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  1. 麺料理

    釜山の温泉場にあるキッパルチプ・ククスジョンゴルは、ワカメをベースにしたチョンゴルと刺身を一緒に出す店です。アミワカメとマンドゥが入った麺のチョンゴルは、セリやエゴマの葉、キノコを煮てからニラマンドゥ・カルグクス(手打ち…

  2. 麺料理

    釜山の温泉場近くにある、カルグクス(手打ち麺)と冷麺を出す麺料理の店です。カルグクス(手打ち麺)は自家製麺で打っており、麺に弾力があります。冷麺も一緒に注文できます。冷たい豆乳カルグクス(手打ち麺)は登山の後にさっぱりと…

釜山全体の麺料理

釜山のほかの駅周辺の麺料理