南山韓屋村のホルモン (7件)

ソウルの乙支路3街駅に近い路地でマクチャン（牛の第四胃）とマクチャンスンデを扱うペクヨムマクチャンは、大邱式のマクチャン専門店です。100％韓国産の大邱マクチャンをブレンド塩で熟成させて初焼きし、大豆のマクチャン醤を添え…

乙支路で大邱式のマクチャン（牛の第四胃）とマクチャン・スンデを出すのがマクサムガ・ウルジロです。マクチャンは一度下茹でしてから提供され、臭みがなく弾力と香ばしさがあり、特製ソースとプルオジンオを添えて食べます。平日の午後…

クァンファムン・トゥクコギ・チョンドンジプは、熟成トマホークや花脊肉、牛カルビなどを提供する焼肉店で、シチョン駅のすぐ隣に位置しています。初焼きしたトマホークと肉はスタッフが焼いてくれ、牛肉のピョンベク蒸しとコプチャン（…

乙支路にあるウルジロ・ヤンデジャンは、テチャン・マクチャン・ヤン・ヨムトンを焼くコプチャン（牛ホルモン）焼きの専門店です。テチャンとマクチャンは店員が直接焼いて切り分け、鉄板チャーハンとヤンバプも注文できます。夕方5時4…

乙支路3街駅の10番・11番出口の間、乙支路12キルにあるタケオホルモンデパンヤキは、コプチャンとプチェサルを鉄板で焼いて出す店です。ミックスホルモンとプチェサルにモヤシを添えた鉄板焼きを目の前で調理します。 夕方には待…

オバルタン・チュンムロ店は、チュンムロ駅8番出口を出て引き返すと、テハン劇場の前で見つかるヤンデチャングイの専門店です。テッチャンとテチャンを炭火で焼き、コプチャンジョンゴルやヤンパプで締めくくるスタイルです。営業時間は…

乙支路クジョンは、生エビとコガルビ、コプチャン（牛ホルモン）チョンゴルを出す乙支路の韓国料理店です。モドゥム・プソククイとヨルムマリ麺、伝統酒も一緒に味わえます。 店内は明るすぎない落ち着いた雰囲気で、快適な空間が特徴で…

チュンムロ駅の近くに、コプチャン（牛ホルモン）チョンゴルを出すコプチャン専門店があります。辛くて香ばしいスープにコプチャンと野菜がたっぷり入り、ウドンサリの後にポックムパプへと続きます。 店内は広く快適で、大人数でも座り…

ウイルジプは乙支路3街の路地にある工具商店街の間に位置し、コプチャンとテチャンを焼くコプチャン焼きの店です。夕方にはコプチャンをほろ苦く香ばしく焼いて食べるスタイルです。カルグクス（手打ち麺）と内臓湯は昼のみの提供で、カ…

チュンムロ・イモネコプチャンは、牛ホルモンの盛り合わせと塩焼きのマクチャン、豚ホルモンを扱うコプチャン専門店です。チュンムロ駅8番出口のすぐ前に位置しています。肝とセンヨプをサービスで出し、ニンニク味のワカメスープ、ニン…

ソデムンコプチャンは、コプチャンとテチャンを焼く古いノポで、チュンムロのイニョン市場の入口にあります。下焼きなしで生のコプチャンをそのまま焼き、ソースとポックムパプを添える方式です。2人前の量が多く、ポックムパプまで続き…

ソウルでコプチャン（牛ホルモン）と内臓チョンゴルを出すウルジファンソコプチャンです。コプチャンの中にネギ・ニンニク・ジャガイモを入れ、店主が直接焼いて提供する方式で、内臓タンと内臓チョンゴルもあります。 コプチャンの匂い…

ソンムンテグマクチャン・カルメギサル トングクデジョムは、ソウルにある焼肉店です。看板料理はカルメギサルとマクチャン（牛の第四胃）で、味付けカルメギサルは焼いてから細かく切り、さらに焼いて食べます。 カルメギサルは300…

ソウルでマクチャン焼きと豚の尾焼き、コプチャンジョンゴルを一緒に出すコプチャン焼きの専門店です。マクチャン焼き・豚の尾焼きとコプチャンジョンゴルを一緒に注文する構成になっています。 マクチャンは特有のにおいが残り、豚の尾…

ソウルのチュンムコプチャンは、コプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を焼いて食べる小さな飲食店です。コプチャンの盛り合わせと牛肉の胸肉をニラと一緒に味わい、最後にはキムチチャーハンも出ます。 店内にはスタッフが2…

パルパル・ソルマクチャン忠武路は、忠武路にある韓国式の焼肉店で、マクチャン（牛の第四胃）を焼いて出します。チーズマクチャンと辛い味付けマクチャンを半分ずつ注文する構成が代表的です。基本のソルマクチャンは豚の臭みが感じられ…

ソウルにあるコプチャン（牛ホルモン）専門店、テガヤンデチャンです。韓牛、プルコギ、サムギョプサル（豚バラ）、味付けカルビを提供し、キムチやエビフライ、韓国のりも添えられます。 昼食にはプルコギ定食として利用できます。

乙支路3街の狭い路地でコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を出す店がウルジジャゴプジャンです。モドゥムセットではコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を一緒に注文できます。 脂の多い部位は柔らかな食感で…