釜山麵食 — 營業中 (191個)

這是一間位於釜山廣安里海水浴場附近，供應蜆湯與蜆定食的韓式餐廳。蜆定食包含蜆湯、醬味拌飯、鯖魚燉煮與多樣小菜，而蜆清湯的湯頭滋味更為濃厚。 許多人會來這裡吃早餐，從餐廳走一小段路就能抵達廣安里海邊。餐點的份量並不算多。

位於釜山東萊區社稷洞社稷球場附近的蕎麥麵專賣店，供應水拌蕎麥麵、拌蕎麥麵與白切肉。蕎麥麵條口感彈牙，帶有淡雅的蕎麥香氣。白切肉搭配切得細薄爽脆的蘿蔔絲拌菜與慶尚道式泡菜。週末午餐時段可能需要在階梯上等候約二十分鐘，建築一…

公園刀切麵是位於釜山聯合國紀念公園前的刀切麵店，販售蛤蜊刀切麵、菜包肉與餃子。招牌餐點是放滿蛤蜊的水槍刀切麵，搭配清澈爽口的蛤蜊湯頭與辣白菜泡菜一同享用。 店內座位寬敞、翻桌速度快，用餐時段的候位時間通常縮短至二十分鐘左…

海雲台31公分海鮮刀切麵本店位於海雲台萇山佐洞傳統市場內，供應蛤蜊刀切麵與海鮮煎餅。湯頭裡有貽貝、刀貝與紅扇貝，搭配彈牙的麵條。 尖峰時段排隊人潮會延伸到店外。泡菜偏辣。

海雲台31cm海鮮刀切麵海雲台市場店是位於海雲台傳統市場巷弄裡的麵店，販售加入蛤蜊與海鮮的刀切麵。三十一公分的大碗裡盛滿淡菜、竹蟶、扇貝等，清澈的湯頭帶有辣椒香氣。週末會出現候位人潮，店內側桌距狹窄。白菜泡菜偏辣。

厄克尼手工刀切麵機張本店位於釜山機張，供應鋪有水芹與菇類的辣味涮涮鍋刀切麵。先煮牛肉，再依序加入刀切麵和炒飯享用，辣度也能自行選擇。 入口設有 Tableing 候位登記，店內空間寬敞，停車空間也很寬敞。週末候位時間約一…

這間餐廳位於松亭海邊前方，供應放滿蛤蜊與淡菜的刀切麵及海鮮煎餅。以竹蛤、文蛤與白蛤熬出的湯頭清澈爽口，搭配有嚼勁的麵條，海鮮煎餅則煎得薄薄的。 上午十一點開始依序接受點餐，到了下午三點客人依然不少。午餐時段候位時間很長。

位於松亭海水浴場尾端九德浦的刀切麵店，販售大碗刀切麵與大包子。麵條加入紅蘿蔔親手揉製並經過熟成，口感彈牙，搭配一個大包子與三個小紫菜飯捲一起上桌。坐在窗邊可以看見大海，對面的東海南部線廢棄鐵道上，海邊列車與膠囊列車不時駛…

萬瑞里家蕎麥麵是位於釜山溫泉場的蕎麥麵專賣店。店內供應蘿蔔水泡菜蕎麥麵、拌蕎麥麵、馬鈴薯糰子蕎麥刀切麵與蕎麥芽白切肉，其中蘿蔔水泡菜蕎麥麵以清涼微酸的蘿蔔水泡菜湯汁為特色。營業時間為上午十一點至晚上九點，平日下午三點三十…

德淵亭是位於釜田市場入口的粉食店，販售炸醬麵、水拌麵、手工王炸豬排與牛肉醒酒湯。店內也提供鯷魚高湯刀切麵與套餐組合。 平日下午時段會排隊，但翻桌速度快，很快就能入座，結帳採先付制。午餐時段經常需要與他人併桌。

於釜山梵魚寺一帶的厄爾克尼孫刀切麵梵魚寺直營店，同時供應刀切麵與涮涮鍋。湯頭微辣清爽，之後還會接著上炒飯，適合用來填飽肚子。 泡菜是店家親手醃製，用手撕開來吃。刀切麵與涮涮鍋之後，還會接著上炒飯。

田浦的富濟非是供應辛辣麵疙瘩、刀切麵與鴨排骨煎餅的餐廳。招牌麵疙瘩本身滋味辛辣，還會附上黃豆芽飯。白切肉與鴨排骨煎餅也是常一起加點的品項。週六午餐時段出現候位。

海鮮王刀切麵是位於釜山德浦站2號出口前的刀切麵店，供應海鮮刀切麵、餃子和海鮮蔥煎餅。湯底像清澈的海鮮湯，先撈出海鮮享用，再放入刀切麵。在店門前的機器輸入電話號碼，就會透過KakaoTalk收到號碼牌，並可在菜單紙上預先點…

世貞是位於釜山富平罐頭市場旁、供應透抽生魚片涼拌與蕎麥麵的麵店。透抽蕎麥麵拼盤裡有透抽、蕎麥麵、小黃瓜與蔬菜，剩下的醬料可以拌入海苔與飯，再放上鵪鶉蛋一起吃。 下午五點半開門，用候位機取號排隊，也可以外帶。店內空間不大、…

西門麵屋位於釜山大學站對面的巷子裡，是專賣宴會麵與拌麵的麵店。宴會麵以沒有腥味的鯷魚高湯製成，拌麵則鋪上嫩芽蔬菜與甜辣調味醬。 海苔飯糰上放了明太子美乃滋，庭院裡也設有座位。店家延續在山城做生意時的味道，同時也販售蔥煎餅…

龍宮海鮮刀切麵是位於釜山機張的海鮮刀切麵店，販售貝類火鍋、海鮮刀切麵與韭菜煎餅。在貝類火鍋裡加點刀切麵一起吃，而涼拌菜、泡菜、飯與醃蘿蔔則從自助吧取用。寬敞的店面位於新建築內並設有空調，以平板點餐，也能在員工呼叫選單中索…

位於釜山大學站正前方的麵店，供應肉湯麵、湯飯、血腸與白切肉。清澈肉湯麵與辛辣肉湯麵會搭配以噴槍炙燒表面的木盤白切肉與血腸。上午十一點三十分開門，下午三點至四點三十分休息，最後點餐時間為晚間七點五十五分。午前就會出現排隊人…

釜山南山洞的原祖東村刀切麵是一家同時供應牛肉蘑菇涮涮鍋、刀切麵與炒飯的餐廳。吃過牛肉涮涮鍋後，會接著以刀切麵和炒飯收尾。 店前可停放約七輛車，泡菜也會一併附上。湯頭不刺激，調味適中。

自談麵家是位於釜山江西區的韓中日麵食專門店，店面設在工廠用地內的二樓。以麵食為主，也能一併點用炸茄子和蝦料理。用桌上平板點餐後由機器人送餐，並設有寬敞的停車場。由於位在工廠用地內側，出入口較為狹窄。

153龜浦麵條下端店是位於釜山下端、同時供應麵食與飯類的餐廳。菜色涵蓋豆漿麵、拌飯、烏龍麵、海苔飯捲與辣炒年糕，選擇多樣，餐點口味也不錯。 從點餐到取餐採自助方式，可刷卡結帳，也能確認號碼牌。店內設有單人座位，每個座位都…

江陵松亭海邊蕎麥麵釜山本店位於海雲台，是一家歷史悠久的蕎麥麵店，供應水蕎麥麵、拌蕎麥麵與白切肉。水蕎麥麵的湯頭清淡，拌蕎麥麵的醬料不嗆辣，白切肉則搭配涼拌蔬菜一起上桌。 用餐時段座位不多，店門口會出現候位的客人。建築物老…

羅沙里食堂廣安店位於三樓，是供應海鮮刀切麵、韭菜煎餅與忠武紫菜飯捲的韓式餐廳，正對廣安里海與廣安大橋。生牛肉拌刀切麵以彈牙麵條與鮮美調味為特色。週六無人機表演與廣安里煙火節期間人氣高，面向廣安大橋的座位會出現候位。餐點口…

這是一間位於釜山機張正官地區的麵專賣店，供應水拌蕎麥麵、拌蕎麥麵、白切肉與蕎麥煎餅。水拌蕎麥麵以清涼湯頭搭配有嚼勁的蕎麥麵條，蕎麥煎餅則是薄薄地煎成好幾片端上桌。 餐廳旁設有大型停車場，來客以家庭為單位居多。拌蕎麥麵的調…

位於釜山西面田浦咖啡街的知名手打刀切麵店小門亂手刀切麵，販售刀切麵、小麥麵與餃子。刀切麵的麵條有嚼勁，湯頭濃稠，泡菜為店家自行醃製。 進門後須先在櫃檯點餐才會被帶位，小菜則自行取用。午餐時段店內擠滿上班族客人，會出現候位…

玄風雞刀切麵釜山站店位於釜山站6號出口與草梁站2號出口之間，是一家刀切麵店。招牌餐點是雞刀切麵與蔘雞刀切麵，也可以加點水煮肉。 店內環境整潔，開幕時間相對較近，適合一個人用餐。蔘雞刀切麵裡有半隻雞、白飯與麵條，份量充足。

1984伊巴古小麥麵是位於釜山站正前方的麵店，供應水小麥麵、拌小麥麵與溫小麥麵。拌小麥麵以甜味醬料調味，水小麥麵則加入醋與芥末增添風味。點餐後會以小壺送上熱的溫肉湯，等候時間可能相當長。餃子的皮帶有嚼勁，味道則屬普通。

位於釜山沙上客運站附近的這家刀切麵店，供應海鮮刀切麵、小麥麵與王餃子。海鮮刀切麵以蝦米、乾明太魚、蛤蜊與大蔥熬製湯頭，滋味清澈爽口。每天現揉的王餃子大得難以一口吃下，內餡飽滿；小麥麵則在點餐後三分鐘內上桌。午餐時段與週末…

小門南伽倻麵釜山市廳店位於釜山市廳與巨濟市場附近，是一間販售水麵、拌麵與餃子的麵食專門店。店內以浮著薄冰的肉湯水麵與香辣帶甜的拌麵，搭配自製麵條的彈牙口感，並一同供應馬鈴薯餃子。午餐時段即使客人多，翻桌速度快，很快就能入…

松亭水槍刀切麵是位於釜山松亭海水浴場附近的刀切麵店，販售水槍刀切麵與辣味刀切麵。招牌的水槍刀切麵裡放了東竹蛤、扇貝與貽貝，麵條以有嚼勁的生麵形式供應。午餐時段座位會坐滿並出現排隊人潮，店內設有自家停車場與戶外桌位。雖然放…

位於釜山西面巷弄內的華田麵店，販售熱湯麵與牛肉湯飯。招牌品項為拌麵與熱湯麵，同時也供應牛肉湯飯。這家店經營已久，有超過十二年持續上門的老主顧，座位坐滿時併桌是常態。結帳採先付款制，不接受信用卡，需以現金或轉帳支付。

奉坪蕎麥麵華明店位於釜山華明洞，販售蕎麥麵、石盤拌飯與白切肉。水蕎麥麵以滑順的蕎麥麵條上桌，豆漿麵則將同樣的麵條盛入濃郁豆漿中，店內也一併供應餃子。中午十二點三十分前或下午一點過後人潮較少，入口處有寬敞的停車場與輪椅通行…

姊妹大麥飯刀切麵是釜山的大麥飯店，大麥飯搭配野菜與大醬湯。店內另供應鰻魚湯與水母魚湯。 店家全天候營業，以焦米茶代替飲用水，配菜可以續添。店內沒有停車場。

位於溫泉場的Gitbaljip Guksu Jeongol是同時供應海帶湯底火鍋與生魚片冷湯的餐廳。海帶湯、餃子與麵的火鍋是先將水芹、芝麻葉芽與菇類煮熟，再放入韭菜餃子、刀切麵與麵疙瘩享用，最後以粥收尾。營業時間為上午十…

在釜山賣生魚片拌麵與拌麵的麵專門店。生魚片拌麵與拌麵以不刺激的調味加上淡淡的香油香氣。是老店，由兩位長輩經營，泡菜親自醃製，麵還會附上以鯷魚與多福魚熬煮的湯底關東煮湯。只收現金。

嚴智手刀切麵位於水營八道市場與水營麥當勞後方，是市場裡的麵店，販售刀切麵、麵疙瘩與餃子。店家以擀麵棍擀製麵團，親手製作麵條與麵疙瘩，並推出紫蘇刀切麵、刀切麵疙瘩與拌飯套餐。點餐時說「請多給一點」，就能不加價增量，小菜則在…

位於釜山站附近的草梁洞，這家店賣的是放入一整隻透抽、蛤蜊、淡菜與魚板的海鮮刀切麵。自家製麵的麵條口感彈牙，湯頭清爽，並附上辛辣的泡菜一同上桌。 中午時段也接受一人點餐，座位數多，早點到的話不用等候就能入座。泡菜非常辣，若…

五百食堂是位於釜山機張，販售海鮮刀切麵與海鮮湯的餐廳。海鮮刀切麵加入貽貝、貝類、魷魚與鮑魚，先將海鮮撈出享用後，再放入生麵條煮來吃。 在瓦斯爐上持續加熱食用，麵條以自家製麵方式供應。店前停車只能停放兩三台左右。

生魚片拌麵專賣店位於西面樂天百貨對面的市中心。招牌生魚片拌麵是淋上醋辣醬拌食的辣味麵，也一併供應忠武紫菜飯捲。湯麵以溫熱湯頭呈現，另可點用馬鈴薯麵疙瘩與刀切麵。麵條有時會泡軟、結成一團才上桌，是這家店的缺點。

海伊蛋麵位於釜山南區大淵洞，在釜慶大學與慶星大學後方的美食街巷內，是一家以雞蛋麵製作炒碼麵與炒麵的麵館。店內可點用牛肉麻辣麵、海伊蛋麵炒飯，以及帶有火香的炒麵。 湯麵裡放入牛肉、蝦、腐竹、鵪鶉蛋與蓮藕等配料，麵條能充分吸…

萬浦小麥麵屋是販售水小麥麵、拌小麥麵與排骨餃子的麵店，從機張站步行十五分鐘可達，鄰近機張市場。水小麥麵帶有鮮味，拌小麥麵的麵條彈牙，還能再要一份調味醬。這裡是機張第一家小麥麵店，曾於電視節目《星期六吃飯好》中亮相，停車時…

金家三代三色刀切麵是位於釜山的一家餐廳，在溫泉場Homeplus對面巷子裡販售海鮮刀切麵與三色刀切麵。堆成小山的海鮮刀切麵裡放滿海鮮，並附上三種顏色的麵條。店內空間寬敞，餐點出得快，有時五到十分鐘就能入座。湯頭清爽，但味…

無盡藏刀切麵是釜山華明洞一間賣刀切麵、麵疙瘩與紫菜飯捲的麵食專賣店。以柔軟的麵條搭配清爽的湯頭，再加入切碎的青陽辣椒或調味醬食用，是這裡的代表吃法。 店家依序現點現做，餐點會稍晚送上，採先付款制，下午三點過後仍陸續有客人…

三原刀切麵是釜山一間麵食專門店，供應蛤蜊刀切麵、餃子和菜包肉。清澈爽口的湯頭裡有彈牙的蛤蜊，並附上辛辣的泡菜。 店裡也新增了麥麵這道新菜色，孩子們也吃得下刀切麵和餃子。辛辣的泡菜辣到舌頭發麻。

金堂食堂位於釜山盤如洞的巷弄裡，供應魚湯麵疙瘩與魚湯麵。濃郁或清爽的魚湯在砂鍋中滾煮，搭配彈牙的麵疙瘩與山椒粉一起上桌。午餐時段可能需等候約二十分鐘，近期重新裝修過候位空間。停車空間狹小，開車前往會感到不便。

峰伊刀切麵是釜山一間賣雞肉刀切麵與紫菜飯捲的小麵店。雞肉刀切麵口味清淡，古早味刀切麵則帶辣。夏天會推出以雞肉和醋製成的醋雞麵。紫菜飯捲只在點刀切麵時才能加點。

這家位於釜山溫泉場刀切麵街的店家，是擁有三十年傳統的手工刀切麵店，販售基本刀切麵、海苔飯捲、冷刀切麵與冷豆漿刀切麵。基本刀切麵以鯷魚高湯加入海苔粉、蔥、辣椒粉與大蒜，湯頭濃郁，麵條樸實有彈性。 溫泉場的老主顧二、三十年來…

伽倻麥麵刀切麵位於釜山沙上區德浦附近的市場前，販售水麥麵、拌麥麵、刀切麵與手工餃子。招牌是清涼濃郁冷肉湯的水麥麵，店內也供應自製餃子與白切肉。溫肉湯與水採自助取用，可依需要拿取，店內設有一人座位，採先付款點餐。價位偏高。

釜山麥麵是位於釜山後方巷弄的麵專門店，販售水麥麵與拌麥麵。水麥麵加入冰塊，吃起來清涼；拌麥麵則附上調味醬一起上桌。 份量比乍看之下不少，算是適中。停車空間並不寬敞。

海雲台區廳前巷弄裡的海雲台奶奶刀切麵，是一間賣刀切麵的老麵店。招牌的奶奶刀切麵以濃郁鯷魚高湯為底，加入洋蔥調味醬來轉換風味。全年無休，上午十點到晚上九點營業，可依大、小份量點餐，湯還能免費續加。麵條細而柔軟，放久了容易泡…

三橋里蘿蔔水辛奇蕎麥麵釜山松亭店是位於釜山松亭、販售蘿蔔水辛奇蕎麥麵與韓牛牛肉湯麵的麵專門店。蕎麥麵可依喜好加入蘿蔔水辛奇湯汁，或以紫蘇油、醋、黃芥末拌食，也能自行添加蘿蔔纓辛奇。店面所在位置停車方便，賣場空間寬敞，用餐…

這是一間位於釜山的冷麵店，供應水冷麵、水拌麵與餃子。水冷麵搭配醋與黃芥末，適合夏天享用。 店內與餐點整潔，水冷麵的份量適中。停車空間較小，午餐時段前往較不方便。

這是一間賣鯷魚麵與拌飯的麵食專門店，位於凡一洞朝方前。以玉米麵條搭配濃郁鯷魚高湯製成麵食，也有加白切肉的套餐。 二十四小時營業，平日下午時段餐點約十分鐘上桌。桌上有雞蛋，並附蘿蔔泡菜作為小菜。

故鄉家刀切麵是位於釜山龍塘的麵食專門店，供應豆漿麵與刀切麵。黑豆豆漿麵、黑豆刀切麵與蛤蜊刀切麵是代表菜色，另附少量黑米飯。餐廳前方可停車，但空間狹窄，內部整潔有序。餃子類菜色相較其他麵食較不推薦。

八道刀切麵是位於釜山八道市場附近的麵食專門店，供應放了貽貝與蛤蜊的海鮮刀切麵及海鮮煎餅。薄而酥脆的海鮮煎餅裡有魷魚和蝦，以貝類與白菜熬出的湯頭清爽。先吃貝類，再把刀切麵條下桌煮五分鐘食用，店前設有四個停車位。泡菜與刀切麵…

這是一間位於釜山的麵條專賣店，供應水拌麵與拌麵。水拌麵的醬料另外盛裝，拌麵則是一開始就拌好後端上桌。 店內也可以加點餃子，搭配醋與黃芥末一起食用。份量偏少。

羅勒德麵疙瘩是釜山一間賣麵疙瘩與麵的店。店內供應辣味麵疙瘩、拌麵，以及蛤蜊麵疙瘩與牡蠣麵疙瘩，菜單上還有韭菜煎餅和青陽辣椒煎餅。辣味麵疙瘩份量多，湯頭清爽淡雅，並附上泡菜與蘿蔔泡菜。停車空間狹窄，大型車輛進出不便。

彥陽雞刀切麵下端店位於下端小學、下端站與下端Art Mall附近，販售雞刀切麵與雞骨湯。濃郁湯頭的雞刀切麵搭配有嚼勁的麵條，並附上店家自行醃製的辣泡菜。 點餐後餐點出得很快，店內設有2至4人座與吧檯式座位。停車只能停40…

朝鮮刀切麵是釜山一間能同時品嚐刀切麵、麵疙瘩與煎餅的餐廳。朝鮮刀切麵與朝鮮拌刀切麵裡加了蛤蜊與蔬菜，蔥煎餅則煎得酥脆。罈裝麵疙瘩份量多，菜單上還有馬鈴薯煎餅與泡菜起司煎餅。刀切麵與拌刀切麵的口味偏鹹也偏辣。

西面有一家酒館，同時供應刀切麵與米酒，以及煎餅、豆腐五花肉等下酒菜。店內可以點海鮮刀切麵、海鮮麵疙瘩與綠豆煎餅，朝鮮米酒的甜味偏重。 這家店扎根已久，有客人從十八年前就開始上門，許多人會同時點刀切麵與煎餅，從中挑選多樣下…

沙北刀切麵是釜山一間歷史悠久的老店，供應江陵式醬刀切麵。醬刀切麵的湯頭濃郁辛辣，麵條有彈性或偏軟，還會加飯一起吃。 店內牆上貼著JYJ相關照片與塗鴉，桌子只有四張。空間狹窄，沒位子時需要等候。