新沙の冷麺 (7件)

チャンチュンドンで平壌冷麺とマンドゥ、プルコギを出す飲食店です。冷麺のスープは肉の香りがし、味付けは濃くないあっさりした側で、そば粉の麺は弱く弾力があります。 マンドゥは味付けを強くしていない北方式で中身がたっぷりしてお…

アックジョンミョノクは、狎鴎亭駅とアンダーズホテルの近くで冷麺とマンドゥを扱う冷麺の専門店です。冷麺はそば粉の含有量によって一般麺とプレミアム麺を選べ、肉出汁の香りが濃いほうです。マンドゥククと緑豆チヂミも一緒に扱ってお…

咸興面屋 狎鴎亭店は、狎鴎亭駅と東湖大橋を結ぶ高架の近くで、刺身冷麺を代表に水冷麺・カルビタン・マンドゥを出す咸興冷麺の店です。刺身冷麺は弾力のある麺に辛くなく淡い味付けを施し、熱い澄んだスープも一緒に出されます。昼食時…

ピョンヤンミョノク・トサンは、江南でピョンヤン冷麺と北韓式のマンドゥを出す冷麺の専門店です。水冷麺はそばの香りとあっさりしたスープが生きており、ビビム冷麺は控えめな味付けで辛く仕上がっています。1階はセルフサービスコーナ…

ピヤンオクは、ソウルの狎鴎亭で冷麺と北韓式の料理を出す冷麺の専門店です。あっさりとして澄んだスープの冷麺に、アボクチェンバンやマンドゥ、緑豆チヂミを添えています。清潭洞から狎鴎亭へ移転した経歴があり、水冷麺はそば粉の麺と…

ヒャンドンガは100%純そば粉の自家製麺で平壌冷麺を出す韓国料理店で、論硯洞（ノンヒョンドン）の鶴洞駅8番出口の近くにあります。代表メニューの平壌水冷麺は牛の肉の香りが濃く、少し甘くて塩気のある澄んだスープで出され、えご…

ハンソル冷麺 現代百貨店狎鴎亭本店は、狎鴎亭の現代百貨店地下フードコートにある冷麺の専門店です。水冷麺とビビン冷麺を出しており、スープは肉の出汁にヨルムキムチの汁を混ぜたような味です。 席でQRコードかキオスク、または注…