釜山の刺身 (182件)

釜山の影島（ヨンド）にあるヘニョチョン入口付近で、マグロの水刺身とマグロの尾肉ステーキを出す店です。マグロと野菜を取り出して丼のように食べ、酢と出汁を加えて浦項式の水刺身として混ぜます。辛いマグロの尾肉ステーキも一緒に出…

釜山で天然の刺身と海鮮の副菜を出すヨリサフェッチプです。天然の刺身のセットには貝や海鮮などの料理がコースのように続きます。 副菜は皿があふれるほど続き、食べる速さより出てくる速さのほうが速いです。刺身そのものはサイドの料…

釜山の西面で刺身と熟成刺身を出すソンウォン・フェッチプです。スズキや大ぶりの刺身に加え、おかずと付き出しが多く一緒に出ます。 2階には広い個室があり、駐車場は4時間無料なので、20人の団体行事にも対応できる店です。市場の…

釜山の影島にある南港洞市場の中に、ヒラメやクロソイ、コノシロなどの刺身を出す刺身店があります。刺身はやわらかく、しっとりとした食感が特徴です。 刺身の量が多く、付け合わせも何種類も並びます。市場の中にあるため、海辺の店よ…

釜山で本マグロだけを扱うマグロ専門店がイガチャムチ・プサンです。本マグロの部位だけでコースを組み、食前のお粥とカニ風味の味噌汁、熟成した大根の漬物まで続きます。ネイバー予約のうえ来店前の確認が必要で、用意したマグロと熟成…

釜山の龍湖洞で刺身と会食用の料理を出すケミフェッチプです。天然のブリの刺身と刺身の盛り合わせを中心に、フェドッパプやムルフェ、刺身定食も用意しています。 刺身にはクロソイが一匹入ったメウンタン（魚の辛い鍋）が基本で付き、…

釜山の新英州市場で刺身と刺身ビビンバを出す市場の刺身店です。旬の刺身の盛り合わせと昼の刺身ビビンバを提供しており、刺身ビビンバは大きな器に盛られて自分で混ぜて食べる方式です。 メウンタン（魚の辛い鍋）は魚の生臭さがなく、…

刺身の和え物と海鮮チヂミなどの酒の肴を出す居酒屋で、ソドン・ミロ市場の農協銀行裏の路地にある2階の店です。刺身の和え物は新鮮で、海鮮チヂミもおいしいです。30年余りの伝統を受け継いできた老舗で、代々商売を続けてきました。…

釜山の刺身専門店であるプサンフェッチプでは、ズワイガニの食べ放題を提供しています。店員がズワイガニを自動的に補充してくれます。 カニの身を使ったスープと炒飯も一緒に出されます。ズワイガニ以外に選べる料理は多くありません。

釜山の元祖チョンジョ刺身店は、クロソイ・ヒラメ・マダイ・ブリの刺身の盛り合わせを出します。刺身の盛り合わせにはエビフライとメウンタン（魚の辛い鍋）が付きます。 刺身の味は良いです。テーブルが狭く、店内が騒がしいのが短所で…

釜山の小さな漁村で洛東江を眺めながら天然の刺身を出すマンソンフェジプです。天然の刺身の盛り合わせとセコシ（骨ごと薄切りの刺身）を中心に提供しており、刺身の量も多めです。2階から洛東江を眺めながら食事ができます。トダリチュ…

ヨンマフェッチプは釜山の水辺公園で、広安大橋を近くに見ながら活魚の刺身を味わえる刺身専門店です。刺身にはおいしいおかずとサイドメニューが付き、窓の外には広安大橋の夜景が広がります。広安大橋が目の前に見える水辺の席で食事が…

海雲台へ移転拡大したプサンカッチノルは、刺身の盛り合わせとブリを出す釜山の刺身専門店です。刺身の盛り合わせの後には、魚の身とアワビが入ったメウンタン（魚の辛い鍋）が出て、付け合わせとしてワカメスープ・チヂミ・カイコのさな…

釜山の龍湖洞（ヨンホドン）のソプジャリで刺身とウナギを扱う刺身店です。主に天然の刺身材料を扱っており、ウナギ焼きは生きたウナギで楽しむ方式です。 ウナギは量が多めで、駐車場を利用することができます。価格帯があり、床は湿っ…

釜山の温泉場にあるクムホフェグァンは、刺身と海鮮料理を出す食堂です。午後4時30分から開店するため、早めに夕食を始められます。刺身定食にはサラダと揚げ物が付き、最後に辛いメウンタンが供されます。席数が少ないため待ち時間が…

釜山のヨンサンドンで刺身と刺身丼、刺身定食を出す刺身料理店です。昼の特選として刺身丼と刺身定食が出され、夜には刺身の盛り合わせが用意されます。天然の刺身は早く売り切れ、平日の昼も客が多いです。刺身の後にはメウンタン（魚の…

釜山のチャガルチ市場の中にあるテソン・フェッチプは、焼き魚を出す店です。焼き魚は種類がいくつかあり、大きな魚を焼いて提供します。 魚はすぐに揚げる方式で出され、外はカリッとしていて中はしっとりしています。おかずは普通の水…

大バクフェッチプ南浦店はマグロ・サーモン・活魚の刺身を扱う刺身専門店で、釜山の南浦洞とチャガルチ市場の近くに位置しています。刺身の盛り合わせには三種類が一緒に提供され、サーモンは刺身だけでなくサーモンの頭の焼き物としても…

釜山のチャガルチ市場にある刺身専門店、チュンチョンドフェッチプは刺身と魚の焼き物を出す店です。魚の焼き物とウナギスープを提供し、基本のおかずも添えられます。 主人夫婦は気さくに対応し、料理も清潔感があります。メウンタン（…

釜山でイカの刺身を出す刺身専門店がククチェ・オジンゴです。イカを千回包丁で切り、糸のように細く削って提供し、イカの水刺身や練り物スープ・卵スープも一緒に並びます。 屋外席があり、イカの刺身はご飯の上にのせて寿司のように食…

釜山のチャガルチ市場2階にあるハドンフェッチプです。刺身とアナゴ、コムジャンオを出しており、キムチも美味しいです。 2階の17番店舗として案内されています。1階の水産物店舗で生きている貝類を選び、2階へ持って行って食べる…

プサン（釜山）クソドンにある町の刺身店、サンソン・フェッチプです。活魚の刺身を出し、チョノの時期にはチョノを薄いセコシに切り、ポルラクやヨルギフェのような魚も扱います。刺身は注文の際に希望の長さと厚さを伝えることができ、…

文化フェッチプは、釜山の七岩の海辺にある刺身店で、天然の刺身とアナゴの刺身・焼き物を出します。冷たい刺身スープのムルフェは冷たく、刺身丼には刺身が多く入り、メウンタン（魚の辛い鍋）も一緒に出るほうです。七岩の灯台と海が見…

釜山の西面、富田洞のヨングァンドソギルにある天然物の刺身の専門店です。ブリの刺身やクロソイ、生きている国産のタコを出しており、クロソイの焼き物も添えられます。3階まで団体向けの空間があり、10人前後は2階の特別室を利用し…

釜山の西面で刺身を出す刺身専門店です。刺身は薄く切って提供され、食感が良いです。基本のおかずはメイン料理の後にも出ないため、別途頼む必要があり、サイドディッシュが足りません。刺身の量は少ないほうです。

タムラムルフェは釜山の影島（ヨンド）南港（ナムハン）市場の路地にあり、済州式のスズメダイの刺身と焼き魚を出す刺身専門店です。スズメダイの刺身は細切りにした刺身を甘いタレで和え、水を別に注がず混ぜて食べる方式です。注文と同…

釜山で熟成した刺身と生エビを一緒に出す海鮮食堂がチョンボンです。刺身の盛り合わせはサーモン・ヒラメ・タイ・ブリで構成され、海苔とおかずが添えられ、画面でおいしい食べ方も案内しています。 刺身の盛り合わせの待ち時間は1時間…

プジョン市場の中にある刺身店で、大ブリの刺身と水刺身を提供しています。看板メニューは大ブリと龍宮水刺身で、ブリは厚みのある身とほどよく乗った脂が特徴です。2階にも食事スペースがあり、近くの公営駐車場を利用できます。刺身に…

釜山の広安里・ミンナクスビョン公園にあるファングムバダは、天然物の刺身を中心に出す刺身店です。指ほどの厚みがある刺身と多様なおかずが一緒に供されます。1992年に開店した店で、部屋ごとにアンコウ・カレイ・シタビラメといっ…

釜山のヨンドフェッチプでは、イカ、ブリ、刺身の盛り合わせを出しています。刺身を注文すると、メウンタン（魚の辛い鍋）とカレイの焼き物も一緒に出ます。 料理は注文後20分以上かかる場合があるため、予約して訪れる形になります。…

クァンジン・ファロフェッチプは、釜山の機張（キジャン）・テビョン港のすぐ前に位置する刺身の専門店です。看板メニューは、メルチフェムチムとメルチチゲ、メルチクイ、メルチティギムを一度に味わえるメルチセットです。メルチフェム…

釜山の安楽駅近く、安楽市場の奥でヒラメやコチ、ブリ、コノシロなどの刺身を出す刺身店です。冬のブリは部位ごとに提供し、メウンタン（魚の辛い鍋）も添えます。 刺身とチゲダシが一緒に出て、メウンタンも注文できます。価格帯は高め…

釜山のチルアム海岸で天然の刺身と海ウナギの焼き物を出す刺身店です。アナゴの刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）を看板料理としており、メウンタンにはパモリプの香りがして、直接捕ってきた天然の魚も使います。 チルアム海岸と夜の海が…

釜山で刺身と海鮮料理を出す刺身店です。刺身はコースか盛り合わせで注文する方式があります。メウンタン（魚の辛い鍋）とヘムルタンは刺身と一緒に注文でき、海鮮が多く入ったヘムルタンは量が多いです。注文してから料理が出るのが遅い…

釜山の町の刺身店、ワンガバクガは刺身と水刺身を中心にランチコースを出しています。Aコースには刺身・刺身和え・水刺身・寿司・マンドゥ・揚げ物・焼き魚・メウンタン（魚の辛い鍋）が一緒に並びます。 昼時には客が多く入り、素朴な…

釜山のチルアムで天然の刺身とアナゴの刺身を出すスリムフェッチプです。アナゴは水気を切って細かく切り、香ばしく仕上げており、刺身の盛り合わせや天然のブリ・タイも味わえます。 30年以上営業している一般家庭の形の部屋食堂で、…

釜山で刺身の盛り合わせとコノシロの刺身を出すイルミフェッチプです。コノシロの刺身は厚めに切ったり、いくつかの方法で切り分けて一つの膳に盛り付けます。 店の前の水槽は清潔に管理されています。刺身は厚くて柔らかいものの量は少…

釜山でコチカレイの刺身と水刺身、さまざまな海鮮を出す飲食店がクムガンムルフェです。水刺身は基本のコチカレイ水刺身と海鮮が加わる混ぜ水刺身の二種類に分かれ、貝焼き・キノコ焼き・シジミスープが基本のおかずとして出ます。予約制…

釜山のチルアムリ海岸でアナゴの刺身とアナゴの焼き物を出す刺身店です。細かく刻んだアナゴのセコシと刺身の盛り合わせ、刺身の混ぜご飯を味わえます。30年以上営業を続けており、2階からは海が見え、テイクアウトもできます。団体の…

釜山で天然物の刺身を出すソンチャン・フェッチプは、刺身の専門店です。ブリやヒラメの刺身、メウンタン（魚の辛い鍋）、ムグンキムチを味わうことができます。小さな部屋がいくつかあり、少人数の集まりや会食に利用しやすい造りになっ…

チルアムにあるアナゴ専門の刺身店です。アナゴのセコシは骨ごと刻み、豆粉とチョジャンにつけて食べます。食事としてアナゴの皮のメウンタン（魚の辛い鍋）が出て、メウンタンも美味しいです。客が集中すると店内は慌ただしく騒がしくな…

セバダフェッチプは釜山の左洞在来市場の中で、天然物の刺身と刺身の盛り合わせ、雑魚の刺身を出す刺身店です。天然物の刺身と刺身の盛り合わせは活魚の刺身として、雑魚の刺身は熟成した刺身として提供され、メウンタン（魚の辛い鍋）も…

釜山のチャンジョン駅近く、チャンジョンドンにあるカゴド・フェッチプは、天然の刺身とコノシロの刺身、メウンタン（魚の辛い鍋）を出します。厚切りの刺身と基本のおかずが並び、サービス品のチョルも添えられます。 集まりは2階で開…

オヨンオは釜山でサーモンを扱う飲食店です。看板メニューのサーモンは、やわらかく熟成させた形で提供されます。 サーモンと一緒に基本的な菓子のあてや揚げ物といった付け合わせも出ます。夏には開放感のある雰囲気の中で楽しめます。

釜山でマグロの食べ放題を提供するマグロ専門店がトンイルチャムチです。部位ごとに六種類のマグロが出され、おかずとサイドメニューも一緒に並びます。 店員がマグロの部位を教えてくれて、おかわりもよく対応してくれます。最初の皿と…

デヨン刺身店は、釜山の大新洞市場の路地の中で、マクフェ風の活魚の刺身を出す刺身店です。刺身は刺身の盛り合わせの小・中・大のサイズから選べます。メウンタン（魚の辛い鍋）は刺身を注文すると無料で出て、食事もできます。おかずは…

釜山の東三市場にある刺身の専門店で、天然の刺身や活魚の刺身、水刺身、メウンタンを出します。ヒラメやクロソイ、カスンヨなどから刺身を選ぶことができ、水刺身は酢の味が強くない方式で提供されます。テーブルごとに刺身か料理を一つ…

釜山の甘川でブリの熟成刺身と刺身の盛り合わせを扱う刺身専門店です。大ブリの特大サイズには肝のスユクとユッケ、頭の焼き物が付き、メウンタン（魚の辛い鍋）は調味料を使わずに煮込みます。テイクアウトと配達に対応し、店内での食事…

釜山で刺身と韓国式の海鮮料理を出す刺身専門店が、ソヨンフェジプです。刺身は状態がよく、おかずも一緒に出されます。 細い路地の奥の入り組んだ場所にあるため、向かう際は場所を事前に確認しておきましょう。店主は客をよく気遣う応…

広安里の端にある海鮮食堂で、刺身の冷たいスープ料理と炭火焼きのウナギ、ウナギスープを出しています。刺身の冷たいスープ料理には麺とご飯が添えられ、ウナギはタレにつけて食べます。 窓の向こうに広安里の海が一望でき、駐車場は広…

釜山の安楽洞にある西院市場の中で刺身を出すチョンドンジン・ヘドリ・フェッチプです。厚めに切った刺身を冷たい皿に盛り付けます。 店内は改装されていて清潔で、おかずの種類も豊富です。刺身は新鮮で、メウンタン（魚の辛い鍋）はさ…

釜山の機張郡で刺身とウナギの焼き物を出す刺身店です。カレイの水刺身と刺身の盛り合わせ、ぶつ切り刺身を提供し、寿司も追加できます。 魚は新鮮で、料理と店内は清潔に保たれており、おかずも付きます。駐車は不便です。

釜山の町の商店街で刺身と水刺身を出す刺身店がヨウソンジャンです。刺身と水刺身にメウンタン（魚の辛い鍋）まで続くメニュー構成になっています。 事前に予約しないと利用できず、テーブルの数は少なめです。商店街の駐車場は狭いです…

釜山で刺身とアカガイ定食を一緒に出すイバクサフェッチプです。アカガイ定食と刺身定食を提供し、おかずが豊富に出て、刺身と基本の海鮮は新鮮です。 広い店内なので3、4人の集まりや会食で訪れる場所です。簡単に刺身だけを食べるに…

釜山のチルアムにある刺身店で、アナゴの刺身と各種の刺身を出します。アナゴの刺身はかき氷のように薄く切り、キャベツときな粉の和え物と包み野菜を添えて食べます。2階では港と灯台を背景に食事ができます。料理の値段は高いほうです…

ハンマウムフェセンターは海雲台の海水浴場の近くで天然の活魚の刺身と海産物を扱うフェセンターです。タイ・ヒラメ・ブリの刺身に、サザエ、ホヤ、タコのゆで刺身、アワビなどの海産物の付け合わせが一緒に出されます。 刺身はセッティ…

釜山で厚めの刺身を出す町の刺身専門店が、ムルコギジャリです。ブリの刺身と熟成刺身が看板として出され、寿司も注文できます。 駐車場はかなり広く、刺身料理は夜だけ注文できます。昼は刺身入り冷麺や刺身丼だけが可能です。

釜山で刺身を選んでその場で食べる刺身専門店がシンドンアフェセンタです。1階では刺身を直接注文し、その場で食べられます。2階や3階では刺身を選び、チョジャンチプ方式で食べます。1階では目の前で刺身をさばいてもらい、足りなけ…

釜山で刺身や刺身の混ぜご飯、メウンタン（魚の辛い鍋）を出す市場フェッチプは、活魚を扱う刺身店です。地下一階の魚市場で刺身を選んだあと、二階のチョジャンチプで食べる方式です。 その日その日に入荷した活魚をすぐに締めて出し、…

釜山の影島でカレイの刺身を使った水フェとミルメギタンを出す古い店です。刺身とキャベツ・芽キャベツを先に薬味で和え、その後で出汁を注ぎ、サンチュや大豆粉と一緒に食べる方式です。 初めて訪れると店主が薬味を調整してくれ、昼時…