水營の韓国料理 (96件)

ファドクで焼いたサバを出す韓国料理店は、広安里のミンナク水辺公園の近く、建物の2階にあります。サバ・サマ・イムヨンス・タチウオの定食を提供しており、500℃のファドクで焼いた魚は皮がパリッとしていて中はしっとりしています…

広安里の海辺の前に位置するトンミョンシクミルミョンは、広安駅3番出口から徒歩14分の韓国料理店です。水ミルミョンとビビンミルミョンを提供しており、店で手作りした麺に牛骨をベースにしたスープを合わせて出します。 キャッチテ…

広安里海水浴場の近くで、テジクッパや骨の醒酒湯、スユクペクバンを出す韓国料理店です。サムギョプクッパは白く濃いスープに柔らかなサムギョプサルが入り、エビの塩辛と塩で味を調えます。クッパと骨の醒酒湯には、ご飯より多く感じら…

釜山で参鶏湯を専門に扱うチャンスサムです。土鍋に温かくあっさりした参鶏湯を盛り付け、野菜のおかずを添えています。 参鶏湯はすっきりと気負わずに食べられる味として紹介されています。店主が温かく客を迎える店です。

釜山でサムゲタンを出すウソンサムゲタンです。サムゲタンにはニンニクと炒めた鶏の砂肝焼きと人参酒が添えられ、キョッチョリとカクテキも一緒に出ます。開店直後から行列ができ、ピーク時には駐車も難しいです。午後7時に閉店するため…

クムシンジョンソンサンユシプイ（クムサン）は、釜山で李舜臣の亀甲船の内部を再現した韓国料理店です。夏は蕎麦麺のビビム麺やコングクスを出し、冬はコムタンやユッケジャンを出す季節メニュー方式です。開店時には亀甲船の頭と左右の…

広安里の海辺の路地にある食堂で、朝鮮時代の両班家庭の食文化を再解釈した韓国料理のコースを出します。クッパ形式のスープとおかず、デザートへと続く朝鮮式のコースで伝統韓国料理を表現しています。 料理はコースごとに順番に運ばれ…

広安里で、オンギルメミルミョンと冷麺を提供する韓国料理店がオン香です。オンギルメミルミョンは香りが強く、冷製豚肉とマンドゥを一緒に添えて食べます。テジオンミョンは刺激の少ないうま味とコクがあり、麺は冷麺や温麺としても出さ…

釜山の広安里でメミルククスとオプシミを出す韓国料理店です。シリギ油のマクククス、水メミル麺、エビのオプシミなど、そばと淡白な材料を生かしたメニューが並びます。 店内は高級感のある内装と整った膳立てが特徴です。料理の味付け…

釜山のミンラクドンの路地の入り口にあるミラクスーパーは、旬の食材と豚肉を中心に韓国料理のオマカセを出す店です。旬の材料の味を生かした料理にワインのペアリングを添えるスタイルです。 材料の産地を説明し、豚肉は部位ごとに紹介…

釜山でカレイのワカメスープを専門に扱う韓国料理店です。身を取り除いたカレイのワカメスープとサンマの焼き物が出て、おかずは頼めばおかわりをくれます。 ワカメスープはじっくり煮込んだ濃いスープで、底に貝がたくさん敷いてあり、…

釜山の広安で海産物とさまざまなおかずを一卓に並べる統営海鮮ごはんの韓国料理店です。海産物を中心とした食卓に、おかずが多く一緒に出ます。 予約して訪れる必要があるほど客が多いです。食事の時間帯は店内が混み合い、にぎやかなほ…

タコとスユク、マッコリを出す韓国料理居酒屋のナムチョンジプ本店は、釜山の南川駅の近くにあります。スユクは臭みがなく柔らかく、タコと包み野菜を添えてサムハプとして出されます。店内は客でにぎわい、待ち時間が生じることもありま…

釜山のマンミドンにあるユンスルゴッは、韓国料理と海鮮をコースで出すイモカセの食堂です。代表メニューとして韓牛のユッケビビンバと韓牛のユクチョンを出し、最後にはキュウリのビビム麺でコースを締めくくります。 コースは決まった…

釜山のミルラク洞にあるムジンヨンタンは、広安里に近い練炭焼きのマクチャン（牛の第四胃）の店です。マクチャンとサムギョプサル（豚バラ）と豚肩ロースを練炭火で焼き、マクチャンはヤンニョムと塩焼きに分かれていて練炭の香りが移り…

釜山の南川洞で生カルビとヤンニョムカルビ、アンチャンサルを焼く韓牛カルビの店です。生カルビは炭火で焼き、安東カルビはニンニクのヤンニョムで出され、チャドルウゴジククとテンジャン・ウゴジの食事メニューもあります。 テーブル…

釜山の南川洞で、骨付き肉のヘジャングクとソンジヘジャングクを出すヘジャングクの店です。味噌ベースの澄んだあっさりしたスープに、肉が多く付いた骨付き肉が入っています。 ムセンチェ、ヨルムキムチ、目玉焼き、ごま油、コチュジャ…

キムチチゲとキムチチヂミ、プルコギと豚肩ロースを出すキムチ専門の韓国料理店で、広安里の海辺近くにある広安KCCの建物の下に位置します。キムチチゲは調味料を使わず淡白に煮込んでおり、肉がたっぷり入っています。キムチチヂミは…

ファンリョンサン展望台へ上る道の途中で、コンドレパプとパジョンを出す韓国料理店です。コンドレパプと海鮮パジョン、ケンサキイカの和え物を売っており、おかずはおおむね清潔で味付けは濃くありません。月曜日から土曜日まで午前11…

釜山の水営でカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨付き肉のヘジャングクを出すチョマルカムジャタン釜山本店です。骨に付いた肉は箸だけでほぐれるほど柔らかく、ヘジャングクは肉の量が多く濃いスープが出ます。24時間営業で、…

ナムチョンブオウギは、釜山の南川洞でタコのサムハプやカキのポッサム、キムチチゲ鍋といった料理と酒を出す韓国料理の居酒屋です。タコと茹で肉を柔らかく煮て一緒に出すタコのサムハプが看板メニューのようです。 海鮮のおつまみとマ…

広安里のミンナク洞で豚骨スープを出すナマクチプ・広安里店です。豚クッパとは異なり、参鶏湯や鶏の水炊きのように澄んで淡白なスープに薄切りの豚肉が入るのが特徴です。本店ではなく2号店で、カルグクス（手打ち麺）も一緒に出してい…

釜山で牡蠣と豚肉のポッサムを一緒に出す韓国料理店がソクファチョンです。牡蠣のポッサムを中心に、牡蠣のチヂミ・牡蠣ラーメン・ワカメスープ・海鮮メニューも提供しています。冬の牡蠣の時期には牡蠣が新鮮で生臭さが少ないです。牡蠣…

シギジョンエは釜山でテジクッパとスユクを出す韓国料理店です。代表メニューのテジクッパには部位ごとの肉と内臓が入り、濃厚で香ばしい牛骨スープを使います。 料理人とサーバーがそれぞれ一人のため、待ち時間が生じて回転率は低いで…

釜山の広安市場でキンパをテイクアウト販売するパクコジキンパ店です。メニューはパクコジウオンのキンパとキムチキンパの二種類で、パクコジウオンのキンパは柔らかく、辛くも甘くもなく、一般的なキンパより大きめです。 行列が長く、…

広安里海水浴場から徒歩5分の場所にあるサチョルソグクパプは、牛肉ククパプと内臓ククパプ、魚のフライを出す釜山の韓国料理店です。牛肉ククパプは基本の味と辛い味に分かれ、肉とご飯が多く盛られ、おかずも一緒に出されます。 魚の…

釜山の広安里で、さまざまな種類のスンドゥブチゲを出す韓国料理店です。海鮮・チャンポン・チャドルバギのスンドゥブから選べ、辛さも調整できます。 24時間営業で、トルソッパプは熱々で運ばれ、おかずは6種類ほどをセルフで追加で…

広安里の近くで昔ながらの釜山のテジクッパを出すのが、コッテジクッパです。頭肉と内臓が入った澄んだスープに、タデギとニラを加えて食べる方式です。 注文するとクッパはすぐに出てきて、ご飯は別に盛られず、あらかじめスープに入れ…

広安里にあるタッカルビの店です。タッカルビとコプチャン（牛ホルモン）を一緒に提供しています。三人で訪れる場合、二人前を注文することはできず、三人前を頼む必要があります。タッカルビは汁物のように感じられることがあります。

プルパンジプ・ムクンジ・サムギョプサルは、釜山の広安洞でサムギョプサルと熟成キムチを一緒に提供する焼肉店です。手作りの熟成キムチをサムギョプサルと鉄板で焼いて食べるスタイルになっています。店主は中国語で対応し、サービスと…

Bansangは、広安里の海辺のそばで韓定食を出す釜山の食堂です。韓食のコースと昼の特選を提供しています。 駐車場があり、海を眺めながら食事ができます。顔合わせや七十歳・八十歳といった家族の祝いの席を催した店です。

南川（ナムチョン）でトンテジポックムとトンテジチゲを出す韓国料理店です。ポックムは玉ねぎとキムチをほぼ半々に入れ、適度な脂身の豚肉を炒めて出します。豚チゲは2人前以上注文するとラーメンサリが無制限で、ご飯もすべてのメニュ…

済州式の解酲湯を出す店で、広安里の水辺公園の向かいに位置しています。先旨・もやし・春雨が入った牛肉の解酔湯と内臓湯を扱っており、内臓湯と一緒に売られているヤンムチムは酒の肴に合います。店内は清潔で、昼には満席になります。…

釜山の広安里にある広安里大橋ミルミョンは、水ミルミョンとビビムミルミョンを出す韓国料理店です。水ミルミョンは薄氷が浮いた冷たいスープで、ビビムミルミョンは甘辛いソースで提供され、子ども用ミルミョンもあります。 水とスープ…

広安里にあるケミジプ広安里店は、トンジュクとムルチョクチョゲのカルグクス（手打ち麺）、パジョン、スユクを出すタコ料理の韓国食堂です。ムルチョクチョゲのカルグクスには白菜とカボチャが入り、パジョンにはエビとイカが入ります。…

釜山でプルペクやキムチチゲ、テンジャンチゲを出す古い運転手食堂です。プルペクは醤油ダレで食べることができ、キムチチゲには肉が多く入っています。ご飯を追加すると無料でステンレスの器に盛ってくれます。店内はやや雑然としており…

釜山の水営区にあるコムタンの店です。テールコムタンを看板料理として出しており、肉は醤油ダレにつけて食べます。 スープは温かく淡白で、肉は柔らかく提供されます。駐車スペースは狭いため、複数の車を並べて停める必要があります。

釜山のマンミにある麺料理の店で、エゴマ油の麺と香りの豊かな出汁、味わい深い麺を出します。薬味のタデギを別にのせなくても、麺と出汁の味が生きています。スユクはよく煮てあり、弾力のある食感で麺と一緒に出されます。この店名は江…

釜山でヤンピョンヘジャングクとペダジヘジャングク、韓牛内臓湯を出すヘジャングクの店です。ヤンピョンヘジャングクには牛の胃とソンジが入り、肉をつけて食べるソースが添えられ、ご飯はおかわり自由で出されます。月曜日は夜11時ま…

イジョンブオクは、釜山のスヨンロータリー近くで、火を上げる豚肩ロースや鶏肉の辛い煮込みなど、ポチャ風のおつまみを提供する店です。辛い味付けの豚肩ロースには、ジャガイモ、サツマイモ、ズッキーニ、カレトクが添えられ、冬にはマ…

釜山の広安里でオギョプサルと豚肉を扱う焼肉店です。丁寧に選別した原肉を焼き、さまざまな副菜を添えています。 店内は広く、レトロな内装に屋外席の趣を加えており、団体の会食にも対応します。英語のメニュー表がないため、注文の際…

釜山でカルビタンを専門にする古い韓国料理店です。カルビタンと辛いカルビチムを出し、カクテキやキョッチョリといったおかずも添えます。 20年続くノポで、カルビタンのスープは獣臭さがなく昔ながらの味わいです。カルビタンは肉の…

広安里のミルラク水辺公園のそばで、テジクッパプと内臓クッパプ、ミルミョンを一緒に出す韓国料理店です。クッパプには臭みのない薄切りの肉と内臓がたっぷり入り、キムチとカクテキはセルフバーで追加できます。普段は待ち時間なしでそ…

プサンには、豚肉とサバの熟成キムチ、包み野菜を一緒に出す韓国料理店スヨンサムバプがあります。トゥルチギを注文すると熟成キムチのサバ煮と包み野菜が一緒に出て、テッパンサムギョプサルも添えて食べられます。 昼時には人がいっぱ…

豚クッパとマクチャン（牛の第四胃）スンデを出すクッパ専門店で、釜山のミンナク横丁市場の端にある路地に位置します。豚クッパは臭みがなく濃厚な白いスープに肉が入り、マクチャン（牛の第四胃）スンデは弾力のある食感が特徴です。テ…

チャンス・サムバプは、釜山の広安洞でさまざまな包み野菜を添えたサムバプ定食とサバの煮付け、トゥルチギを出す韓国料理店です。包み野菜は種類ごとにたっぷりと出され、豚トゥルチギやサバの煮付けにはテンジャンチゲと基本のおかずが…

釜山の南川洞で大ブリの刺身と黒豚キムチチゲを出す韓国料理店がトフェジです。活きたサバのマクフェと冷製チェユクを提供し、ッタクセウ（小型のアカザエビ）の刺身を注文するとエビの頭のラーメンがサービスで出てきます。大ブリの刺身…

釜山でさまざまな料理を出す韓定食の店、ソドレ韓定食です。ホテルの調理長出身の人が運営し、おいしい料理とサービスを一緒に提供します。 韓定食の一膳は料理の品数が多く、いろいろなメニューを味わえます。料理の味を良いと見た訪問…

釜山で厚切りのサムギョプサル（豚バラ）を出すテッパン式の韓国料理店です。キムチ・キノコ・モヤシ・チーズを鉄板に一緒に載せ、肉の厚さに合わせて焼いて食べる方式です。店員が肉を最初から焼いてくれ、おいしく食べる順番も教えてく…

温泉コル・ハヌカマソルクッパは、韓牛のクッパと彦陽式プルコギ、焼き網プルコギを出す韓国料理店で、水営江のほとりにあります。澄んだスープにネギ・大根・牛肉をじっくり煮込んだ韓牛クッパと、麺を入れたユクククスが看板メニューで…

釜山の水営で豚クッパと辛い豚クッパを出すクッパ専門店です。スープはコムタンのように深く香ばしく、辛い豚クッパはピリ辛です。24時間営業で、伏日にはアワビをのせることもあります。普通の豚クッパも肉が多く入っており、臭みがあ…

チョリャン・ウォンジョ・プルペク南川店は、豚のトゥルチギプルペクと豚チゲ、オデンタン、スユクを出すプルペクの店で、南川洞の海辺市場にあります。プルペクには甘辛いソースがかかり、おかずとキムチチゲが添えられます。チョリャン…

麺とスジェビ（すいとん）を主に出す韓国料理店ダオムは、釜山のクムリョンサン駅の近くにあります。チャドルバギビビム麺とチャドルバギ・カルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）を提供しており、ビビム麺のタレは果物ベースで辛…

1984イバグミルミョン広安店は、水冷麺とテジクッパを出す食堂で、広安里海水浴場のすぐ前に位置しています。水冷麺は弾力のある麺に冷たくすっきりしたスープが添えられ、サムギョプクッパは土鍋でぐつぐつと煮えて運ばれてきます。…

水営にあるハルメボリバプは、ボリバプ一種類を出す韓国料理店です。香ばしいスンニュンで始まり、ナムルムチム、カレイの煮付け、テンジャンチゲ、焼き海苔とともにボリバプを混ぜて食べる方式です。 昼時には10～15分ほど待つこと…

広安里の海辺から5分以内の路地にあるソンホンチッは、炭火でトッカルビを出す韓国料理店です。カルビサル・トッカルビとサルチサル・トッカルビから選べ、ジャガイモが入ったテンジャンチゲと塩気を抑えたおかずが一緒に出されます。 …

釜山で一般の家庭を改装して営業する予約制の韓国料理店、クィヒハンシクは家庭料理の定食を出す店です。1人オマカセの韓定食として、淡白で清潔な料理が一卓に並びます。 店主が1人で切り盛りしており、料理が残れば家に持ち帰ること…

釜山で牛肉クッパとユッケビビンバを出す韓国料理店がイガクッパプです。大きな韓牛が入った牛肉クッパをはじめ、メニューは四種類あります。 こぢんまりした空間では、やわらかいスユクと肉汁たっぷりのユッケも一緒に味わえます。駐車…

釜山の広安で冷麺と韓国式の麺料理を出すチャンサンミルミョン・クァンアン直営店です。ビビンは辛さを選ぶことができ、味はあっさりしたほうです。 注文はテーブルのタブレットで行い、支払いはカードでします。赤い色合いとは違い、辛…

釜山で鴨肉の炭火焼きを出す韓国料理店がチョンスノクです。塩焼きとタレ焼きを半々で食べたあとに、炒飯へと続く流れになっています。 店員が鴨肉を直接焼いてくれ、専用駐車場と清潔な店内を備えています。鴨肉には臭みがなく、炭火の…