。韓牛コプチャン焼きと韓牛テチャン（牛の大腸）焼きを出し、コプチャンチョンゴルもあります。 店員がコプチャンを焼いてくれ、持ち込みワインは条件付きで無料で…

1982ノンヒョン・ファンソコプチャンは、金浦空港の近くでコプチャン（牛ホルモン）とモドゥム・グイを無制限におかわりできる店です。モドゥムにはコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・牛の胃・牛の心臓などが一緒に盛…

ソウルのソンジョン駅近くにあるチョアラファンソコプチャンは、コプチャン（牛ホルモン）とマクチャン（牛の第四胃）を扱う店です。キムチチャーハンも一緒に販売しています。 テチャン（牛の大腸）は柔らかく、中の脂は香ばしく感じら…

ソウルでコプチャン（牛ホルモン）とモドゥムコプチャンを出す店がコプチャンシデです。コプチャン・テチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）・ヨムトンは1人前220g、モドゥムコプチャンは250gで提供されます。無線イン…

マゴクナル駅の近くでコプチャン（牛ホルモン）とマクチャン（牛の第四胃）、テチャン（牛の大腸）を出すチョンサコプチャンです。コプチャンを少し残して炒飯で締める食べ方があります。コプチャンの味は他の店舗と同じです。量は多くな…

ペクドルコプチャン・マゴク店は、鉢山駅の近くでエンツン・テチャン・コプチャンと刺身を出すコプチャン料理の店です。コプチャンは中にコプが詰まっており、脂っこくなく香ばしく出てきます。サービスで出る刺身もおいしく、コプチャン…

ソウルで炭火のコプチャン焼きを出すコプチャン焼きの専門店です。鉄板より焼きメニューのほうに炭火の香りが生きています。 コプチャンは厨房で焼かれて出てくるので、そのまま食べやすいです。辛さは小学生でも食べられるほど強くなく…

ソウルで一般のコプチャンとスンコプチャンを出すファンソコプチャンです。コプチャンは一度下茹でしてから店主がもう一度香ばしく焼き、ニラの和え物と特製ソース、ネギキムチを添えて食べます。 コプチャンを注文するとソンジグクが基…

ソウルにあるシンソウルコプチャン・マゴクチョムは、コプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を扱う店です。コプチャン料理は盛り付けがきれいで、料理そのものの見た目も目を引きます。 基本サービスとしてスンドゥブチゲが付…