釜山のホルモン — 営業中 (21件)

海雲台へ向かう道沿いにある、アミジプ国際市場本店直営店は、タコ・コプチャン（牛ホルモン）・エビを入れたナッコプセのチョンゴルを出すタコ料理の専門店です。チョンゴルには春雨が基本で入っており、ラーメンは別に追加して食べる方…

プンニョンコプチャンは慶星大近くにあり、生のコプチャンと豚のマクチャンを焼き、ヤンニョムコプチャンとチョンゴルを出すコプチャン専門店です。コプチャンは特製のタレにニラを混ぜて食べ、最後にポックンパまで注文するのが代表的な…

釜山で豚のコプチャンを焼くコプチャン専門店がヘジョンコプチャンです。ハンバンコプチャンで二つの味を一度に楽しめ、チーズと豚皮、キムチポックムパプを添えられます。付け合わせのムール貝のスープはおかわりができ、カード決済も可…

チャガルチ駅の近くで練炭焼きのコプチャン（牛ホルモン）を出すのは、デヤンコプチャンです。塩味とタレ味の半々のコプチャンに、ネギの和え物と基本のソンジククが付いてきます。注文すると、外の練炭火で下焼きしたコプチャンが運ばれ…

サジク野球場の近くで、牛のコプチャンと羊のコプチャンを出す食堂です。モドゥムグイは店の人が焼いてくれ、焼きのあとには辛いチョンゴルを続けて食べる流れになっています。 ハツはやわらかく、羊はニンニクソースにつけて食べ、チョ…

釜山でコプチャン（牛ホルモン）焼きとチョンゴルを一緒に出すコプチャン焼きの専門店がチャクパクサ・ヤンコプチャンです。モドゥム・コプチャン・ヤン・テチャン（牛の大腸）は焼きで、チョンゴルは食事メニューとして楽しみます。地下…

ソマッコル本店は、韓牛のコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）・ヤン、チョンゴルとポックムパンを扱うコプチャン専門店で、海雲台の新市街地にあります。テチャンを注文するとテンジャンチゲが出…

釜山でヤンコプチャンを焼くコプチャン焼きの専門店です。座った席で店の人がヤンコプチャンを焼いてくれます。 釜山式のヤンコプチャンに焼酎を添える店です。最後にはキムチに巻いたおにぎりが出てきます。

釜山の海雲台で豚の希少部位とコプチャン（牛ホルモン）、テチャン（牛の大腸）を扱う焼肉店です。代表的なメニューは豚トロとモクグンサルで、精肉店を併設して肉質を活かしています。 駐車が可能で、基本のおかずも何種類か出ます。希…

釜山の西面でマクチャンとテチャン、コプチャンのチョンゴルを扱うマクチャン専門店です。焼き物はニンニクで味付けし、店員が直接焼いてくれます。遅い時間でも客が多く、待ちが発生します。二人で行くと肉の焼き物は三人前からなので、…

海雲台のコプチャン横丁でコプチャン・マクチャン・テチャンを焼いて出すコプチャン焼きの専門店です。テチャンとコプチャンは刺激の強くない味付けで食べ、コプチャンジョンゴルも注文できます。 隣のヘソンマクチャンの待ち列が30分…

釜山のスヨン食い倒れ通りにある、コプチャン（牛ホルモン）と皮を扱う古いコプチャン専門店です。コプチャンと豚の皮は焼いて出され、ニラと三種類のたれ、タコ炒めのたれを添えて食べる方式です。 注文した肉は早く出て、待っている客…

ミチンマクチャン・プサンソミョン店は、釜山の西面でコプチャンやマクチャン、豚の皮を焼く飲食店です。塩焼きのテチャンと味付けのテチャンは半々で注文すると、もやしとニラ、玉ねぎを一緒に焼いて食べます。 タブレットやキャッチテ…

ユジョンヤンコプチャンは釜山の水営コプチャン通りで、羊のコプチャン（牛ホルモン）を焼く専門店です。ニンニクをベースにしたタレを付けたコプチャンを、おばさんが直接焼いてくれ、おいしい食べ方も教えてくれます。10年、20年と…

釜山のヨンドンの住宅街にある店で、コプチャン焼きとコプチャン鍋を出します。看板メニューのコプチャン鍋は牛ホルモンにスジェビを入れ、ラーメンと締めの炒め飯まで続けて食べます。 鍋は味付けが濃く、ご飯を炒めて締める注文が多い…

海雲台（ヘウンデ）にある「ヘウンデソマッコル」は、焼いてくれるコプチャン（牛ホルモン）を提供する店です。焼きの手間が省けるため、気軽な一食として楽しめます。コプチャンの焼き物とチョンゴルを一緒に味わいたい場合や、辛いテン…

西面2番街の工具商店街沿いにあるコプチャン焼きの専門店です。小腸のコプチャンを焼き、コプチャンチョンゴルも出しています。 周辺は賑わっていても、店内は静かなほうです。近くのハンティンポチャのような店の影響で、食事中に騒が…

青ギワは釜山の水泳でテチャンとコプチャンを焼いて出すヤンコプチャンの専門店です。店員が自ら焼いて皿に盛り、おいしい食べ方まで教えてくれます。 基本3人前から注文でき、最後にはポックムパプも食べられます。ヤンコプチャンなの…

ロッテホテルから徒歩1分の場所に、プサンジンのコプチャン焼き専門店であるチャメ＆ヤンコプチャンがあります。テャンとコプチャンを焼いて食べる店です。注文したコプチャンは食べやすいように焼いてくれます。キムチマリ・ジュクバプ…

釜山のミョンジで、生マクチャンとヤンニョム・プルマクチャン、生サムギョプサルを炭火で焼いて食べるポンジャマクチャン・プサンミョンジ店です。生マクチャンは果物で熟成させて臭みを抑え、当日に一度焼き目をつけて出します。予約と…

釜山でクロソイの刺身と刺身の盛り合わせを出す韓国式の刺身店です。カップルセットとメウンタン（魚の辛い鍋）、店主が作った手作りチーズがメニューにあり、サイドメニューも出されます。店の前には二、三台を停められ、隣には有料駐車…