海雲臺麵食 — 營業中 (28個)

海雲台31公分海鮮刀切麵本店位於海雲台萇山佐洞傳統市場內，供應蛤蜊刀切麵與海鮮煎餅。湯頭裡有貽貝、刀貝與紅扇貝，搭配彈牙的麵條。 尖峰時段排隊人潮會延伸到店外。泡菜偏辣。

海雲台31cm海鮮刀切麵海雲台市場店是位於海雲台傳統市場巷弄裡的麵店，販售加入蛤蜊與海鮮的刀切麵。三十一公分的大碗裡盛滿淡菜、竹蟶、扇貝等，清澈的湯頭帶有辣椒香氣。週末會出現候位人潮，店內側桌距狹窄。白菜泡菜偏辣。

秀林食堂是位於釜山松亭的麵專門店，供應擔擔麵、牛肉湯麵與餛飩麵。枝間餃子的皮酥脆，咬下時能同時感受到肉汁。 店內可眺望大海與燈塔。東坡肉蓋飯與拌擔擔也列在菜單上。

這間餐廳位於松亭海邊前方，供應放滿蛤蜊與淡菜的刀切麵及海鮮煎餅。以竹蛤、文蛤與白蛤熬出的湯頭清澈爽口，搭配有嚼勁的麵條，海鮮煎餅則煎得薄薄的。 上午十一點開始依序接受點餐，到了下午三點客人依然不少。午餐時段候位時間很長。

位於松亭海水浴場尾端九德浦的刀切麵店，販售大碗刀切麵與大包子。麵條加入紅蘿蔔親手揉製並經過熟成，口感彈牙，搭配一個大包子與三個小紫菜飯捲一起上桌。坐在窗邊可以看見大海，對面的東海南部線廢棄鐵道上，海邊列車與膠囊列車不時駛…

江陵松亭海邊蕎麥麵釜山本店位於海雲台，是一家歷史悠久的蕎麥麵店，供應水蕎麥麵、拌蕎麥麵與白切肉。水蕎麥麵的湯頭清淡，拌蕎麥麵的醬料不嗆辣，白切肉則搭配涼拌蔬菜一起上桌。 用餐時段座位不多，店門口會出現候位的客人。建築物老…

松亭水槍刀切麵是位於釜山松亭海水浴場附近的刀切麵店，販售水槍刀切麵與辣味刀切麵。招牌的水槍刀切麵裡放了東竹蛤、扇貝與貽貝，麵條以有嚼勁的生麵形式供應。午餐時段座位會坐滿並出現排隊人潮，店內設有自家停車場與戶外桌位。雖然放…

印華刀切麵位於釜山盤松洞的刀切麵街，是一家市場刀切麵店。以鳳尾魚熬煮的湯底搭配彈牙麵條，供應刀切麵與辣味刀切麵，也販售紫菜飯卷。 店家在本店旁另設分店，共有兩處營業。午餐時段會出現等候人潮。

金堂食堂位於釜山盤如洞的巷弄裡，供應魚湯麵疙瘩與魚湯麵。濃郁或清爽的魚湯在砂鍋中滾煮，搭配彈牙的麵疙瘩與山椒粉一起上桌。午餐時段可能需等候約二十分鐘，近期重新裝修過候位空間。停車空間狹小，開車前往會感到不便。

海雲台區廳前巷弄裡的海雲台奶奶刀切麵，是一間賣刀切麵的老麵店。招牌的奶奶刀切麵以濃郁鯷魚高湯為底，加入洋蔥調味醬來轉換風味。全年無休，上午十點到晚上九點營業，可依大、小份量點餐，湯還能免費續加。麵條細而柔軟，放久了容易泡…

三橋里蘿蔔水辛奇蕎麥麵釜山松亭店是位於釜山松亭、販售蘿蔔水辛奇蕎麥麵與韓牛牛肉湯麵的麵專門店。蕎麥麵可依喜好加入蘿蔔水辛奇湯汁，或以紫蘇油、醋、黃芥末拌食，也能自行添加蘿蔔纓辛奇。店面所在位置停車方便，賣場空間寬敞，用餐…

摩石手刀切麵位於松亭站與奧西里亞站之間，供應刀切麵、麵疙瘩與海苔飯捲。手工現拉的麵條口感彈牙，淋上鯷魚高湯，搭配店家自製泡菜與洋蔥醬汁一同享用。 十一點四十分店內已所剩無幾，十二點左右候位客人湧入，店後方設有停車場與調味…

位於海雲台Marine City的Orange商街二樓，茂密家是一家供應蕎麥麵與片肉的韓式餐廳。招牌的香油蕎麥麵在吃過半碗之後，倒入高湯就能享受另一種風味。 店內也提供水蕎麥麵、拌蕎麥麵與餃子，用餐空間寬敞整潔。拌蕎麥麵…

沙北刀切麵是釜山一間歷史悠久的老店，供應江陵式醬刀切麵。醬刀切麵的湯頭濃郁辛辣，麵條有彈性或偏軟，還會加飯一起吃。 店內牆上貼著JYJ相關照片與塗鴉，桌子只有四張。空間狹窄，沒位子時需要等候。

位於釜山海雲臺區栽松第一洞的Centum蛤蜊刀切麵，供應蛤蜊、黃太、紫蘇、黃豆刀切麵與餃子。蛤蜊刀切麵以淡醬油湯底搭配寬麵條，餃子由老闆夫婦親手包製。 白飯可依所需免費取用，並設有停車場。蛤蜊刀切麵較早售完，等候時間也偏…

哈梅家生魚片麵是位於釜山、專門供應生魚片拌麵與拌麵的麵店，鄰近海雲台白醫院與聖家庭教堂。招牌生魚片拌麵以酸甜帶辣的醬料拌勻Q彈麵條，搭配迪波里與鯷魚高湯食用。 早上8點起也能點生魚片拌飯和牛肉湯，高湯裝在壺中可無限續用。…

Sijang Kalguksu是位於釜山的食堂，供應刀切麵與簡單的麵食料理。代表菜色是鯷魚高湯刀切麵、豆漿麵與豆漿刀切麵。餐點出餐迅速且座位充足，獨自用餐也不會有負擔，附近設有路邊停車空間。若偏好重口味，這裡的味道會顯得…

這家刀切麵與雞湯專門店位於釜山海雲台市場入口往溫泉十字路口方向，位置容易找到。放入紫蘇的濃稠湯頭刀切麵是代表菜色。 整隻半雞連骨放入，需自行去骨食用，湯汁濃郁。泡菜偏辣。

陳小文亂刀切麵是位於釜山 Centum 的麵食專賣店，販售刀切麵、麵疙瘩與紫菜飯捲。店內也供應芝麻葉刀切麵、微辣的拌刀切麵，以及紫菜飯捲與海鮮煎餅。麵疙瘩於下午一點後才接受點餐，店內另有一處隱藏的空間，午餐時段相當擁擠。…

溫暖麵 Centum本店是位於釜山 Centum 的麵食專門店，販售麵與便當。招牌餐點是將溫暖麵與炒便當一同端上桌。 店面整潔，適合快速吃一頓午餐。以麵和便當簡單用餐。

國寶之家是釜山的麵店，以南海產鯷魚和迪波里熬製高湯，供應盆裝鯷魚麵。店內也供應菜包肉。 這間開業超過60年的老店，中午時段人潮較多，但入座周轉快，泡菜與高湯可自行續用。另外也販售拌麵。

萬福麵屋釜山海雲台店是位於海雲台的麵店。這裡以中麵條供應鯷魚麵，也能品嘗拌麵與湯麵。 店內附上綠豆煎餅與基本小菜，另有當季短蛸與關黽魚下酒菜。價格並不便宜。

這是在釜山海雲台賣刀切麵與水煮肉的麵專門店。店內也供應蝦煎餅。刀切麵加入紫蘇與蛋黃，再放上海苔粉與辣椒粉，不加調味料。員工服務態度很差。

辣味涮涮鍋手打刀切麵位於海雲台傳統市場入口側建築的三樓，供應涮涮鍋、刀切麵與炒飯。以牛骨為底的辣味湯頭中加入水芹、平菇、白菜與澳洲產牛肉，吃完後再接著下刀切麵與炒飯。 中辣程度也偏辣，把肉撈起後依序享用麵條與炒飯。小菜除…

王刀切麵是釜山一間專賣醬刀切麵與王餃子的麵店。醬刀切麵以彈牙的手工刀切麵條搭配加入雞蛋、紅蘿蔔與南瓜的湯頭，麵團裡還揉進了高麗菜汁。在櫃檯點餐後須先付款，泡菜與醃蘿蔔則自行取用。辣味醬刀切麵的喜好兩極。

峰山手刀切麵是位於海雲台綠色城市傳統市場入口的餐廳，販售刀切麵與煤炭烤肉。店內提供鐵網烤肉、豬肉煤炭烤肉，搭配馬格利酒，也有麵疙瘩。 湯頭辛辣夠味，適合搭配白天小酌一起享用。桌數不多，座位並不寬裕。

達馬吉刀切麵是釜山蒙坦路散步道上的麵專門店，販售刀切麵與紫菜飯捲。 刀切麵散發濃郁的鯷魚香氣。 紫菜飯捲上桌時整潔俐落，刀切麵的份量也偏多。

達談刀切麵位於釜山松亭海水浴場附近，是供應刀切麵與餃子的餐廳。餐點包括鄉村手工刀切麵與海松菜刀切麵，餃子會附上醬料。 店內設有六至七張坐席桌，並會一同提供黃色醃蘿蔔。刀切麵湯頭偏濃郁，是店內的特色。