沙下の刺身 (6件)

釜山の沙下区にある刺身店で、本マグロの希少部位を数種類提供しています。カマ、ホホ、腹などの部位を一度に味わうことができ、店主が部位ごとの食べ方を説明します。 大きなマグロを自ら選んで仕入れ、淡白な部位はごま油と塩で、脂の…

釜山のクェジョンから東洲大学へ向かう道にあるナムヘダリン・フェッチプは、熟成させた刺身を出す刺身店です。刺身とタイ定食を注文すると、イシダイ・クロソイ・ヒラメの熟成刺身が一人用の皿で出て、最後に頭の蒸し物と澄ましのチリ（…

釜山のムルゴギ・フェッチプは、ヒラメやクロソイ、刺身の盛り合わせを扱う刺身専門店です。特大を注文すると、刺身に添える料理やおかずが数種類出てきます。 刺身が出る前から基本のおつまみが並び、刺身を食べられない人が食べられる…

釜山のクェジョンで刺身の盛り合わせとマグロを出す刺身店がケムです。刺身の盛り合わせを中心に、鮭の頭焼きやタイのチリといったサービス料理も一緒に出ます。 店内は広くないため、平日は午後7時前、週末は午後6時30分前までの予…

釜山の甘川でブリの熟成刺身と刺身の盛り合わせを扱う刺身専門店です。大ブリの特大サイズには肝のスユクとユッケ、頭の焼き物が付き、メウンタン（魚の辛い鍋）は調味料を使わずに煮込みます。テイクアウトと配達に対応し、店内での食事…

釜山で活魚の刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）を出すチョジャンチプのドンベクフェッチプです。前の魚市場や活魚センターで刺身を選んで持ち込み、食べながらメウンタンを添える方式です。 刺身は希望する方法に合わせて切ってくれ、刺身…

コソンフェッチプは、ハダンオゴリ近くで刺身と海鮮を出す刺身専門店です。刺身の盛り合わせ・チョノフェ・ブリを注文でき、さまざまな付け合わせも一緒に出ます。 昼の特選のフェビビンバを注文すると、温かいケランチムとメウンタン（…

多大浦の海辺の近くで、シンア・ミルチ・イシダイ・コチの刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）を出すカモメ刺身店です。刺身の下処理が丁寧で、おかずと辛いメウンタンを一緒に出します。 刺身は量が多く、いろいろな魚の刺身をたっぷり食べ…

釜山でマグロ刺身のコースを提供する飲食店、ミサキチャンチです。コースはロイヤル、スペシャル、ミサキおすすめの3種類に分かれています。 3つのコースはいずれも1人分を基準にメニューが記載されています。メニュー紹介にはマグロ…

ウォンソンイルシクタンは、釜山のハダンポグ近くにある刺身専門店です。天然の季節刺身に加え、コノシロの刺身とドダリの刺身を提供し、旬の魚の味わいを生かしています。 個室は多くないため、予約時にメニューを決めておくと、到着後…

釜山で刺身と水刺身を出すチャンボゴ水産センタは、広い食堂を備えた刺身専門店です。刺身と水刺身が代表メニューで、メウンタン（魚の辛い鍋）も一緒に食べられます。 店内は広く、水槽は清潔で、駐車場も備わっています。価格に対する…

釜山で刺身の盛り合わせとイカの刺身を出す店、フェットゥラクです。刺身の盛り合わせ（小）は生クロソイの焼き物または生クロソイのメウンタン（魚の辛い鍋）と一緒に注文し、イカの刺身（小）はイカの墨袋料理と組み合わせます。 サー…

カドクフェッチプは、釜山の街中にある刺身店で、カドクドから直接仕入れた活魚の刺身を提供します。ヒラメの刺身とドダリも扱う店です。 刺身の量が多く、メウンタン（魚の辛い鍋）が特においしいです。別途の駐車場はなく、道路脇に寄…