釜山站麵食 (11個)

平山屋位於釜山站一號出口步行五分鐘處，在唐人街附近，是豬肉水煮肉專賣店。軟嫩的水煮肉搭配韭菜泡菜與細香蔥涼拌，並供應熱麵與蘿蔔纓麵。 水煮肉採一人一盤的必點方式。麵的份量偏少。

玄風雞刀切麵釜山站店位於釜山站6號出口與草梁站2號出口之間，是一家刀切麵店。招牌餐點是雞刀切麵與蔘雞刀切麵，也可以加點水煮肉。 店內環境整潔，開幕時間相對較近，適合一個人用餐。蔘雞刀切麵裡有半隻雞、白飯與麵條，份量充足。

1984伊巴古小麥麵是位於釜山站正前方的麵店，供應水小麥麵、拌小麥麵與溫小麥麵。拌小麥麵以甜味醬料調味，水小麥麵則加入醋與芥末增添風味。點餐後會以小壺送上熱的溫肉湯，等候時間可能相當長。餃子的皮帶有嚼勁，味道則屬普通。

Bok Gye Oak 是位於釜山站兩分鐘距離的麵專門店，供應人蔘雞刀切麵與雞肉麵。薄而帶有嚼勁的刀切麵條加入雞高湯，也能點紫蘇油拌麵與白切肉套餐。雞肉格外柔軟，湯頭清淡卻滋味分明。泡菜從用餐一開始就作為配菜端上桌。

位於釜山站附近的草梁洞，這家店賣的是放入一整隻透抽、蛤蜊、淡菜與魚板的海鮮刀切麵。自家製麵的麵條口感彈牙，湯頭清爽，並附上辛辣的泡菜一同上桌。 中午時段也接受一人點餐，座位數多，早點到的話不用等候就能入座。泡菜非常辣，若…

南山洞龜浦村麵 釜山站店位於釜山站7號出口步行3分鐘處，是販賣麵與蕎麥麵的麵專門店。以類似中國乾麵口感的龜浦食品彈牙麵條，加入濃郁的鯷魚高湯後端上桌。在自助點餐機先結帳後使用，店內約可容納30人。小紫菜飯捲與豆皮壽司份量…

宮中手刀切麵是位於釜山站對面草梁市場入口的麵專門店，供應手刀切麵與冷豆漿刀切麵。菜單涵蓋桑葉刀切麵、拌刀切麵與炸醬刀切麵，手擀麵條口感彈牙。冷豆漿刀切麵採大量加水的舊式做法，麵量也偏多。濃郁湯頭清涼爽口，適合解酒。

現代刀切麵是釜山一間供應刀切麵、拌刀切麵與紫菜飯捲的店家。刀切麵以濃郁的鯷魚高湯呈現，拌刀切麵則以不辣的酸甜滋味為特色。紫菜飯捲事先捲好切好，點餐後隨即上桌，十一點三十分店內已坐滿，翻桌速度偏快。午餐時段會出現候位人潮。

153龜浦麵釜山站店位於釜山站前，販售宴會麵與刀切麵等餐點。宴會麵、刀切麵與牛肉湯可透過桌邊點餐系統點餐。 以卡片結帳後會聽到叫號的桌號，須自行前往取餐，餐盤與垃圾也要放到指定區域。桌面的整潔程度不足。

宮中刀切麵是位於釜山站附近的餐廳，供應刀切麵、紫蘇刀切麵與餃子白飯。薄而有嚼勁的麵條搭配高湯，再附上現醃泡菜與餃子。 高湯與餃子嚐得出用心製作的味道。用餐時段店內較為擁擠。

釜山的歐肯伊手工刀切麵是一間有20年傳統、供應香辣刀切麵的麵店。泡菜刀切麵使用手工製作的厚實麵條，口感富有嚼勁，泡菜風味與香辣湯頭相互融合。 湯頭以鯷魚高湯為底，滋味濃郁清爽，入口後感到舒暢。泡菜搭配麵疙瘩一同供應，是店…