芳夷のホルモン (6件)

チンソンハヌ・コプチャン・パンイチギョンジョムは、ソウルのパンイドン飲食店街の中心にある、ハヌのコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）を焼く店です。たっぷり詰まったコプチャンに、自家製の…

ソウルのパンイドンの飲食店街にある、虎の穴（ホランイグル）パンイドン店は、コプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）のチョンゴルを出す和風居酒屋風の店です。コプチャンとテチャンに豆腐・油揚げ・練り物を入れ、辛さを調整…

ソウルのパンイ洞にあるコプチャン焼きの専門店で、パンイモクチャコルモクに本店・2号店・3号店を構えています。小腸とマクチャン、テチャンを焼き、ニラと玉ねぎ・唐辛子を入れた醤油ダレにつけて食べるスタイルです。 食前には青陽…

デガル・コプチャン＆マクチャンは、ソクチョン湖の東湖ソンリダンギル交差点の角にある、コプチャン（牛ホルモン）とマクチャン（牛の第四胃）を出す飲食店です。ヤンニョムマクチャンと塩マクチャンの両方を焼いて提供し、基本で小さな…

平和延南パンイ店は、ソウル松坡区のパンイのグルメ通りにある飲食店です。ナクコプセを中心に、コチュトゥイギムとポックムパプを提供しています。 ナクコプセは、タコ・コプチャン（牛ホルモン）・エビを辛くてぴりっとしたヤンニョム…

豚のコプチャン鍋とマクチャンを出すコプチャン店で、パンイドンのモクチャゴルモクにあります。コプチャンは臭みがなく香ばしく、量は多めです。 コプチャン鍋には春雨のサリを加えることができ、最後にポックムパプも食べられます。待…

ソウルのバンイドンの路地にある、インセン2マクチャン・テグスップルマクチャンです。テグスップルマクチャンを炭火で焼き、オドルカルビとハチの巣状の豚皮も提供しています。 マクチャン（牛の第四胃）はにおいが少なく、甘みのある…

ソウル市松坡区のパンイ洞にあるクルテギコプチャン・パンイ店は、コプチャン（牛ホルモン）焼きを提供する店です。コプチャンとマクチャン（牛の第四胃）を店が焼いて出し、そのまま食べる形式になっています。 火は客の目の前で起こし…

ソウル・パンイ洞にあるスンコビネ・パンイ店は、スンデコプチャンキノコチョンゴルを提供する店です。チョンゴルにはふっくらと大きなスンデ、コプチャン（牛ホルモン）、キノコが入り、食前には目玉焼きを焼いて食べます。 チョンゴル…

コプチャン焼きとコプチャン鍋を出すノンドゥロン・ファンソコプチャン・バンイ本店は、ソウルのバンイドンにあるコプチャン店です。ニンニクをコプチャンの中に入れたニンニク・ファンソコプチャンはコプ（脂身）が多く、パキムチと一緒…

ソウルのパンイ洞にあるチェイルコプチャン・パンイ直営店は、コプチャン焼きの専門店です。コプチャンとテチャンを中心に盛り合わせを注文すると、店員が焼いてくれ、ワサビやケイパー、オリーブオイルを添えて食べます。 テーブルが多…

ソウルでコプチャンやテチャン、盛り合わせを出すのがパンイソコプチャンです。テチャンにはソースとニラが付き、カクテギヤンバプも用意されていて、メニューの構成は分かりやすくなっています。 女性店主がコプチャンを焼いてくれ、ソ…

コプチャン・テチャン・ヤンとコプチャンジョンゴルを扱うデルハンコプチャン1階は、ソウルにある飲食店です。店員がコプチャンを焼いてくれ、4種類のソースを添え、火を使った演出も見せます。 天井には換気設備が多く、席の間隔も適…

バンイ市場の中にある元祖ミョンソンコプチャンは、豚のコプチャンとマクチャンの焼き物を出す店です。アルコプチャンと塩マクチャンの焼き物、辛くないコプチャン炒めを提供し、基本で試食用のスンデと豆もやしスープが付きます。午後は…

松坡区のパンイモクチャゴルモクにあるチンコプチャンは、モドゥムコプチャンや特ヤン、テチャン（牛の大腸）を出すコプチャン（牛ホルモン）の店です。コプチャンは中身が詰まって香ばしく、ポックムパプも一緒に注文できます。基本のチ…

ソウル松坡区のパンイモクチャゴルモクで野菜コプチャンを出す元祖ワンシムリコプチャンは、コプチャン専門店です。チーズ野菜コプチャンはコプチャンと春雨の上にチーズがのり、サンチュなどの包み野菜とワカメスープが基本のおかずとし…

ウォンジョプサンヤンコプチャンは、ソウルのバンイドンでコプチャン（牛ホルモン）・マクチャン（牛の第四胃）・ヤン・チャドルバギを扱う釜山式のヤンコプチャン店です。味付けをせず、素材本来の味を生かす調理法を取っています。 店…

ソウルのパンイドンで、牛ホルモンの盛り合わせ焼きとポックムパプを出すコプチャンの専門店です。オデンタンが添えられ、コプチャンを食べたあとにポックムパプも注文できます。 普段の食事時間には待ちが出ますが、席は比較的すぐ空き…

ソウルでムンティギとコプチャンジョンゴルを提供する肉料理の専門店です。当日屠畜・当日流通・当日販売を原則としてムンティギを出しています。 ムンティギは弾力のある食感と鮮度が際立ちます。コプチャンジョンゴルはピリ辛でさっぱ…

コプチャンを出す飲食店で、パンイドンにあるコプチャンジンシュです。野菜コプチャン・卵コプチャンとコプチャンチョンゴル、チーズコプチャンを提供し、昔のコプチャンの味を出す店です。テイクアウトの注文が多く、テイクアウトして近…