新林のホルモン (11件)

シン・プンル・コプチャンは、シンリム駅とポンチョン駅の間にある、韓牛のコプチャン焼き一皿だけを扱う店です。強い火で下焼きしたコプチャンをテーブルで焼いて食べ、キャベツと青唐辛子が添えられます。 一皿は2人前ずつ提供され、…

シンリムでコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）を扱うコプチャン専門店です。鍋の上で焼いてコプチャンの脂がたまった状態で蒸すように火を通し、目の前で食べやすく切って秘伝の粉を振りかける方…

ソウルの冠岳（クァナク）区にあるポンチョン駅1番出口のポンチョン市場の入口で、豚のマクチャンを出すマクチャン専門店です。マクチャンは焼き上がった状態で提供され、そのまま食べる方式になっています。 直接仕入れた包み野菜とサ…

ワンジェコプチャンはタンゴクサゴリ近くでコプチャン（牛ホルモン）焼きを主力として出す老舗です。厚みのあるアルコプチャンをはじめ、テチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）・ヨムトンを焼き、ソースとキムチを添えて食べま…

ソウルの新林洞で、牛の小腸のコプチャン（牛ホルモン）と混ぜコプチャンを出す韓国式牛肉の専門店です。コプチャンと餅を一緒に食べ、最後にポックムパンで締めるのが代表的な流れです。 ピーク時には待ち時間ができ、待つこともありま…

ソウル大学入口駅の近くで、コプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を焼いて出すウゴプチャンです。コプチャンとテチャンを中心に焼き物のメニューを提供しています。 店の人がコプチャンを直接焼いてくれる方式です。テチャン…

ソウルの新林駅近くにあるクァンミョンデチャンジプ・シンリム店は、コプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）といった内臓肉を食べ放題で提供する店です。塩心とテギャンをはじめ複数の部位を食べ、欲…

アウソンソコプチャン本店は、シンリムでコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を扱う専門店です。モドゥムコプチャンには生レバーとセンマイが付き、ニラを添えて食べます。 単品のコプチャンは食べやすい大きさに切った初焼…

ナムォンはシンリム駅のスンデタウンで、ペクスンデポックムとスンデコプチャンを提供するコプチャン専門店です。ペクスンデポックムとスンデコプチャンは鉄板で炒めて食べる方式です。一つの建物の中にスンデの店が集まっているため、店…

ソウルでコプチャン焼きを出す専門店がジンミソコプチャンです。コプチャン・テチャン・マクチャン・牛カルビ肉・ユクチョンが一つのセットで出て、ポックムパプも添えられます。比較的遅くまで営業していて、店の前に車を1〜2台停めら…

ソウルでコプチャンを焼いて出すコプチャン焼きの専門店がソゴプソゴプです。コプチャンは味が良く、価格の負担が少ないほうです。 ソゴプソゴプはコプチャンでありながら品質が良く、新鮮である点が特徴です。サービスは無難なほうです…

ソウルでコプチャン（牛ホルモン）やテチャン（牛の大腸）、ヤンギモリを扱う専門店、クムダレ・ソコプチャンです。ハツやコプチャン鍋を求める客が多く、ネギキムチと一緒に食べるスタイルとなっています。 深夜遅くまで営業し、基本の…

チンジョクエ・コプチャンは、野菜コプチャンと卵コプチャン、マクチャン（牛の第四胃）の塩焼きを出すコプチャン（牛ホルモン）の店で、シンリムのシンウォン市場にあります。野菜コプチャンは味付けがよく染みており、卵コプチャンは柔…

シンリムファンソコプチャンは、シンリムでコプチャンとマクチャンを焼くコプチャン焼きの専門店です。モドゥムコプチャンと一般のコプチャンを出しており、卵液をのせたポックムパプもあります。サービスとしてソンジコンナムルヘジャン…

ソウルのポンチョンドンでモドゥムコプチャンとアルコプチャンを出すコプチャン専門店です。生レバーとセンマイを添えて食べられ、コプチャンの匂いはほとんどありません。 店主夫妻の二人で切り盛りし、客に直接応対します。アルコプチ…

ソウル・イス駅近くでコプチャンを出す飲食店がコプチャンナラです。コプチャンは下茹でして提供され、コプチャンの中にコプチャンが入っており、脂が多く付いて出てきます。 日曜日の午後5時にはテーブルが2つでした。料理が出るまで…

ソウルで豚マクチャン（豚の第四胃）と牛マクチャン（牛の第四胃）を扱う大邱マクチャンの店、マクチャンブラザーズです。料理には卵蒸し、エゴマの葉の漬物、テンジャンチゲが添えられ、牛マクチャンをより好む客もいます。 店主がマク…

イルボンジマクチャンは、ソウルでサムギョプサル（豚バラ）・豚肩ロース・マクチャン（牛の第四胃）を提供する食べ放題の焼肉店です。サムギョプサルと豚肩ロースは柔らかく弾力があり、マクチャンは香ばしく塩味があって、臭みがありま…