南区のホルモン (13件)

ヨンマクチャン・キョンソンデプギョンデ店は、マクチャン（牛の第四胃）とネンサムを出す焼肉店で、キョンソンデ駅とプギョンデ駅の近くにあります。マクチャンは臭みがなく香ばしく、外側は弾力があり中は柔らかい食感が特徴です。店員…

釜山のプギョン大学前にある韓国料理店で、スンデとコプチャンを入れたチョンゴルを提供しています。エゴマの葉・野菜・タンミョンサリをのせたチョンゴルはエゴマの粉を加えて煮込み、最後にスープでご飯を炒めて食べる方式です。食事の…

プンニョンコプチャンは慶星大近くにあり、生のコプチャンと豚のマクチャンを焼き、ヤンニョムコプチャンとチョンゴルを出すコプチャン専門店です。コプチャンは特製のタレにニラを混ぜて食べ、最後にポックンパまで注文するのが代表的な…

テボンコプチャン・プギョンデ本店は、プギョンデとキョンソンデの学生街にある駅の近くに位置するコプチャン（牛ホルモン）の店です。韓牛のコプチャンと羊のコプチャンを無制限で提供しています。 下ごしらえした羊のコプチャンと韓豚…

釜山のヨンドン、キョンソン大学の近くでコプチャンとマクチャンを出すコプチャン専門の飲食店です。辛い味付けの野菜コプチャンと塩焼きのマクチャンはあらかじめ火を通して提供され、春雨と玉ねぎ・野菜が一緒に出されます。 エゴマの…

釜山のムンヒョンドン・コプチャン通りで、コチュジャンだれの豚コプチャンを焼くチルソンシクタンは、映画『友へ チング』の撮影地として知られています。下焼きしたコプチャンを練炭火の穴あき鉄板に載せて焼き、ネギのあえものやチョ…

釜山の龍湖洞で、コプチャン（牛ホルモン）の炒め物を出す専門店です。ご飯を炒めて食べる形で、味付けしたコプチャンを楽しめます。コプチャンを食べ終えると、スジェビ（すいとん）か辛いラーメンのどちらかがサービスで出てきます。コ…

釜山のヨンドンの住宅街にある店で、コプチャン焼きとコプチャン鍋を出します。看板メニューのコプチャン鍋は牛ホルモンにスジェビを入れ、ラーメンと締めの炒め飯まで続けて食べます。 鍋は味付けが濃く、ご飯を炒めて締める注文が多い…

釜山でコプチャンとチョンゴルを出すムンヒョン・ハルメ・コプチャンです。コプチャンは練炭火で焼いて香ばしさを加え、チョンゴルは刺激の強くない味付けで提供されます。長く通う常連が続いている店で、コプチャンは十分に焼いて食べる…

テグパンヤウォルマクチャンは、釜山で豚マクチャン（牛の第四胃）とオドドクサルを提供する料理店です。豚マクチャンは平たい形で出され、オドドクサルはカルビ味のたれによる味付けです。 豚マクチャンとオドドクサルを一緒に注文する…

釜山でコプチャン（牛ホルモン）の焼きとコプチャン鍋を出す飲食店です。小腸のコプチャンとコプチャン鍋を一緒に注文できます。駐車スペースは十分ではありません。焼きとコプチャンの量は少なめです。

釜山の大学街、学校の前に位置するコプチャン焼きの専門店、生活コプチャンです。代表メニューは韓牛コプチャンと、ヨムトン・テチャン・ヤン・コプチャンの盛り合わせで、コプチャンチョンゴルも一緒に注文できます。 焼き物と鍋、ポッ…

釜山でコプチャン（牛ホルモン）とコプチャン鍋を出すイモラン・ヤンコプチャンです。モドゥム・ヤンコプチャンは、店の人が客の食べる速さに合わせて焼く速さを調整し、おかずとソースも一緒に出ます。 注文は3人前から可能で、足りな…