西大門の冷麺 (6件)

延禧洞で咸興冷麺とマンドゥを扱う古い冷麺の専門店が青松本館咸興冷麺専門店です。刺身冷麺をはじめ水冷麺とビビム冷麺を出しており、細くて弾力のある麺が特徴です。 急須に入った温かい肉汁が出され、冷麺の汁は刺激的でなく、麺は歯…

ソウルのヨンヒ洞で水冷麺とビビム冷麺を出す冷麺専門店がピョンテク・コヨサジプ冷麺です。水冷麺は太く弾力のある麺に肉の香りが濃いスープを注ぎ、ビビム冷麺は辛くも塩辛くもないヤンニョムで出されます。緑豆チヂミは厚めに焼いて表…

加佐駅の近くでソウル式の昔風プルコギと冷麺、カルビタンを出す韓国料理店です。看板メニューのソウル式昔風プルコギは、モヤシと薄切りの牛肉をたっぷりの汁で煮て食べ、春雨も十分に入っています。 30年の経歴を持つ韓国料理の達人…

洪済駅の内側の路地にある冷麺の専門店です。甘辛い冷麺とマンドゥを販売しており、スープはおかわり自由でさらに飲めます。キオスクで辛さを弱・中・強の三段階から選んでから席に座ると、料理が出てきます。弱を選んでも辛さが残ります…

ソウルの新村にあるユクサム冷麺の専門店です。ビビン冷麺には辛いヤンニョムジャンが入っており、ユクスを注いで水冷麺のように食べられます。料理は注文するとすぐに出てきて、温かいユクスも一緒に出されます。肉の量は少ないほうです…

サムデ冷麺・ホンジェ店は、冷麺とマンドゥを扱う冷麺の専門店で、ホンジェ駅の近くのホンジェ洞にあります。水冷麺は澄んだスープに辛味・酸味・甘味のあるタデギを加えて食べ、マンドゥと一緒に注文する組み合わせもあります。冷麺は辛…

スラミョノク・ヨニ店は、ヨニ洞で冷麺を出す咸興冷麺の店です。細くて弾力のある麺に、辛くて酸味のある薬味を合わせます。 マンドゥやプルコギチョンゴルも一緒に楽しめます。30年の伝統を掲げており、マンドゥは一つずつ注文できま…

冷麺と炭火焼き肉、石釜ビビンバを一緒に提供するユクセム冷麺の梨大店です。水冷麺は薄氷の入ったスープで出され、ビビム冷麺はスープが別に付くので、半分混ぜて食べるのに向いています。 水と熱いスープはセルフで、注文と会計は店内…

ソウルでワンドンカツと冷麺を出す町の食堂です。ワンドンカツと冷麺、チョル麺、スンドゥブまでメニューの選択幅が広く、量も多いほうです。 カツの量はたっぷりで店内も清潔で、簡単な一食を食べる場所です。味は普通か食べられる程度…

ソウルでドガニタンとコムタンを提供するナジュコムタンネンミョンです。韓牛の骨を煮出して深く濃いスープに仕上げ、厳選したドガニを使っています。 牛肉料理とコムタンのスープは好評を集めました。料理の好みによっては口に合わない…

ソウルで咸興冷麺を出すホンガネミョンオクです。ビビン冷麺も提供しており、食客ホ・ヨンマンの白飯紀行で紹介された店です。 50年の伝統を持つ機械冷麺を出す店として紹介されました。ビビン冷麺はすっきりしていておいしいです。

ワンセスッテヤネンミョンは、ソウルでスンドゥブチゲ、ジェユク丼、ソンジ入りヘジャンククを出す店です。夕食にはヘジャンククを食べられ、代表メニューにはこの三つの料理が並びます。 ヘジャンククは見た目ほど辛くなく、店名から受…