益善洞 韓屋通りのホルモン (9件)

ソウルの乙支路3街駅に近い路地でマクチャン（牛の第四胃）とマクチャンスンデを扱うペクヨムマクチャンは、大邱式のマクチャン専門店です。100％韓国産の大邱マクチャンをブレンド塩で熟成させて初焼きし、大豆のマクチャン醤を添え…

乙支路で大邱式のマクチャン（牛の第四胃）とマクチャン・スンデを出すのがマクサムガ・ウルジロです。マクチャンは一度下茹でしてから提供され、臭みがなく弾力と香ばしさがあり、特製ソースとプルオジンオを添えて食べます。平日の午後…

鍾閣駅の近くでサムギョプサルやマクチャンを焼く韓国式の肉焼き店がタンマク・チョンガク店です。マクチャンは超高温で下焼きし、外はカリッと中はしっとりとした状態で出され、店員が直接焼いてくれます。 パマクチャンはネギと一緒に…

ヨジンゴプは鍾路3街の近くでコプチャン・テチャン・マクチャン・ヨムトンなどを盛り合わせで出すコプチャン専門店です。盛り合わせにはトック、カボチャ、ニンニク、キノコ、ジャガイモも一緒に出て、店員が自ら下ごしらえをして焼いて…

鍾路でスンデクッパとスンデコプチャンチョンゴルを出す、古くからある韓国食堂です。サゴルスンデクッパはご飯より具が多い内容で、スンデコプチャンチョンゴルはたっぷりのエゴマ粉でとろみのあるスープとコプチャンが入って出てきます…

乙支路にあるウルジロ・ヤンデジャンは、テチャン・マクチャン・ヤン・ヨムトンを焼くコプチャン（牛ホルモン）焼きの専門店です。テチャンとマクチャンは店員が直接焼いて切り分け、鉄板チャーハンとヤンバプも注文できます。夕方5時4…

乙支路3街駅の10番・11番出口の間、乙支路12キルにあるタケオホルモンデパンヤキは、コプチャンとプチェサルを鉄板で焼いて出す店です。ミックスホルモンとプチェサルにモヤシを添えた鉄板焼きを目の前で調理します。 夕方には待…

ソウルの光化門にあるセグァンヤンデチャン光化門店は、テチャンとマクチャン、コプチャンのチョンゴルを出す炭火焼きの店です。テチャンとマクチャンは味付けして炭火で焼き、店の人が焼いてくれて、最後にヤンバプへと続く流れになって…

鍾路3街の路地にある、韓牛の小腸だけを扱うホルモン焼きの店です。コプチャングイとコプチャンジョンゴルを中心に、下焼きしたコプチャンとポックムパプを出します。 コプチャンとポックムパプは厨房で90％まで調理されて運ばれ、肝…

鍾路2街でコプチャン・テチャン・マクチャンを焼いて出すコプチャン店です。代表メニューはモドゥムコプチャン焼きの2人前で、ニラと一緒に食べます。コプチャン焼きの後にはご飯を炒めて締めにします。値段は負担に感じられます。

明品ファンソコプチャンは、コプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）を盛り合わせ焼きで出すコプチャン店で、鐘閣駅の近くにあります。盛り合わせにコプチャンとテチャンを足し、ジャガイモと餅を一緒…

東大門ホパジプはタプコル公園の隣、理髪店の並びでユクサシミとホパジョンゴル、コプチャン焼きを出す老舗です。チマサルを使ったユクサシミは塊のように厚く切り、肝やセンヨプ、チラも一緒に盛り付けます。週末や昼でも席がなく三十分…

ロラコプチャンは安国駅と北村の近くにあるコプチャン（牛ホルモン）の専門店です。看板メニューのコプチャン鍋には弾力のあるコプチャンと辛いスープが入っており、アルコプチャンの野菜炒めや照り焼きコプチャン炒めもあります。 店内…

鐘閣でコプチャンやマクチャンの焼き、野菜コプチャン炒め、コプチャン鍋を出す店です。モドゥムコプチャンとマクチャンは焼きでも炒めでも注文でき、ソンジグクと豆もやしの和え物が基本で付きます。コプチャンを食べ終えた後にポックム…

ウイルジプは乙支路3街の路地にある工具商店街の間に位置し、コプチャンとテチャンを焼くコプチャン焼きの店です。夕方にはコプチャンをほろ苦く香ばしく焼いて食べるスタイルです。カルグクス（手打ち麺）と内臓湯は昼のみの提供で、カ…

ソウル鍾路3街駅と益善洞の間にあるチョンゴプは、チーズコプチャン・野菜コプチャン・コプチャンジョンゴルを出します。チーズコプチャンはチーズが多く載り、辛さと火の香りが生きており、締めにポックムパプを食べます。裏口から出る…

チャンホワンコプチャンは、コプチャンとキムチチゲ、チャルラを提供するソウルの飲食店です。チャルラは牛の内臓を3時間煮て油を抜いて出します。キムチチゲには肉と豆腐がたっぷり入っています。チャルラは昼食時のみ販売し、席ごとに…

鍾路の若者の街と食べ物通りにあるコプチャン店で、コプチャン焼きやテチャン焼き、特ヤン焼き、コプチャン鍋を提供しています。モドゥムで注文すると、コプチャン・テチャン・マクチャン・ポリャン・ヨムトンを一度に味わえます。店員の…

ソウルでコプチャン（牛ホルモン）と内臓チョンゴルを出すウルジファンソコプチャンです。コプチャンの中にネギ・ニンニク・ジャガイモを入れ、店主が直接焼いて提供する方式で、内臓タンと内臓チョンゴルもあります。 コプチャンの匂い…

ワンシムニ・ファンソコプチャン・サムホジョムは、益善洞の路地にあるコプチャン（牛ホルモン）焼きの店です。モドゥムコプチャン焼き、ファンソコプチャン焼き、牛ホルモン鍋を提供し、炒めご飯を添えることもできます。 豆もやしの和…

ソウルでマクチャン焼きと豚の尾焼き、コプチャンジョンゴルを一緒に出すコプチャン焼きの専門店です。マクチャン焼き・豚の尾焼きとコプチャンジョンゴルを一緒に注文する構成になっています。 マクチャンは特有のにおいが残り、豚の尾…

鍾路3街駅の近くにある古い食堂で、コプチャン（牛ホルモン）とマクチャン（牛の第四胃）を出します。野菜と一緒にコプチャンを炒めて提供し、食事の最後は炒飯で締めるスタイルです。 鍾路の古いコプチャン店で、店内は狭く手狭です。…

乙支路3街の狭い路地でコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を出す店がウルジジャゴプジャンです。モドゥムセットではコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を一緒に注文できます。 脂の多い部位は柔らかな食感で…