新沙のクッパ (7件)

シンミシクタンは、狎鴎亭洞でサムギョプサル（豚バラ）とカムジャタンを提供している古い店です。熟成させた国産の生サムギョプサルは、鍋の蓋の上でキムチと一緒に焼き、パチェとニンニク和え、玉ねぎ和えを添えます。 母と子が長い間…

アックジョンスンデグクは、アックジョン・ロデオの中でスンデグクパプを出すスンデグクの専門店です。代表メニューのスンデグクには、濃いスープにタンミョンスンデと柔らかな肉が入っており、エゴマの粉を加えるだけでも脂っこくありま…

タンミオンはスンデクッパとポッサムを扱うクッパプの店で、ハクトン駅の周辺にあります。スンデクッパとコムタンをはじめ、スユク定食とクッパ定食もメニューに並びます。 スンデクッパは味が良く、あっさりしたほうです。店員の話し方…

江南の論峴洞にあるポンガソルロンタンは、ソルロンタンを中心にカルビ蒸しや冷麺も出す韓国料理店です。100％韓牛の牛骨を鋳鉄の大釜で12時間以上煮込み、ソルロンタンにはヤンジ肉とトガニ、素麺が入っています。入口では実際に牛…

論峴洞にある古い食堂で、ソルロンタンやタッコムタン、ウゴジククといったクッパを出しています。ソルロンタンは肉がたっぷりでキムチ類の味が際立ち、タッコムタンのスープも濃厚です。1階と地下の席があり、平日の昼時は待つことがあ…

ソウルでヘジャングクとミンオグイ、ポリグルビ、チョゲミヨククを出すアプクジョンヘジャングクは、料理が端正なヘジャングクの専門店です。ヘジャングクは他のヘジャングク店よりMSGの味が少なく感じられます。ミンオグイとポリグル…

ソウルでサバと豆もやしのクッパを出す定食店です。サバと定食が一緒に出るセットが代表メニューで、調味料を使わず家庭の味のように出す方式です。30年の伝統を掲げており、セットの量は多めのほうです。価格表がないため、注文の前に…