ソウルの冷麺 (215件)

江南（カンナム）の大峙洞（テチドン）にある韓国料理店で、冷麺とカルビ蒸しを提供しています。会冷麺には刺身と肉の具が載っており、カルビ湯と蒸し餃子も一緒に売られています。 席に着くと温かい肉スープと水が基本で出され、水冷麺…

ソチョミョンオク本店は、咸興式の冷麺とマンドゥ、カルビチム・カルビタンを出す店で、ソウルの高速バスターミナルの隣、ネバン駅から歩いて10分の場所にあります。フェ冷麺は細い麺に辛い薬味と刺身の具をのせ、カルビチムは柔らかい…

弘大にあるソグァンミョノク弘大店は、冷麺と韓牛プルコギを扱う冷麺の専門店です。そば粉の麺の淡白な風味と、刺激の強くないスープに昆布酢を混ぜて味を加えます。 店内には小さな庭が見える大きな窓があり、広くて快適です。ピンデト…

ファンネ・ハムンミョノクは、ソウルの開峰洞の大通りから入ったところにある古い住宅を改装した冷麺の専門店です。水冷麺・ビビン冷麺・刺身冷麺・ソッキミョンを出しており、刺身冷麺には硬く干したガンギエイがのっています。 ソッキ…

ソウルの新沙洞・論硯駅の近くにある平壌冷麺の専門店で、議政府本店の姉妹店です。冷麺のスープに粉唐辛子をのせて食べる議政府式が特徴で、スユクやマンドゥ、オボクチェンバンも一緒に出されます。 コルキージ・フリーが可能でバレー…

咸興冷麺を出すイジョンミョクは、ヤンチョンヒャンギョ駅から徒歩5分以内で着くソウルの冷麺専門店です。水冷麺は甘みの強いスープに肉をのせ、刺身冷麺には噛み切りにくくないガンジェミの刺身が入ります。 テーブルの多い広い店内で…

ウルミルデ駅三店は、駅三駅の近くで平壌冷麺と緑豆チヂミを出す冷麺の専門店です。水冷麺は薄氷冷麺とコネンに分かれており、肉の香りが濃いスープを味わうためにコネンを選ぶ客が多いです。 昼には待つ客が多く、週末の夕方にはブレイ…

ソリョン・ロッテワールドモール店は、蚕室のロッテワールドモール6階にある冷麺の専門店です。水冷麺とごま油の混ぜ麺、豚トロのスユクを提供しています。 訪問前に待ち時間が生じることがあるため、キャッチテーブルで事前に待機登録…

京東市場の清凉里駅近くにある冷麺とマンドゥの専門店です。看板メニューの平壌冷麺は、牛肉の香りと旨みが広がるスープに太めのそば粉麺、梨とゆで牛肉の具がのります。 店内は狭いため昼時には待ちが出ますし、マンドゥは細長く大きな…

咸興面屋 狎鴎亭店は、狎鴎亭駅と東湖大橋を結ぶ高架の近くで、刺身冷麺を代表に水冷麺・カルビタン・マンドゥを出す咸興冷麺の店です。刺身冷麺は弾力のある麺に辛くなく淡い味付けを施し、熱い澄んだスープも一緒に出されます。昼食時…

望遠の住宅街にある韓国料理店ダルゴナは、平壌冷麺とコムタンを出しています。淡く澄んだスープに香ばしいそば粉の麺を合わせ、温かいスユクとマンドゥも一緒に提供します。 ペットボトルの水と可愛らしい内装のレトロな店内で、普通を…

ノニョン駅の裏通りにあるボンサン・ピョンヤン冷麺です。代表メニューは平壌冷麺で、そば粉の割合が高い麺をその場で製麺し、肉の風味が濃いスープとともに提供します。 チョユクは半皿で注文でき、餃子にも半皿があります。オボクチェ…

ソウルの南星四季市場の中にあるユジョンウ咸興冷麺（ユジョンウハムンネンミョン）は、水冷麺と刺身冷麺、そして手作りマンドゥを出す咸興冷麺の専門店です。水冷麺は肉の出汁の濃い旨みが感じられ、刺身冷麺は甘くない薬味に細かく切っ…

光化門の新聞路にある冷麺の店で、平壌冷麺とオボクチェンバンを出しています。看板メニューの平壌冷麺は、肉の香りが濃いスープと、そばの香りがする途切れやすい麺が特徴です。平日の昼は光化門の会社員でにぎわい、週末は比較的空いて…

シンノンヒョン駅の近くにある評価屋バンポ店は、平壌冷麺とオボクチェンバン、マンドゥを出す以北式の冷麺専門店です。平壌冷麺は軽く味のついたスープと、やわらかく噛める麺で提供されます。オボクチェンバンには数種類の具とチュクス…

チェヒョンミョノク・ハゲ店は、ハゲ駅とノウォン区のウルジ病院の裏手にあり、冷麺とカルビタン、スユクを出す冷麺の専門店です。そば粉の冷麺は肉の香りやうま味よりも、トンチミのような冷たくまろやかなスープが中心で、席に着くと温…

ソド冷麺は、永登浦流通商店街の隣、永登浦区庁駅の近くで平壌冷麺を出す小さな冷麺専門店です。水冷麺は、ほのかな肉の香りのあっさりしたスープと、そばの香りがする麺で提供されます。ビビン冷麺は、甘くて旨味の強いヤンニョムが特徴…

ヨイドにあるイルホミョノクは、咸興冷麺とマンドゥ、スユクを扱う冷麺の専門店です。水冷麺・刺身冷麺・ビビム冷麺を出し、手作りマンドゥと韓牛スユクも添えられます。麺は細くて弾力があり、水冷麺にはすっきりしたスープが付きます。…

咸興（ハムン）に冬の冷麺を味わえる、チャンチュンドンの食堂街入口にある古い冷麺店です。サツマイモ澱粉で作ったコシのある麺に、トンチミのような冷たいスープを注ぐ水冷麺と、刺身をのせた刺身冷麺が代表的なメニューです。 調理場…

サンカッチネンミョンは、ソウルにある冷麺専門店です。水冷麺とビビン冷麺を扱い、ビビン冷麺にサムギョプサル（豚バラ）と餃子を添えて食べるスタイルが代表的なものとなっています。 温かく濃い味わいのスープが、冷麺と一緒に添えら…

東亜冷麺はソウルの順天郷病院の近くで水冷麺・ビビム冷麺・マンドゥを出す冷麺の専門店です。水冷麺にもタデギが入り、辛くないように注文すると薬味を抜いて出し、卓上のソースで自分で調整します。40余年続く赤と青を使った建物は辛…

1953年に開業した冷麺の専門店で、ソウルで本格的な咸興冷麺とマンドゥを提供します。肉冷麺と刺身冷麺に王マンドゥが添えられ、水冷麺にはキュウリと梨の飾りが載ります。 店内は1階と2階で広く、前払いのため席に着く前に会計を…

咸興本家麺屋（ハムンボンガミョノク）カンドン店は、キルドン交差点の角で水冷麺とビビム冷麺、カルビタン、プルコギを扱う冷麺の専門店です。水冷麺にはスープが一緒に出され、薄くて弾力のある咸興式の麺が特徴となっています。201…

ソグァンミョノク・サムソン店は、サムソンドンでピョンヤン冷麺を出す冷麺の専門店です。肉の香りが濃いスープとそば粉の香りがする麺が出て、ビビン冷麺は味付けが強すぎません。 昼には冷麺のセットがあり、人数別の個室と屋外のテー…

トジンミピョンネンは、平壌冷麺とマンドゥ、チェユク・ピョンユクを出す冷麺の専門店で、ナンブターミナル駅1番出口の近くのソチョ洞にあります。ノンヒョン洞のチンミピョンヤンネンミョンと同じ趣のあっさりしたスープに麺を入れて出…

ソウルの江南区にある平壌イルミ・チョンダム店は、平壌式の冷麺とマンドゥ、チョンゴルを出す飲食店です。代表メニューの平壌ムル冷麺は、澄んで淡い味のスープにそば粉の麺とピョンユク3切れ、大根・きゅうり・ねぎ・卵を入れます。 …

ソウル・千戸（チョンホ）で冷麺とカルビタン、カルビチムを出す冷麺の専門店です。ビビン冷麺と刺身冷麺、マンドゥも一緒に売っており、カルビチムは直火の香りとぴりっとした味わいで出されます。店の前でバレーパーキングを頼むことが…

大峙洞の住宅街にあるパンドンミョンオクは、冷麺とマンドゥ、緑豆チヂミを出す冷麺の専門店です。スープには肉の香りがあり、そば粉の含有量が多い麺からはかすかにそばの香りがします。 マンドゥは豆腐を多く入れた具を弾力のある皮で…

春川冷麺は清凉里市場の冷麺横丁で、ハルモニ冷麺の向かいに位置する辛い冷麺の専門店です。普通の辛さでも口の中がひりひりするほど辛く、肉まんを添えることができます。辛さの調整や大盛りの注文が可能で、ビビン冷麺に熱いスープを混…

ソウル・貞洞キルの入口にある冷麺の専門店で、咸興冷麺とカルビタンを出しています。刺身冷麺には刺身がしっかり入っており、カルビタンはカルビが柔らかく煮込まれて出てきます。温かいユクスはポットに入れて提供され、子供用の椅子も…

ソウルの鍾路、松海キルで冷麺と肉料理を出す冷麺の専門店です。水冷麺に豚肉を添えたユクサム冷麺が看板メニューで、トックマンドゥククとユッケジャンもメニューに載っています。 注文すると料理はすぐに出てきて、一人でも入りやすく…

ソチョミョンオクは、ソチョ洞で咸興冷麺を中心に、マンドゥやカルビ料理を一緒に出す冷麺の専門店です。フェ冷麺は、弾力のある麺と歯ごたえのあるカレイの刺身に、辛くて甘酸っぱい薬味を和えた一品です。 各テーブルにはキオスクが設…

楽園洞で冷麺と編肉を出す冷麺の専門店です。そば粉の麺にゴマ・ネギ・粉唐辛子をのせ、冷たいトンチミの汁と淡い肉の香りを調和させる方式です。 1985年に開店した後、2022年の再開発で閉店し、2024年4月に楽園洞で再び店…

ヨイド駅とつながる平壌冷麺の専門店が、ヌンラド・ヨイド店です。店で直接製麺する純そばの麺に、淡くうまみのあるスープを使い、マンドゥやプルコギも一緒に出します。 ホールはにぎやかなほうですが、個室は扉を閉めれば会話ができる…

サンチョン・チクネンミョンは南城駅2番出口近くの2階にあり、水冷麺・ビビン冷麺・イカ刺身冷麺を扱う葛冷麺の専門店です。細切りにしたキュウリが多く載り、ゴマとタデギが入り、麺には葛冷麺特有の粘りがあります。1991年から営…

ピョンヤンミョノク・トサンは、江南でピョンヤン冷麺と北韓式のマンドゥを出す冷麺の専門店です。水冷麺はそばの香りとあっさりしたスープが生きており、ビビム冷麺は控えめな味付けで辛く仕上がっています。1階はセルフサービスコーナ…

咸鏡面屋ジェギ店は済基駅1番出口から徒歩1分の場所にあり、ワンカルビタンと咸興冷麺を出す古い飲食店です。ワンカルビタンは澄んだあっさりしたスープにカルビが6本前後入っており、刺身冷麺には刺身和えがたっぷり載っています。改…

スユ市場の中にある冷麺を出す飲食店です。冷麺は冷たく、スープの味付けは薄めです。 店内は清潔に保たれており、待っている客には水が配られます。客が多いため待ち時間が生じます。

洪済駅の内側の路地にある冷麺の専門店です。甘辛い冷麺とマンドゥを販売しており、スープはおかわり自由でさらに飲めます。キオスクで辛さを弱・中・強の三段階から選んでから席に座ると、料理が出てきます。弱を選んでも辛さが残ります…

ヘファ横丁冷麺はヘファ駅4番出口から徒歩7分、ヘファロータリー付近にある冷麺の専門店です。水冷麺と刺身冷麺を中心に、ビビンバと豚カツも一緒に出しています。 水冷麺はスープにダダギが入り、豚カツセットにはご飯と目玉焼きが添…

サガジョンにあるハルモニネンミョンは、辛い冷麺を出す店です。ビビン冷麺として食べ進め、熱いユクスを飲み、最後に冷たいユクスを注いで水冷麺のように飲む方式です。 ヤンニョムは取り除いたり、酢とカラシを加えたりして辛さを調整…

Pyeongmigaは平壌冷麺とマンドゥチョンゴル、オボクチェンバンを出すモクドンの平壌冷麺の店です。3代にわたり北韓の第一面屋式の冷麺を受け継ぎ、サツマイモを混ぜたような太く硬い麺と個性的なスープを提供します。緑豆チヂ…

ソウルで釜山式の冷麺を探すときに立ち寄れる冷麺専門店がミルエンゴです。水冷麺は冷たくすっきりしたスープで、ビビン冷麺は甘すぎない味付けが特徴です。 店主が一人で切り盛りし、麺は自ら練ってすべてセルフで利用します。店の前の…

ソウルの鍾閣駅グランソウル地下1階で、冷麺と平壌式手作り饅頭を扱う冷麺の専門店です。自家製麺の麺と濃い出汁の香りのスープを使い、水冷麺・ビビン冷麺・ごま油冷麺を出します。 昼は予約が必要で、11時40分に予約なしで行くと…

ポクミョンオク・チャムシル店は、チャムシル駅とソクチョン駅の近くで冷麺とシャブシャブを一緒に出す冷麺の専門店です。冷麺とシャブシャブは一人前ずつ個人のトレイに盛られ、おかずも一緒に添えられます。店内は広く清潔で、料理は刺…

ヒョミョンオク・シンサ本店は冷麺とカルビタンを主に出す食堂で、ウンアム駅とセジョル駅の間の大通り沿いにあります。水冷麺は甘酸っぱく、刺身冷麺は辛甘く、ビビン冷麺は細い麺に大きく辛くない薬味が特徴です。専用の建物2階にあり…

光化門で冷麺とコムタン、マンドゥを扱う冷麺の専門店です。水冷麺とビビン冷麺は注文ごとに細く弾力のある麺で作られます。エイの刺身冷麺とキノコマンドゥもメニューにあります。キオスクでテーブル設定までできるため注文の手順が速い…

ソウルで冷麺とマンドゥ、スユクを出す冷麺の専門店です。肉の香りが濃く味の強いスープに、そばを思わせる麺が合わさっています。待ち時間があるため早めに訪れるよう案内があり、マンドゥにはエビが入っています。価格帯は高めの設定で…

ソウルの聖水で冷麺とカルビ蒸しを出す冷麺の専門店です。冷麺は非常に細い麺で香ばしい味がし、カルビ蒸しは肉が柔らかくほぐれます。注文してから料理が出るのは早いほうですが、夏は待ち時間が生じます。平日の昼はオフィスの会社員で…

平壌館は冷麺とマンドゥ、ヤンジスユクを出す北韓料理の店で、ヨイドの東側商店街の地下にあります。自家製粉したそば粉の麺を石臼製麺機で作り、肉の香りが濃いスープを仕上げています。基本のおかずとして豆もやしの和え物ときゅうりの…

ソウルのクムホ洞にあるクンナム市場の路地で、冷麺とマンドゥを出す冷麺専門店です。粉唐辛子とごま油をたっぷりのせた辛いビビン冷麺が看板メニューで、ピョンユクとマンドゥのセットもあります。1966年からクンナム市場の一画を守…

ヨクチョンドンで咸興冷麺とマンドゥを出す冷麺専門店がクムォンネンミョンです。水冷麺・ビビム冷麺・刺身冷麺とマンドゥを一緒に売っており、ビビム冷麺のヤンニョムは刺激的ではありません。麺は直接打ち、マンドゥは大ぶりに出されま…

ジンギョウォンはヤンジェ駅の近くでジンギョ麺と平壌冷麺、オボクチェンバン、冷スユク、マンドゥを出す韓国料理店です。ジンギョ麺はエゴマ油の麺で、ビビムジャンと平壌冷麺のスープが添えられます。オボクチェンバンはトゥッペギに入…

南大門市場の中にあるコムネンミョンは、咸興式の冷麺を出す冷麺専門店です。刺身冷麺と水冷麺を一緒に提供しています。刺身冷麺にはガオギの刺身がのり、ユッケビビンバも一緒に注文できます。マンドゥククと蒸しマンドゥも添えることが…

城山の路地、カジャ駅の近くにある平壌冷麺の専門店がデドングァン城山店です。平壌冷麺はそば粉の含有量が多い麺と、味の輪郭がはっきりしたスープが看板メニューです。 冷麺の量は多めなので、一杯だけでも満腹になります。駐車はしに…

ソウルで晋州式の冷麺を出すハンギョバン・ソウル冷麺は、肉チヂミがのった水ビビン冷麺を代表メニューとする冷麺専門店です。海鮮出汁に蕎麦粉を加えた太くて弾力のある麺を使い、辛くない薬味と肉チヂミを一緒に味わうスタイルです。 …

ピヤンオクは、ソウルの狎鴎亭で冷麺と北韓式の料理を出す冷麺の専門店です。あっさりとして澄んだスープの冷麺に、アボクチェンバンやマンドゥ、緑豆チヂミを添えています。清潭洞から狎鴎亭へ移転した経歴があり、水冷麺はそば粉の麺と…

咸興冷麺とカルビ蒸し・カルビ湯を出す店で、名日駅の近くにあります。冷麺は水冷麺とビビム咸興冷麺があり、カルビ類と一緒に注文する形です。 駐車場があり店内も広く、昼は2時まで客が多いです。水冷麺は普通のほうです。

咸興本家麺屋 文井店は、冷麺とマンドゥ、そして網焼きプルコギを提供する冷麺の専門店で、文井駅3番出口から徒歩4〜5分のエムステートD棟3階にあります。水冷麺と刺身冷麺、豆腐を多く含むマンドゥ、柔らかくよく裂ける網焼きプル…

ソウルで冷麺とチェユクを一緒に出す冷麺専門店がミルミョン・テンギリ・チャガジェミョンソです。看板メニューの冷麺は、淡いだしと柔らかな麺で提供されます。 冷麺は5月から始まり、ラーメンは4月までのみ営業しています。チェユク…