松亭の刺身 (6件)

釜山で刺身とコムジャンオを一緒に出す刺身店がサングネ・フェッチプです。熟成刺身と天然の刺身を提供し、ヤンニョム・コムジャンオはポックムパプで締めくくることができます。 刺身が出る前に濃く深い魚のミヨククが運ばれ、ヘムルタ…

ヨンビョン・フェッチプは釜山の松亭で、ヒラメの細切り刺身を出す古い刺身店です。小さめのヒラメを骨ごと細かく切って一人用の皿に盛り、手作りのチョジャンと特製サムジャン、大根を添えて食べる形になっています。40年の伝統を受け…

釜山の松亭海水浴場の近くにある小さな刺身店、ソンジョンフェッチプです。刺身の盛り合わせは厚めに切られ、弾力とやわらかさのある食感が生きています。 刺身の後には、テンジャンを入れてじっくり煮込んだメウンタン（魚の辛い鍋）を…

釜山の海辺にある小さな港で、天然の刺身と刺身の盛り合わせを出す市場の刺身店です。刺身は幅広く厚めに切り、噛みごたえを生かしています。 刺身と一緒にメウンタン（魚の辛い鍋）と魚の焼き物も出る店です。道路沿いからすぐには見え…

デハは釜山の松亭海水浴場メイン道路から一つ路地に入った場所にある刺身店で、厚めに切った刺身を出します。刺身の盛り合わせにはメウンタン（魚の辛い鍋）が含まれ、ご飯は別に注文する形です。秋にはコノシロも登場します。午前11時…

釜山の松亭海岸のすぐ前に位置し、刺身と水刺身を出す刺身店です。刺身丼やメウンタン（魚の辛い鍋）、魚の煮付けも一緒に提供される形式です。団体客を受け入れる店です。水刺身と刺身の盛り合わせは量が少なめです。