城東の冷麺 (15件)

ソウルの聖水で冷麺とカルビ蒸しを出す冷麺の専門店です。冷麺は非常に細い麺で香ばしい味がし、カルビ蒸しは肉が柔らかくほぐれます。注文してから料理が出るのは早いほうですが、夏は待ち時間が生じます。平日の昼はオフィスの会社員で…

ソウルのクムホ洞にあるクンナム市場の路地で、冷麺とマンドゥを出す冷麺専門店です。粉唐辛子とごま油をたっぷりのせた辛いビビン冷麺が看板メニューで、ピョンユクとマンドゥのセットもあります。1966年からクンナム市場の一画を守…

サチョル冷麺は漢陽大学の同門会館の飲食店街の奥にあり、冷麺とマンドゥを売る冷麺の専門店です。水冷麺は醤油ベースのスープに薄氷とダデギをのせ、甘酸っぱくて少し辛い味を出します。漢陽大学で長く営業してきた老舗で、建物の内側の…

ソクチョミョノク・タルコッシクダンは、上往十里駅のセントラス商店街にある冷麺の店です。ミョンテ刺身冷麺と咸興水冷麺が中心で、マンドゥやスンデも一緒に注文できます。 キオスクで注文し、おかずと温かい肉スープはセルフで取る方…

ソウルのオフィス街の近くで釜山式のミルミョンを出すプサンミルミョンは、水ミルミョンとビビムミルミョンを提供する飲食店です。漢方薬の香りがするスープとタデギを使い、温かいスープも一緒に出されます。 釜山で食べていた味に近い…

ソウルの城東区クムホ洞でカルグクス（手打ち麺）とカルジェビ、マンドゥククを出す飲食店です。濃い煮干し出汁に店内で直接打った手打ち麺を使い、辛いカルグクスには春菊と海苔粉がのります。 水とキムチはセルフで取って行き、夜の注…

ソウル特別市城東区の金南市場の道路沿いで、咸興式の冷麺を出す冷麺専門店です。ビビン冷麺が代表メニューで、濃いめの甘い味と肉の出汁がこの店の流儀となっています。金湖駅から歩いて5分もかからない距離にあります。味付けは濃いめ…

聖水で冷麺と豚骨クッパを出す韓国料理店のテヤプです。水冷麺は味が濃すぎず酸味のないスープにそば粉の粒が感じられ、冷麺を注文すると小さなご飯も一緒に出ます。平日の開店時間に合わせてもすぐに席が埋まりますが、回転は速いほうで…

ソウルのヘンダンドンにあるソムンナンマッ・ハムンネンミョン・チョンムンジョムは、ハムンネンミョンと水冷麺、刺身冷麺、クッパを扱う冷麺専門店です。水冷麺、ハムンネンミョン、刺身冷麺から選択でき、クッパも注文できます。 冷麺…

冷麺と麦飯を出すコヒャンネンミョンは、クムナム市場の路地の奥にある市場の食堂です。麦飯にナムルとコチュジャンを混ぜて食べ、テンジャンチゲを添える構成が代表的です。 麦飯のテンジャンチゲにはアサリと大きな豆腐が入ります。ゴ…

ソウルで冷麺とビビン冷麺、王饅頭を出す小さな冷麺店です。冷麺にも薬味が入り、ビビン冷麺のように提供されます。 午前11時に開店し、午後6時30分ごろに閉めます。冬は月曜日が休みで、饅頭は1個単位でも販売しています。

ヘンダンドンの冷麺店、テグンミョノクは自家製麺の水冷麺とビビン冷麺、マンドゥ、テジブルコギを扱う店です。麺は細くて柔らかく、それでいて弾力があり、水冷麺は冷たく清潔感のある味わいで、ビビン冷麺は甘辛い味です。開業当時は冷…

ソウルのヘンダンドンにあるポンミルガ・ヘンダンジョムは、平壌冷麺の店です。平壌冷麺とスユクのほか、焼き餃子、ビビン麺、温麺も注文できます。 予約が必須で、江南区庁店と同じ直営店として運営されています。店内は狭い造りとなっ…

ソウルで冷麺とカルグクス（手打ち麺）、マンドゥククを出す古い粉食店です。冷麺とトックマンドゥククを提供しており、ビビン冷麺は辛味が強く、スープはおいしいです。 40〜50年前から通う常連がいて、今は嫁が受け継いでいます。…

ソウルの漢陽大学周辺にあるユクサムネンミョン・ハニャンデジョムは、冷麺に肉を添えて提供する店です。水冷麺とビビン冷麺があり、肉は基本で付いてきます。 大盛りの冷麺も用意されているため、たくさん食べる人に合います。冷麺は注…