海雲臺のホルモン (13件)

海雲台へ向かう道沿いにある、アミジプ国際市場本店直営店は、タコ・コプチャン（牛ホルモン）・エビを入れたナッコプセのチョンゴルを出すタコ料理の専門店です。チョンゴルには春雨が基本で入っており、ラーメンは別に追加して食べる方…

海雲台のコプチャン通りにあるヘソンマクチャンジプ本店は、マクチャンとテチャン、コプチャンジョンゴルを出すマクチャン専門店です。コプチャンはチョンゴルでのみ注文でき、マクチャンとテチャンの焼きは3人前から受け付けます。テー…

オバルタン・釜山海雲台店は、特殊部位とコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）を炭火で焼いて出すヤンコプチャン店で、海雲台にあります。テャン焼きやテチャンをはじめとする肉は、味付けが濃すぎず自然な味わいを生かして出…

退勤キル・スクブルマクチャンは、テグ式のマクチャン（牛の第四胃）とスクブルカルビサル、テジコプテギを扱う焼肉店で、海雲台セントムシティのキュービーeセントム1階にあります。果物に漬けたマクチャン（牛の第四胃）は臭みがなく…

オマクチプは釜山の海雲台にあるコプチャン（牛ホルモン）焼きの専門店です。国産の炭火でチャドルバギから始め、テチャン（牛の大腸）と特ヤンを食べ、最後にヤンパプで締める流れになっています。 テチャン（牛の大腸）は下焼きされた…

海雲台のマクチャン通りにあるヘウンデ・ダリン・マクチャンは、マクチャンとコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・塩心を焼いて食べるコプチャン焼きの専門店です。混ぜ焼きには塩心・コプチャン（牛ホルモン）・テチャン（…

釜山の海雲台、チャンサン駅近くにあるコプチャン専門店です。ヤンコプチャンハンパンにはヤンとテチャン、ソチャンが一緒に盛り付けられ、特製ソースにつけて食べます。予約制で営業しているため、落ち着いて食事を楽しめます。店主が最…

海雲台のエルシティにあるヘソンマクチャンジプ・エルシティ店は、マクチャン焼きとチョンゴルを出す飲食店です。モドゥムにはヨムトン・マクチャン・テチャン・コプチャンが入っており、店員が肉をほとんど焼いてくれます。テチャンとチ…

海雲台の佐洞で、牛の第四胃のマクチャンと豚肉の盛り合わせ焼きを出すマクチャン専門店です。サムギョプサルと豚トロも提供し、部位に合わせて異なるソースを添えます。10年以上続く古い店で、店員が肉を焼いてくれます。チョングッチ…

元祖海雲台マクチャン家は、海雲台のマクチャン横丁でマクチャン・テチャン・コプチャンジョンゴルを扱うマクチャン専門店です。マクチャンとテチャンは下焼きされた状態で運ばれ、店員が焼いて切り分けます。コプチャンジョンゴルにはニ…

釜山でコプチャン（牛ホルモン）焼きとチョンゴルを一緒に出すコプチャン焼きの専門店がチャクパクサ・ヤンコプチャンです。モドゥム・コプチャン・ヤン・テチャン（牛の大腸）は焼きで、チョンゴルは食事メニューとして楽しみます。地下…

ソマッコル本店は、韓牛のコプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）・ヤン、チョンゴルとポックムパンを扱うコプチャン専門店で、海雲台の新市街地にあります。テチャンを注文するとテンジャンチゲが出…

釜山の海雲台で豚の希少部位とコプチャン（牛ホルモン）、テチャン（牛の大腸）を扱う焼肉店です。代表的なメニューは豚トロとモクグンサルで、精肉店を併設して肉質を活かしています。 駐車が可能で、基本のおかずも何種類か出ます。希…

釜山の海雲台にあるパルパルヤンデチャンは、牛のホルモンであるコプチャンやテチャン、心臓を炭火で焼いて出すコプチャン焼きの専門店です。コプチャンとテチャン、心臓の盛り合わせで複数の部位を味わい、テチャンの香ばしさと特牛のコ…

釜山でマクチャン（牛の第四胃）を出すマクチャン専門店がハテガビ・ミョンプム・テグ・センマクチャン本店です。マクチャンは店主が直接焼き、マクジャンと香ばしいソースを添えます。マクチャンとチョンゴルを一緒に売る店です。マクチ…

海雲台のコプチャン横丁でコプチャン・マクチャン・テチャンを焼いて出すコプチャン焼きの専門店です。テチャンとコプチャンは刺激の強くない味付けで食べ、コプチャンジョンゴルも注文できます。 隣のヘソンマクチャンの待ち列が30分…

釜山の盤如洞でコプチャン（牛ホルモン）焼きとコプチャン鍋を出す古い店です。下焼きしたコプチャン（牛ホルモン）を練炭火で客が直接焼き、コプチャン鍋にはテチャン（牛の大腸）・コプチャン（牛ホルモン）・センマイ・心臓とエゴマの…

釜山の海雲台で、特ヤンとコプチャン（牛ホルモン）を焼いて出すコプチャン焼きの専門店です。特ヤンは厚みがあって柔らかく、テチャン（牛の大腸）は裏返して内側の脂を落として焼き、赤い味付けの焼き物もあります。 年配のスタッフが…

海雲台駅のすぐ前でマクチャン焼きとテチャン焼きを出すコプチャン（牛ホルモン）焼きの専門店です。マクチャン・テチャンと牛の小腸のチョンゴル、ポックムパプを一緒に食べる構成が中心となっています。 最初の注文は3人前以上、追加…

海雲台区庁の裏手で、ソウル式の小コプチャン（牛ホルモン）とテチャン（牛の大腸）を焼くコプチャン焼きの店です。コプが詰まったイパルコプチャンと28コプチャンは下焼きしてから切り分けられ、ニンニクとニラも一緒に出されます。 …

ポハンファンソコプチャン・ヘウンデジョムは、釜山の海雲台にあるコプチャン（牛ホルモン）店です。コプチャン（牛ホルモン）やチャドルパギ、マクチャン（牛の第四胃）などを扱い、盛り合わせでは複数の部位を味わうことができます。 …

釜山で特ヤン・テチャン・コプチャンを炭火で焼いて出すコプチャンの専門店です。特ヤンとテチャン、コプチャンを食べた後はテンジャンチゲで締めます。ホール担当のスタッフがテーブルごとに直接焼いてくれ、焦げないように焼く方法を教…

ムンヤンコプチャンは海雲台の裏通りで牛のホルモンを焼くコプチャン焼きの専門店です。テチャンとコプチャン、コプチャンジョンゴルを出し、モドゥムは店の人がすべて焼いてくれます。 店内は清潔で、食器やテーブルもきれいです。テチ…

海雲台（ヘウンデ）にある「ヘウンデソマッコル」は、焼いてくれるコプチャン（牛ホルモン）を提供する店です。焼きの手間が省けるため、気軽な一食として楽しめます。コプチャンの焼き物とチョンゴルを一緒に味わいたい場合や、辛いテン…

シェプドゥレコプチャンイヤギブジャコプは、釜山で韓国式のコプチャン（牛ホルモン）の盛り合わせと、日本式のもつ鍋を扱う店です。シェフがあらかじめ調理して提供するため、焼く時間を短縮し、肉が焦げるのも防ぎます。 コプチャンと…