蓮堤のホルモン (11件)

釜山でヤンコプチャンとソヤンコプチャンを焼いて出すチョンガネ ソヤンコプチャン（チョンガネ・ソヤンコプチャン）です。コプチャン（牛ホルモン）を食べたあとにコプチャンジョンゴルとテンジャンチゲで締めるのが代表的な流れです。…

釜山でヤンコプチャンとウサムギョプを扱うブース形式の食堂が並んでいます。番号が付いたブースの店員が、コプチャンとウサムギョプを目の前で焼き、パキムチと一緒に出します。 ブースは1番から12番まであり、午後4時から営業して…

蓮山駅の近くでマクチャン（牛の第四胃）を出す専門店です。蓮の葉で熟成させたマクチャン（牛の第四胃）を一度焼いてから提供するため、臭みがなく柔らかく香ばしく食べられます。セルフバーには野菜・キムチ・ニンニク・玉ねぎの酢漬け…

釜山の路地の奥にある4階建ての建物に入るコプチャン（牛ホルモン）の店で、特ヤン・韓牛コプチャン・韓牛の心臓を出します。特ヤンは硬くなく柔らかく、テチャン（牛の大腸）は香ばしく、店主が自分で栽培した野菜と季節ごとに変わるキ…

釜山でコプチャンを扱う店がジンコプチャンです。コプチャンのさまざまな部位と特別な生肉を焼いて食べる形式になっています。 店員が直接焼いてくれ、外国人客にはスープも出されます。ポックムパプと数種類の副菜も一緒に提供されます…

釜山でコプチャンやテチャン、牛ホルモン、牛の心臓を扱うコプチャン料理店です。テチャンは炭火で焼き、韓牛のコプチャンのチョンゴルには旬の野菜をたっぷり載せて出します。 オープンキッチンと煙の心配が少ない換気設備を備えており…

チャンバクサヤンコプチャンチョンムンジョム・ヨンサンチギョンジョムは、釜山にあるコプチャン（牛ホルモン）焼きの専門店です。牛ホルモンの盛り合わせとコプチャンラーメンを提供しています。 コプチャンはスタッフが焼き上げます。…

蓮山ロータリーのコプチャンセンターには、コプチャン（牛ホルモン）を扱う韓国料理店が集まっています。コプチャンを中心に、特殊な部位も味わうことができ、店ごとに5番店・12番イモのように呼ばれています。昔のスタンドバー風の空…

タルグボル・マクチャンは、釜山でマクチャン焼きと鍋料理を提供する飲食店です。マクチャンは歯ごたえがあり、やわらかく焼いて食べます。 マクチャン焼きの後に、焼酎を添えて辛みのある鍋料理を味わう食事もできます。マクチャンと鍋…

釜山でコプチャン（牛ホルモン）焼きとコプチャン鍋を提供する、ムンヒョンデバクコプチャンです。セットメニューでは、2つの料理を一緒に味わえます。 2人分の小サイズに白ご飯を加えると、満腹になる量を食べられ、炒めご飯も注文で…

釜山にあるコプチャン（牛ホルモン）の店です。ハンハン焼きは3人前から注文でき、コプチャンは焼かれた状態で出てきます。ソコプチャンジョンゴルを注文すると、うどん・春雨・ラーメンの追加ができ、ポックンパは店の人が目の前で炒め…