市庁站麵食 (8個)

小門南伽倻麵釜山市廳店位於釜山市廳與巨濟市場附近，是一間販售水麵、拌麵與餃子的麵食專門店。店內以浮著薄冰的肉湯水麵與香辣帶甜的拌麵，搭配自製麵條的彈牙口感，並一同供應馬鈴薯餃子。午餐時段即使客人多，翻桌速度快，很快就能入…

第一刀切麵市廳店是位於釜山的亞洲餐廳，供應刀切麵與餃子湯。基本刀切麵以製麵機現壓麵條，搭配清爽湯頭端上桌，也可選擇鮑魚、辣味鮮蝦或拌刀切麵。店內環境整潔，男女廁所分開，並設有兒童座椅。冷豆漿刀切麵從三月賣到九月。

裕麵孫刀切麵是位於釜山市廳後方市場建築裡的刀切麵專門店。以鯷魚高湯搭配手工擀製並切成的刀切麵，另外附上辣椒與蒜末。平日從凌晨四點三十分起即可用餐，週日休息。由於是老舊的市場建築，內部看起來較為簡陋。

村麵是釜山一間供應麵、年糕湯、拌冬粉與拌飯的餐館。牡蠣年糕湯裡放了二十顆牡蠣，另外也提供黃豆芽拌飯與牛肉年糕湯。避開午餐與晚餐時段才吃得到麵，可見人潮之多與等候之長。停車稍嫌不便。

在釜山有一家名為豬肉刀切麵的店，同時販售刀切麵與忠武紫菜飯捲。將這兩道菜一起品嚐的特殊組合，是這家店代表性的吃法。 點刀切麵與忠武紫菜飯捲的套餐，份量偏多。味道則較為普通。

位於釜山晉延路一帶的乙支路手刀切麵，是一家在楊亭與釜山市廳附近販售韓牛刀切麵與白切肉的餐廳。湯頭像韓牛牛骨湯般清澈，以牛胸肉熬製，搭配有嚼勁的麵條，並附上一碗白飯。 這家店候位時間偏長，甚至會有排隊的客人。刀切麵的份量偏…

終家小麥麵市廳本店位於釜山市廳附近，是一家自製麵條的小麥麵店。水小麥麵以彈牙的麵條與清涼的湯頭為特色，並附上手工餃子。手工餃子是皮薄的蒸餃，方便一口食用。小麥麵的味道偏平淡。

一號奶奶刀切麵位於釜山，販售市場風格的刀切麵與紫菜飯捲。紫蘇籽刀切麵滋味醇厚，炸醬則呈現如同家常製作的風味。 點餐後，店家會在客人面前直接將湯頭倒入刀切麵中。餐點無法加入蒜末，口味選擇也因此受到限制。