舎堂のホルモン (13件)

サダン駅の路地で韓牛のコプチャン（牛ホルモン）を出すバルン・ファンソコプチャンは、サダン駅のすぐ近くにあるコプチャン店です。盛り合わせにはヨムトン・コプチャン・テチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）が入っており、…

イス駅でニラの和え物とともにコプチャン焼きを出すナクソンコプチャンは、コプチャンとテチャンを扱う専門店です。ニラの和え物はおかわり自由で、コプチャンとテチャンを食べた後に炒め飯で締めるスタイルになっています。コプチャンは…

梨水駅でコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）を焼く、レトロな屋外席の雰囲気を持つコプチャン焼きの専門店です。モドゥムコプチャンはコプチャン・テチャン・マクチャンがすべて焼かれた状態で出…

トバンソコプチャンは、サダン駅の近くにある小さなコプチャン（牛ホルモン）の店です。モドゥムグイにはヨムトン・マクチャン・テチャン・コプチャンが一緒に盛り付けられ、スンドゥブチゲと大根のキムチが添えられます。 30年の経歴…

ソウル・梨水駅6番出口の近くでは、豚マクチャンと牛マクチャン、骨なし鶏足を炭火で焼くテグヒョンジェマクチャンがあります。豚マクチャンは下焼きした四角い形で出てくるため焼きやすく、昔の弁当と味付け鶏足も一緒に注文します。 …

パンベヤンコプチャンは、炭火でコプチャン（牛ホルモン）を焼く店です。コプチャンとホンチャンを、油が下に落ちる直火方式で焼き、店員が最初から最後まで焼いてくれます。 テーブルが7つしかない食堂のため、店員は注文と焼きを忙し…

ソウル・サダンにあるコプチャン焼きの専門店、オドゥリコプチャンは、コプチャンとテチャン、マクチャンを扱う店です。コプチャンのチョンゴルや焼きを食べたあとに、ポックムパプで締めるスタイルになっています。 コプチャンは具が多…

ソウルで牛ホルモンのコプチャンと野菜コプチャンを出すコプチャン専門店がミナネ・コプチャンです。アルコプチャンと野菜コプチャンは臭みがなく、歯ごたえがあります。エゴマの葉とキムチが副菜として出されます。店主は注文を気が利い…

ソウルで野菜コプチャンと卵コプチャンを扱うコプチャン焼きの専門店です。どちらのメニューもやや辛めの味付けで出されます。量が多く、注文した料理も早く出てきます。店内の席は狭くなっています。

豚のコプチャンとスンデコプチャンを炒めて出すオルナルコプチャンジプは、イス駅の南星市場の入り口の路地にあります。コプチャンの炒め物にビールやマッコリを添える、市場の中のコプチャン店です。 20年以上にわたって味を守り続け…

鍾路コプチャンは豚のコプチャンとタッカルビを炒めて出す店で、イス駅14番出口の市場入口の近くにあります。下処理した豚のコプチャンを甘辛く炒め、店員が焼き上げ、最後にポックムパンで締めます。テイクアウトして家で調理して食べ…

ソウルでコプチャン（牛ホルモン）やマクチャン（牛の第四胃）、テチャン（牛の大腸）を出す店です。マクチャンとテチャンはコプチャンより美味しく、ケランチムとラーメンサリは無制限で提供されます。 夕方のピーク時間帯は待ち時間が…

ソウルのサダン洞にある小さな食堂で、テジヤチェコプチャンとチョルパンコプチャンを出します。コプチャンは柔らかく、タンミョンは弾力があり、辛いヤンニョムに野菜が添えられています。 ポックムパンはセルフで炒めて食べ、料理は最…