江西の海鮮 (11件)

ソウルの江西区にあるクァンジュ・トクスニ・アグチムは、アンコウの蒸し料理とカンジャンセウを出す店です。アグチムは汁気がほとんどなく濃いめに仕上がり、歯ごたえのあるモヤシとアンコウの身が入っています。メニューに汁物はありま…

ソウルの麻谷駅近くにある韓国料理店、束草クバラメです。魚の焼き物と煮付けを出しており、魚の盛り合わせ焼きはサバ・イムヨンス・カレイ・チョルラクの四種類が外はカリッと中は柔らかく仕上がります。タチウオの煮付けには大根と、水…

マンソンイ・コッケ専門店は、発散駅7番出口の隣のビルの2階にあるカニとアンコウの蒸し物の専門店です。カニ鍋とアンコウの蒸し物、海鮮の蒸し物を出しており、味付けは辛めでぴりっとしています。 20年以上にわたって同じ場所で営…

シンシンフェ水産市場マゴンナル直営店は、マゴンナル駅とソウル植物園の近くで活魚の刺身と海鮮料理を出す刺身店です。ヒラメの刺身・イカの刺身・刺身の盛り合わせには、貝のスープやケランチム、アルバプといった付け合わせが一緒に付…

ソウルのチュンミ駅に近い住宅街にある、牡蠣料理の専門店「センクルサラン」です。ポッサムやククパプ、牡蠣のチヂミ、マセンミのトックを統営産の生牡蠣で出しています。 牡蠣は身がしっかりしており、牡蠣の和え物には大ぶりの粒が入…

クルサニャンは、ファゴク市場とファゴク駅の近くで牡蠣蒸しや牡蠣クッパ、牡蠣チヂミを出す牡蠣料理の専門店です。冬にはふっくらとした牡蠣を蒸し、基本として茹でたイカが一緒に出されます。食事の前後に店頭で待ち時間を登録すると、…

パルサン駅2番出口からホソ職業学校の交差点方面へ歩き、大通り沿いの建物の裏手にある貝・海鮮のシャブシャブの店です。貝と海鮮を煮て食べた後、スープが煮詰まったらカルグクス（手打ち麺）と粥へと続く方式です。 シャブシャブとカ…

空港洞の松亭駅付近で、直火のタコ炒めと海鮮料理を出すイ・ドジョン空港洞本店です。石焼板のタコ炒めと海鮮鍋を中心に、メニューは絞られています。 味見用のカルグクス（手打ち麺）には、シバハマグリが五、六个と幅広の麺が入ります…

鉢山駅の近くで貝蒸しとヘチョンタンを出す貝料理の店です。貝蒸しには複数の貝が入り、カルグクス（手打ち麺）を追加できます。 鍋ごと煮て運ばれ、早い時間帯は落ち着いて食べられます。ヘチョンタンとヘシンタンは価格帯が高めです。

シンゴジプ・ヘムルチムは、ファゴク駅とウジャンサン駅の間の大通りにあるヘムルチムとタコのトッパプの専門店です。看板メニューのサムハプ・ヘムルチムは、牛カルビとアワビとタコを一緒に盛り付け、ニンニクの香りがする辛さ控えめの…

ムジンジャンオジンゴフェポチャは、ソウルでイカの刺身と各種海鮮を扱う海鮮専門店です。コウイカ一匹やホヤ、クロソイ、海鮮の盛り合わせといったメニューがそろっています。 平日でも空席がひとつしかないほど、席はすぐに埋まってし…

カンソ区のトゥクパンギル飲食店街にあるムルマンナン・オジンゴです。イカのスッチェとイカの刺身、エビの揚げ物を一緒に出す刺身料理店です。 明け方6時まで営業しているため、遅い時間でも立ち寄れます。客が多いほうで、店内は混み…

江西（カンソ）水産市場の2階にあるオチョンシクダンは、1階で買った刺身や蒸し海鮮を食べられる席料制の食堂です。キングクラブは1階で蒸して運ぶことも、この店で蒸すこともでき、下処理して提供されます。1階で刺身の材料やエビ、…

釜山炭火コムジャンオ・海鮮は、ソウルでコムジャンオとチュクミを扱う海鮮専門の食堂です。塩焼きのヤマコムジャンオを出し、生ものは客の目の前で下焼きします。 卵蒸しは一人に一つずつ別々に出される方式です。付け合わせはスープ一…

刺身と焼き魚の定食を出すヒョンデセンソングイ＆フェジョンシクは、地下鉄5号線5番出口の隣、マゴクサイエンスタワー2の地下1階にある店です。夕食には厚切りの刺身と魚の蒸し物がコースで出る刺身定食の一種を提供します。平日の夜…

ソウルでアンコウの蒸し物と海鮮の蒸し物を出す大博海鮮蒸しです。海鮮の蒸し物にはアンコウ・エビ・ムール貝・イカが入っており、値段の割に量が多くなっています。 年配の夫婦が切り盛りしており、アンコウの蒸し物は味がすっきりして…

ソウルにあるハンガネアグチム・ファゴク2ホジョムは、アンコウチムと海鮮蒸しを出すアンコウ料理専門店です。アンコウチム、海鮮蒸し、海鮮鍋には、おかずが添えられています。 料理とおかずはいずれもおいしく、量も多めになっていま…

麻谷（マゴク）・鉢山（パルサン）駅一帯で海鮮のつまみを出す料理酒場です。旬の海鮮を中心に屋台風のつまみを用意しています。 屋外席の屋台の雰囲気で営業しており、麻谷でのデートや二次会の場としても訪れられます。予約が必要な店…

ソウルで海鮮鍋と海鮮たっぷりのカルジェビを出す海鮮料理の専門店です。カルジェビは種類が豊富で、海鮮鍋も一緒に提供されます。カルジェビを食べた後はポックムジュクで締めくくり、キョルジョルギムチを添えることができます。海鮮鍋…

カンツマウルは、江西水産市場の中で刺身とキングクラブを持ち込んで調理してもらったり、刺身定食を出す海鮮食堂です。刺身定食にはスキダシと刺身、揚げ物が一緒に出て、水産市場で買ったキングクラブはここで蒸して食べられます。酒は…