望遠駅の麺料理 (8件)

ソギョ・ナンミョンバンは、合井駅と望遠駅の間のソギョ洞の裏路地で麺とナスの揚げ物を出す麺専門店です。ソギョ・ナンミョンは鶏肉と牛肉の出汁を合わせた澄んだ深い味わいのスープで、トルギルム・ナンミョンは卵黄とモルタデッラハム…

ソウルの市場の中にあるホンドゥッケソンカルグクスは、カルグクスとスジェビを出す店です。カルグクスとスジェビは大きな器に盛られ、テーブルの薬味とキムチで味を調える仕組みになっています。店の前で麺を作り、店内で食べる形で、回…

平易淡白・骨カルグクス本店は、望遠駅の近くで骨カルグクスとポッサム用のスユクを出す麺専門店です。骨カルグクスには肉の付いた大きな骨と濃い煮干し出汁が入り、ポッサムはオギョプサルを柔らかく煮て白菜・キムチ・ムセンチェととも…

望遠市場の中、望遠駅の近くでカルグクス（手打ち麺）と豆もやしビビンバを出す市場の食堂です。カルグクスとエゴマのカルジェビが看板メニューで、冷麺は機械で製麺した麺を使います。 食事代は前払いで、テーブルごとにムセン菜とキム…

望遠へ向かう道沿いにある、麺料理の専門店です。煮干しをベースにした濃いだしに、ほどよくゆでた弾力のある麺を入れ、毎朝漬けた浅漬けのキムチを添えます。 午前10時に開店し、料理はすぐに出て、店の前には駐車もできます。基本の…

望遠市場の近くにある町の麺屋で、アサリや海鮮のカルグクス（手打ち麺）、小豆のカルグクス（手打ち麺）、スジェビ（すいとん）、カルジェビを出しています。食事の前に麦飯が出され、コチュジャンとヨルムキムチを入れて混ぜて食べます…

望遠市場の入口で、チャンモニム・ミョルチグクスは麺とビビム麺を出す町の麺屋です。チャンチ麺は温かく濃い煮干し出汁で提供されます。麺の量は多めです。ビビム麺は辛くない味付けで、野菜が多く入ったメニューです。

望遠市場の中にあるマンウォン食堂は、アンチョビ麺やカン・デンジャン・ビビンバ、豚カツなどを提供する市場の食堂です。アンチョビ麺は濃厚なアンチョビ出汁で出され、油揚げ寿司とワン・チンマンドゥも別途注文できます。キオスクでは…

望遠市場の近く、望遠洞にあるミルミョン専門店で、水ミルミョンとビビムミルミョン、サムギョプサル（豚バラ）を出しています。麺は冷麺とチョルミョンの中間のような噛みごたえで、ビビムミルミョンにはサムギョプサル（豚バラ）を添え…

望遠市場の近くでカルグクスとハンバーグステーキを一緒に出す飲食店です。トゥルケカルグクスは淡白で、ハンバーグステーキにはソースをかけて提供する方式です。 現金で支払うと価格が下がります。カルグクスのスープは澄んでいますが…

西橋（ソギョ）の住宅街で、手打ちのカルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、手作りマンドゥを煮て出すソギョソンカルグクスです。煮干し・干しスケトウダラ・干しエビに唐辛子の種を加えた澄んだ出汁と、3種類のキムチが供され…

望遠市場の近くでシャブシャブとして楽しむキノコ入りカルグクスの店、シスターカルグクスです。辛いスープにキノコ入りカルグクスを食べ、最後にポックムパプで締める方式です。麺はスープが濁らないようあらかじめ一度ゆでて出され、ビ…

望遠でマククスとそばチヂミを出すマククス専門店です。麺は店内で打ち、味付けを濃くしていないため、そばの風味が生きています。 麺はそば粉の割合が高く、途切れやすくありながらも弾力があります。そばチヂミは外側がカリッとしてい…